Ihe kachasị mma na mmanya na nwa ehi
Ụbọchị Ista Sunday abughi nani oge iji chegharia ma mee ememe, o bu kwa mgbe ndi ezin ul o na ndi enyi na-agbakota na teboa iji soro ya rie nri puru iche. Ndị isi nke Ista na- emekarị ka ọkpụkpụ a ṅara n'ọkụ ma ọ bụ ụkwụ nwa atụrụ, ma olee mmanya ndị kacha mma na efere ahụ?
Ka anyị nyochaa ụdị mmanya nke zuru oke pairings maka ihe kachasị amasị Ista.
Mmanya Mmiri abụọ maka Ham
A na-akwadebe Ham mgbe nile ma ọ bụrụ na ọ na-egbuke egbuke ma ọ bụ na-atọ ụtọ ma nwee ike ịhazi nnu anụ ahụ nke anụ ahụ.
Ezigbo mmanya pụrụ ịme otu ihe ahụ.
Maka ham, mmanya kachasị mma na "mmanya na-aṅụ" bụ Riesling ma ọ bụ Gewürztraminer . Mmanya abụọ ahụ na-enye ha profaịlụ ọhụrụ ma dị ụtọ na-enwe mkpụrụ osisi dị ụtọ iji dozie nnu na ham. Mmiri acidity bụkwa nkwado dị mma maka nchikota ya na ọ gaghị emebi ihe ụtọ ahụ ma ọ bụ ham ma ọ bụ mmanya.
E nwere ọtụtụ Rieslings dị mfe ịchọta nke na-enye ezigbo uru ma dị mma. Chee echiche banyere Alsatian ma ọ bụ German Riesling maka ihe ndị na-ebu ibu ha, Old World agwa. Obodo dị na Washington nke Riesling si Charles Smith ma ọ bụ Chateau Ste. Michelle bụkwa nhọrọ dị mma.
Ọ bụrụ na ị na-ahọrọ maka Gewürztraminer siri ike , ị nwere ike ịchọta ndị na-aga nke ọma dị ka Trimbach ma ọ bụ Domaine Schlumberger.
Ma Riesling na Gewurztraminer bụ mmanya na-acha ọcha. Ha nwere ngosipụta iji nweta ọtụtụ ọnụ ntụ dị iche iche mgbe ha na-etinye ọtụtụ nhọrọ nkwadebe maka ham.
Dị ka ihe ọzọ, chardonnay dị ọkụ ga-ejikwa mma ọma ma ọ bụrụ na ị na-ele anya na mmanya ahụ dị ọcha.
Ọ bụrụ na mmanya uhie bụ nhọrọ mbu gị, mgbe ahụ, Zinfandel bụ nhọta zuru okè. Ihe ọṅụṅụ mmanya na-aba n'anya na ịbịaru mkpụrụ na-aga n'ihu ga-ejide akụkụ dị mma nke ham.
Mmanya abụọ maka Nwa atụrụ
Ma ị na-eje ozi na nwa atụrụ, ụkwụ nwa atụrụ, ma ọ bụ nwa atụrụ achọtara, atụmatụ ahụ bụ ịrapagidesi ike na mmanya gị na-acha ọbara ọbara.
Ndị a na-agụnye Burgundy na-acha uhie uhie, uhie Red Rhone, na Cabernet Sauvignon. I nwekwara ike ịga na Malbec, Merlot, Tempranillo, ma ọ bụ Shiraz.
Gwa ubi vine dika Terrazas de Andes maka Malbec, Tempranillo si La Rioja Alta Vina Alberdi Reserva, na Hawk na Cabernet Sauvignon.
Ihe mgbaru ọsọ kasịnụ bụ ịchọta mmanya na-acha uhie uhie na ezigbo nhazi nke tannin, mkpụrụ ọma, na nkwụcha nke nwere ike iguzogide nwa atụrụ. Mmanya gi kwesiri ibu nkpuru na acidity iji mee ihe ndi di egwu nke nwa aturu, ma enweghi ike ime ya.
Mmanya Si n'Israel
Ọ bụrụ na ị nwere mmasị na ịhọrọ mmanya dị mma nke Ista, tụlee mmanya si n'aka Israel. Mba ahụ abiala na mmanya vine nke mba uwa na ufodu ogwu ndi ozo nke bara uru inyocha.
Na ihe karịrị 100 wineries n'etiti ala na obere ahịa ụlọ ahịa, e nwere ọtụtụ nhọrọ ịhọrọ. Ụfọdụ n'ime mmanya ndị Israel na-ekesa nke ọma ka ha chọọ gụnyere Yarden, Golan Heights, na Galil Mountain. Otú ọ dị, enwere ọtụtụ nhọrọ ndị kwesịrị ekwesị maka nhazi Ista.