Ngwongwo ala nke mba a gosiputara na nduzi onwe ya
Ajuju, nri nke ndi ala ubi nke kachasi ala, ihe ndi ozo di mfe, Uzo Irish negosi akuko nke Ireland n'onwe ya. Ndị Irish na-azụlite atụrụ na mgbọrọgwụ maka mkpụrụ ndụ. Atụrụ nyere ajị anụ maka uwe na-ekpo ọkụ, mmiri ara ehi maka ịṅụ mmanya na ịme mmiri, na n'ikpeazụ, anụ mgbe anụ ahụ rutere ná njedebe nke afọ ndị ọ rụpụtara. Poteto bụ ihe oriri bụ isi, tupu ụnwụ nri.
Ihe dị ka afọ 1800 mere ememe afọ ojuju nke nnukwu efere dị ọkụ: "Mgbe ahụ, gbanye mgbọrọgwụ Irish / Nke ahụ ga-arapara n'ahụ gị dị ka gluu."
Irish Stew Composition
Egwurugwu Irish, "ballymaloe" ma ọ bụ "stobhach gaelach" dịka a na-akpọ ya na Gaelic, na-enwe omenala nke nwa atụrụ ma ọ bụ ụbụrụ ( anụ ndị na- esighị na atụrụ karịa afọ abụọ), poteto, eyịm na pasili. Ọtụtụ mgbe, ọkpụkpụ, ọkpụkpụ na mkpịsị aka ndị ọzọ bụ nanị ihe ndabere maka ngwaahịa ahụ. Ma ihe ndị a ga-esi na-apụ apụ ma na-enwe ekpomeekpo zuru ezu mgbe awa abụọ ma ọ bụ atọ na-eme ka ọkụ dị ọkụ iji mee ka ikpe ziri ezi nye nnukwu efere nke stew.
Akwụkwọ mgbọrọgwụ na- agbakwunye ekpomeekpo na ike ndo, tinyekwara ihe oriri. Ụfọdụ ndị na-esi nri na-agbakwunye turnips ma ọ bụ parsnips, carrots na ọka bali mgbe ọ dị, ọ bụ ezie na purists na-ekwu ezi ụzụ Irish nwere naanị anụ, poteto na eyịm. Na-eme n'ụzọ ọdịnala, stew na-aghọ oke na obi, ọ bụghị mkpa dị ka ofe.
Irish Stew taa
Mgbe Irish malitere ịkwaga United States na ọnụ ọgụgụ buru ibu n'etiti afọ 1800, na-agbanahụ agụụ na-akpata ụnwụ nri nke ụrọ, ha na-eweta ọdịdị omenala ha. Azu a na-eji obi ụtọ emepụta ma gbanwee iji tinye ngwaahịa ndị dị na mpaghara.
Aturu enweghi otutu otutu na America, ya mere na esi nri anu aru na ndi ozo ndi ozo.
Ntụziaka a kpochapụrụ n'ụzọ dị irè na New World, ebe nsụgharị nke oge a gụnyere ihe ndị dị ka Guinness stout biya na pasili dumplings.
Ndị isi ndị Irish na ndị na-abụghị Irish ejiriwo uzomatụ mbụ mee ihe, ụfọdụ n'ime mgbanwe dị iche iche na-ebulite efere ndị a na-esote ala na nso ọnọdụ gọọmenti. Mmanya na-agbakwụnye ụfọdụ n'ime ngwaahịa ahụ, garlic na-agbakwụnye ihe na-edozi ahụ, na mkpá akwụkwọ ndị ọzọ na-esonye pasili iji gbakwunye omimi na bouquet. Site na nkowa ohuru, a na-arụ ọrụ ọka bred Irish na efere achicha, n'elu ihe ndina polenta ma ọ bụ pilaf nke mkpụrụ osisi oge ochie, ma ọ bụ na-eri nri nke Irish soda n'akụkụ.
Ma ma ị na-enwe mmasị na nsụgharị nsụgharị ma ọ̄ bụ ihe a na-eme n'oge a, ị nwere ike ịchọta mgbe niile Irish stew na menus restaurant maka St. Patty's Day. Ma ọ bụrụ na ịchọrọ ịchọta ite a na-aga na stovu gị, usoro ntụziaka ọdịnala na nkọwa nkọwa dị iche iche juru. A bu akwukwo akwukwo di iche iche nke puru ime ka i malite: The New Irish Table: 70 Contemporary Recipes , site Margaret M. Johnson na Irish Traditional Cooking , site Darina Allen.
N'ihe Banyere Nri Irish
Ịchọ ịkwụsị na stew? Lelee ihe ndị a ndị ọzọ dị na Irish iji mụtakwuo: