Arroz con leche (osikapa pudding) bụ ihe dị mkpa n'ụlọ nne di m. Mere ụzọ omenala na mmiri ara ehi zuru ezu, lemon rind na cinnamon, ọ na-atọ ụtọ mgbe ọ na-eje ozi na oyi na-ekpo ọkụ n'ụbọchị. Ma Spen bụ ebe obibi dịgasị iche iche nchịkọta ahịhịa na-abụghị omenala, na ọkacha mmasị m bụ akụkọ ihe mere eme nke Moorish.
A na-ekwu na Moors na-enye osikapa na kichin Spanish, yana nri ndị dị ka ụbọchị, almọnd, apricots, sugar cane, na ihe ndị dị ka cumin, saffron na coriander. Mmetụta ha nwere na gastronomy nke dị na Spen buru ibu, ọtụtụ n'ime nri ndị Spain ( anụ pinchos morunos , espinacas con garbanzos , na ọrịa na- efe efe ) nwere mgbọrọgwụ na omenala Moorish na nri.
Nke a na osikapa pudding uzommeputa eji aki oyibo na mmiri ara ehi na mgbakwunye na mmiri ara ehi dum, na ike tinye ya na ụbọchị, apricots na almọnd. Enwere ike iji ọkụ ma ọ bụ oyi jụọ ya, ma mee ka nri ụtụtụ dị ụtọ, nri nri ehihie, ma ọ bụ ihe oriri na-ezighị ezi.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1/2 teaspoon nke cardamenton ọhụrụ (naanị gbawara n'etiti 3-4 cardamon pods na-akụpịa nwa osisi a ngwa agha na pestle).
- 4 iko nke abụba zuru oke, mmiri dị mma mmabobo (2 iko bụkarị ego zuru oke)
- 2 iko mmiri ara ehi zuru ezu (ọ bụrụ na lactose inlerant nanị dochie anya ụdị mmiri ara ehi ọzọ, ụda mmiri ara ehi na-arụ ọrụ dị ukwuu)
- 3 okpukpu okpukpu okpukpu pasent (ị nwere ike tinyekwuo ma ọ bụrụ na ịchọrọ ka ọ dị ụtọ)
- 1/2 iko nke
- osikapa basmati *
- Nri nke nnu
- 20 almọnd toasted (ị nwere ike itinye almọnd alkaline zuru ezu n'ime akpa ihe nchekwa rọba ma kpoo ya na ntụtụ a na-atụgharị agba. Mgbe ahụ, tinye ihe ndị almọnd a gwakọtara na frying pan n'oge okpomọkụ na steepụ ruo mgbe ọlaedo na esi ísì.)
- 8 sliced ụbọchị (akpọnwụ)
- 4 apricots diced (akpọnwụ)
- 2 apricots ọhụrụ (nhọrọ)
- * Ọ bụrụ na ịchọrọ ime nke a na ụdị osikapa dịgasị iche iche, ọ ga-adị mkpa ka ị gbanwee mmiri ara ehi. Malite na iko abụọ (otu iko mmiri ara ehi na otu iko mmiri ara ehi zuru ezu) wee gbakwunye iko mmiri aki oyibo ruo mgbe ederede bụ nke pudding. Ọ bụrụ na ọ dị mkpa karịa mmiri ara ehi karịa tinyekwuo mmiri ara ehi zuru ezu.
Otu esi eme ya
Na akara saucepan wetara mmiri ara ehi aki, mmiri ara ehi zuru oke, na shuga na ala dị ala (nwuo iji jide n'aka na ala adịghị ejigide ma ọ bụ gbaa ọkụ).
Gwuo na osikapa, cardamon, na nnu. Mee ka ọkụ dị ọkụ. Kpee osikapa osikapa gi na kpochapu ihe dika nkeji iri abuo na ise sochirinu ruo mgbe o buru uzo. Jide n'aka na igbali n 'nkeji ole na ole ka o ghara iguzosi ike na ala ma obu oku.
Detuo pudding, gbakwunye shuga ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa ma mee ka ọ dị jụụ. Ị nwere ike ijere ya ozi ọkụ, ma ọ bụ gwakọta ya n'ime ọkwá na refrigerate tutu oyi.
Ka ọ dị ugbu a, na-achicha almọnd ndị anwụrụ agbawa n'ime ite ọkụ na-ekpo ọkụ (ekwela ka ha gbaa ọkụ!). Iberibe ụbọchị ma gbanye apricots a mịrị amị. Rụpụta ahịhịa osikapa na almọnd toasted, ụbọchị na apricot, ma ọ bụrụ na ị kpebiri iji apricot ọhụrụ na-eji ejiji abụọ na-eme ka ọ bụrụ ihe ọ bụla.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 4439 |
| Ọnụba abụba | 340 g |
| Abụba buru ibu | 98 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 163 g |
| Cholesterol | 12 mg |
| Sodium | 240 mg |
| Carbohydrates | 304 g |
| Fri nri | 76 g |
| Protein | 122 g |