Ọtụtụ ndị na-eche otú e si eme cheese cheese . Ozi ọma ahụ bụ na ricotta ụlọ bụ ihe onye ọ bụla nwere ike ime na kichin nke ha. Ekwesighi ịghọ onye na-aṅụ ọgwụ dị iche iche iji mee ka mmiri cheese ricotta, ọ dị mkpa ka ị nweta ihe ndị ọzọ na-emepụta na usoro a dị mkpirikpi nke ịme ricotta.
Tupu ị na-anwale uzommere ricotta a, jide n'aka na ị nwere ihe ndị a na kichin gị: igwe anaghị edozi ma ọ bụ sọliki, roba spatula, thermometer , colander, cheesecloth , spoon ma ọ bụ skimmer, na roba band.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1/2 galọn dum mmiri ara (bụghị ultra-pasteurized)
- 2 iko
- bọta
Otu esi eme ya
- Beechacha cheesecloth iji dakwasị n'elu colander, na ọtụtụ na-eche n'elu n'akụkụ. Richaa cheesecloth n'ime mmiri ma kpochapụ mmiri mmiri. Na akwa akwa cheesecloth n'ime uzo abuo na ekpuchi colander. Dee colander na sink.
- Wunye mmiri ara ehi na mmiri ara ehi n'ime ite na-ekpo ọkụ. Ọnọdụ okpomọkụ ekwesịghị ịdị elu nke na mmiri ara ehi na-eru na obụpde. Maka minit ise mbụ dịka mmụba mmiri ara ehi, gbasie ike ugboro ugboro iji gbochie mmiri ara ehi ahụ na ọkụ ruo na ala nke ite ahụ. Mgbe nkeji ise, jiri thermometer nwalee mmiri ara ehi. Mgbe ọ dị ihe dị ka ogo 100, kwusi ịkwụsị mmiri ara ehi na ka ọ nọgide na-ekpo ọkụ n'enweghị nsogbu. Ị ga-amalite chọpụta na mmiri ara ehi na-eto n'elu. Nke a bụ ọnyá ndị na-akpụ. Mgbe mmiri ara ehi na-eru 175 F, gbanyụọ okpomọkụ. Ka mmiri ara ehi na-anọdụ ala ruo minit ise. Ekwula.
- Iji okwute slotted ma ọ bụ skimmer, jiri nlezianya na-ekpuchi ihe ndị ahụ na ite na n'ime cheesecloth-draped colander.
- Kwe ka mmiri na-agba na colander maka minit 5 ruo 10.
- Chịkọta cheesecloth na gburugburu ọkpụkpọ ma tie n'elu ya na band roba. Gwakọta ụyọkọ nke mmiri na-eme ka mmiri ka njọ. Ị nwere ike kpọgidere ùkwù ahụ site na tebụl gị, ma ọ bụ mee ka ọkpụkpụ na-agafe n'elu ite ma kwụnye ọkwá ahụ site na laa. Mee ka mmiri kpoo mmiri ma ọ dịkarịa ala minit 30.
- Kpochapu ricotta a na-eme n'ụlọ site na cheesecloth na n'ime nnukwu efere. Na-eje ozi ozugbo ma ọ bụ refrigerate. Jiri n'ime 3 ruo 4 ụbọchị.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 225 |
| Ọnụba abụba | 12 g |
| Abụba buru ibu | 7 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 3 g |
| Cholesterol | 38 mg |
| Sodium | 234 mg |
| Carbohydrates | 18 g |
| Fri nri | 0 g |
| Protein | 12 g |