Nke a na-egbu risịto a na peas na-enye ndụ na prosciutto maka mgbanwe dị iche iche na risotto Italian . Enwere m mmasị na ụtọ ụtọ nke peas na nnu nnu nke prosciutto na-arụ ọrụ ọnụ iji bulie uzommezi risotto.
A na-edozi Risotto na ụdị osikapa dị iche iche, nke osikapa a na-akpọ graborio osikapa . Usoro maka ime ka ọ na-agụnye ịkwanye ọkụ ọkụ n'ime osikapa a na-emegheghị eri na oge na-esi nri nwayọọ nwayọọ dị ka ngwaahịa na-etinye obi. Usoro a, nke a maara dị ka usoro risotto, na-ahapụ arịnda arborio nke anụ ọkụkụ, na-eme ka e nwee efere creamy, velvety.
Maka ngosiputa ihe atụ nke usoro risotto, ebe a bụ ntụziaka nzọụkwụ na otu esi eme risotto .
Leekwa: Butternut Squash Risotto
Ihe Ị Ga-achọ
- 1½ iko
- arborio osikapa
- 1 qt ọkụ na ngwaahịa
- ½ cup mmanya ọcha
- 1 ọkara shallot ma ọ bụ ½ obere yabasị, chopped (ihe dị ka ½ cup)
- 3 tablespoon butter unsalted
- 1 tablespoon mmanụ ihe oriri
- 1 iko
- frozen peas , thawed
- Mpekere abụọ nke prosciutto, diced
- ¼ cup grated Parmesan cheese
- 2 tablespoon chopped Italian pasili
- Kosher nnu, nụrụ ụtọ
Otu esi eme ya
- Kpoo ihe a na-etinye n'ime ihe na-eme ka ọ dị mfe, wee belata okpomọkụ ka ngwaahịa ahụ wee dị ọkụ.
- N'ime nnukwu anụ dị arọ, na-ekpocha mmanụ na 1 Td nke butter na ọkara okpomọkụ. Mgbe bọta ahụ gbazee, gbakwunye shallot ma ọ bụ yabasị. Gbanye maka minit 2-3 ma ọ bụ ruo mgbe ọ dị ntakịrị translucent.
- Tinye osikapa na ite ma gbanye ya briskly na ngaji osisi ka e wee jiri mmanụ na agbaze bọta. Sauté maka oge ọzọ maọbụ ya, ruo mgbe e nwere ntakịrị ísì ísì. Ma ekwela ka osikapa ghọọ aja aja.
- Tinye mmanya na esi nri ka ị na-emegharị, ruo mgbe mmiri na-etinye ya kpamkpam.
- Gbakwunye osikapa ọkụ ọkụ na ebido ruo mgbe mmiri na-etinye ya. Mgbe osikapa na-egosi ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ akọrọ, gbakwunye ngwaahịa ọzọ na ịmegharị usoro ahụ.
Rịba ama: Ọ dị mkpa ka ị na-ebuli mgbe nile, karịsịa mgbe ọkụ na-agbanye ọkụ , iji gbochie ọnyá, ma gbakwunye ụrọ na-esote ozugbo osikapa ahụ dị ntakịrị. - Gaa n'ihu na- agbakwụnye ụmụ okoro na-ekpo ọkụ ma na-akpali osikapa mgbe mmiri na-etinye ya. Ka ọ na-esi nri, ị ga-ahụ na osikapa ga-ejide aka na-edozi ahụ ka ọ na-amalite ịhapụ ya.
- Gaa n'ihu na-agbakwụnye ngwaahịa, a ladle n'otu oge, maka 20-30 nkeji ma ọ bụ ruo mgbe mkpụrụ osisi ahụ dị nro, ma kwụsie ike na ọnyà ahụ, na-enweghị nsogbu. Ọ bụrụ na ị gbapụ na ngwaahịa risotto ka na-emebeghị, ị nwere ike ịmechaa nri ahụ na-eji mmiri ọkụ. Naanị gbakwunye mmiri dịka i mere na ngwaahịa ahụ, otu ụbụrụ n'otu oge, na-akpali akpali mgbe ọ na-etinye uche na ya.
- Nwuo na peas, prosciutto, ndị fọdụrụ 2 Tbsp butter, cheese parmesan na pasili, na oge iji detụ nnu Kosher .
- Risotto na-atụgharị ntụrụndụ ọ bụrụ na ọ dị ogologo oge, ị ga-ejere ya ozi ozugbo. Ngwunye risotto nke a kpochara nke ọma kwesịrị ịmalite ebe a na-agba nro, nke na-adọrọ adọrọ na nri efere nri. O kwesịghị ịgafe efere ahụ, ma ọ bụ na ọ ga-abụ nke siri ike ma ọ bụ dị nro.
Enwere ihe nfe? Ntuziaka a maka nri risotto bụ ụzọ dị ukwuu iji jiri risotto leftover.
Risotto Ezi ntụziaka:
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 348 |
| Ọnụba abụba | 17 g |
| Abụba buru ibu | 9 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 5 g |
| Cholesterol | 42 mg |
| Sodium | 207 mg |
| Carbohydrates | 33 g |
| Fri nri | 2 g |
| Protein | 13 g |