Ihe kpatara na otu esi ewepu akwukwo akwukwo nri tupu ha agua ha
Mkpụrụ akwụkwọ a mịrị amị dị irè iji nwee aka. Ana m eji carrots , eyịm, na celery dị ka aromatics mgbe m na-eme ihe ofe ma ghara ịchọ ịga n'ụlọ ahịa maka ihe oriri ahụ m na-apụ. Na ntụziaka na soda na-abụghị ebuka, achọtara m akwụkwọ nri na-esi ísì ụtọ ma ọ bụrụ na ọ bụ nke a na-eme ka ọ dị ọcha (ihe odide ahụ dị ntakịrị maka chunky soups). Ị nwekwara ike ịgbakwunye ha na casseroles, na ọbụna ihe ndị a na-esi nri dị ka achịcha zucchini .
Ọtụtụ ma ọ bụghị akwụkwọ nri niile ka a ga-edozi tupu ha akpọnwụ. Ị nwere ike ime nke a site na ịmikpu ha na mpempe mmiri. Nzọụkwụ a na-ekpochapụ na-ekpochapụ enzymes nke ga-esi na nke ọzọ na-adị ndụ na mmiri nsị ma mee ka nri belata àgwà na oge.
Ozugbo a na-etinye ha n'ọchịchị, akwụkwọ nri ahụ ga-eme ka agba na mma ha dị mma karịa ka ha ga - enwe ma ọ bụrụ na ị gwọrọ ha n'emebighị ya. Dịka ọmụmaatụ, ọ bụrụ na ị gụchaa celery n'emebughị ya na mbụ, ọ pụtachara na ọ bụ agba nke ahịhịa ọka. Ma ọ bụrụ na ọ dị ọcha, ọ ga-ejide ya na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ n'oge gara aga kwa afọ na nchekwa.
Iji na-etinye akwụkwọ nri, weta nnukwu ite mmiri ka obụpịa. Iberibe akwukwo nri ndi ocha di n'ime 1/8 na 1/2-inch. Gbanye akwukwo nri n'ime mmiri ozo wee hapụ ha n'ebe ahu maka oge nke edeputara na listi na-esote. Dọrọ ha na colander, wee nyefee ha n'otu nnukwu nnukwu efere nke mmiri mmiri ma ọ bụ mee ka ha nọrọ n'okpuru mmiri oyi nke ọma ruo mgbe ha na-emecha jụụ.
Dọrọ ọzọ tupu ị gwụ.
Ị nwekwara ike ịmịnye akwụkwọ nri na akwa cheesecloth (ọ bụ ihe karịrị otu ụzọ nke akwụkwọ nri n'otu oge). Gbanyụọ ụyọkọ ahụ n'ime mmiri na-esi esi mmiri, mgbe ahụ, bulie ma weghaga ụyọkọ dum na nnukwu nnukwu mmiri nke mmiri mmiri.
Nke a bụ ihe ọmụma banyere ole nkeji iji tinye ihe ọ bụla n'ime ihe oriri ọ bụla tupu ị gwụ ya na mmiri ma ọ bụ oven gị:
Asparagus 4-5
Agwa, Green na Wax 4
Beets 10
Broccoli 4
Brussels Sprouts 5-6
Kabeeji 4
Carrots 4
Cauli oz o 4-5
Celery 4
Ọka 4-6
Eggplant 4 (nhọrọ, nwere ike na-acha na-enweghị blanching ma agba nwere ike gbaa ọchịchịrị)
Leafy elu (gụnyere chard, kale, na spinach) 4
Okra 4
Eyịm 4 (nhọrọ, nwere ike ịmịkpọ n'enweghị blanching ma agba nwere ike gbaa ọchịchịrị)
Parsnips 4
Peas 4
Na-ede ede, Ụtọ 4
Poteto 7
Squash Ezumike (tinyere zucchini) 4
Squash Winter (tinyere ugu) 6