Nke a bụ ihe dị mfe nke steak e ghere eghe, nke a na-ahụkarị na Southern akụrụngwa, nke nwere bekee a na-esi n'ọkụ, nke a na-esi n'ọkụ, na-ejikarị ya. Nri steeti bụ ịkpụ anụ ndị a na-ejikarị eme ihe na steak-eghe. Ma obosara ma ọ bụ n'elu sirloin, steak steeti na- enweta aha ya site na akụkụ ntụsara ahụ fọdụrụ na anụ ahụ mgbe usoro nhịahụ siri ike nke na-eme n'oge mmepụta.
Echere na Wienerschnitzel, nri German nke achịcha a na-eme achịcha ma ọ bụ nke a na-esi na tebụl, na-eche na ndị Germany na-ebute ndị America South America. Ọ bụ ezie na okwu ndị e ghere eghe na mba na anụ ọkụkọ nwere ike ịbụ ndị na-agbanwe agbanwe, ụfọdụ ndị nwere mba dị iche iche-e ghere eghe dị ka nkụ nke steak na-esi na ntụ ọka, na-eme achịcha ma na-arụ ọrụ na-acha uhie uhie, na-eghe eghe dị ka achicha na-eji àkwá, gbakọrọ na gravy.
Ntụziaka nke gravy ebe a bụ creamy, na-eji nanị ihe abụọ - ude nke ero ofe na mmiri ara ehi - na-eme maka nnukwu nri ngwa ngwa izu ụka.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1/2 iko niile-nzube ntụ ọka
- 1/8 teaspoon ose oji
- 1 nnukwu akwa
- 2/3 iko buttermilk
- 1 cup nnu nchara eghe egosiputara (ihe dị ka 20 ruo 25 crackers, ma ọ bụ jiri eriri nri)
- 4 ugbo ogwu (ihe dị ka kilogram 1)
- 3 tablespoons shortening
- 1 (10 3/4 oz) nwere ike
- ude nke ero ofe
- 1 cup mmiri ara ehi
Otu esi eme ya
- Ọkụ ọkụ na 200 F ma ọ bụ ọkụ.
- Gwakọta ntụ ọka na ose na nnukwu efere.
- Na-etinye ọnụ na akwa butterk ọnụ ma wụsa ya na nnukwu efere nke abụọ.
- Tinye crack crumbs ma ọ bụ unseasoned achịcha breadcrumbs n'ime atọ efere efere.
- Ejiri ihe dị na ntụ ọka ahụ, tinye ya na mmanụ aṅụ, mgbe ahụ, ị ga-ejiri ihe ndị na-eme ka ọkpụkpụ, pịa ya aka ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa ka ị kpoo akwa. Ka a na-ekpuchi cutlet nke ọ bụla, tinye ya na mpempe akwụkwọ na-ekpuchi akwụkwọ ma ọ bụ akwụkwọ akpụkpọ anụ.
- Na-eme ka mkpirisi na-agba ọsọ na nnukwu skillet n'elu usoro-elu okpomọkụ. Ngwurugwu Cook, na batches, ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa, maka ihe dị ka nkeji 3 n'akụkụ nke ọ bụla, ma ọ bụ ruo mgbe e ji nlezianya na-acha aja aja ma sie ya. Ka agwụchaa, tinye ebe a na-asa mmiri (buru ụzọ wepụ akwụkwọ ma ọ bụ akwụkwọ ma tụfuo ya). Tinye steaks na oven na-ekpo ọkụ mgbe na-eme gravy.
- Gbanyụọ ọtụtụ n'ime abụba ndị dị na skillet, na-ahapụ ndị dregs, ma ọ bụ na-agba aja aja.
- Tinye ofe na mmiri ara ehi na skillet drippings, na-akpali ma na-ehichapụsị bits bọọlụ site na ala nke skillet. Gaa n'ihu na-esi nri, na-echegharị mgbe niile, ruo mgbe ngwakọta na-abịa na obụpde.
- Na-efe steaks na-ekpo ọkụ, creamy gravy.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 688 |
| Ọnụba abụba | 32 g |
| Abụba buru ibu | 11 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 12 g |
| Cholesterol | 303 mg |
| Sodium | 990 mg |
| Carbohydrates | 48 g |
| Fri nri | 5 g |
| Protein | 51 g |