A na-eme omenala Sauerkraut na nkuku nkume na nnukwu batches. Ma nnukwu uru nke sauerkraut bara uru karịa ọtụtụ ndị mmadụ ga-eri n'oge ọ dị n'oge kachasị mma. Nke a uzommeputa na-eme ka otu quart ite nke sauerkraut, ma ị nwere ike okpukpu abụọ na uzommeputa ma ọ bụrụ na-amasị gị.
Gbalịa mee nke a na- acha uhie uhie kama ịcha ọcha maka mgbanwe dị mma (nchịkọta ahụ bụ otu ihe ahụ).
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 obere na-ajụ-sized kabeeji (banyere 2 pound)
- 1 tablespoon nnu mmiri (ma ọ bụ nnu kosher)
- Nhọrọ: 1 teaspoon caraway osisi
Otu esi eme ya
- Bee kabeeji na ọkara. Beechapụ isi isi na steam ma ọ bụ tụfuo ha.
- Dichaa ka kabeeji dị na shreds ma ọ bụ obere iberibe (chee coleslaw).
- Gwa ya na sliced kabeeji dị ọcha, n'obosara iko iko ọnụ, sprinkling na nnu nakwa na caraway osisi na osisi junipa (ma ọ bụrụ na-eji) ka ị jupụta ite. Ọ dịghị mkpa iji sterilaiz ite maka nri ndị a na-eme ka ọ bụrụ nke a na-eme ka ọ bụrụ nri , dị nnọọ ijide n'aka na ha dị ọcha.
- Gbunye kabeeji, nnu, na ngwa nri dị ala ka ị na-atụkwasị ha na ite ahụ. Ozugbo ite ahụ zuru oke, kpuchie ya ma hapụ ya ka ọ nọrọ ruo awa 2 ruo 4. N'oge a, nnu ga-ezuru ihe ọṅụṅụ zuru ezu site na kabeeji iji kpuchie nri siri ike. Ọ bụrụ na ọ bụghị, n'elu kraut apụ na brine nke 1 teaspoon nnu na-abụghị iodized na-agbaze na 1 pint etinyere ma ọ bụ na-abụghị chlorinated mmiri.
- Yet nnu brine, ọ bụrụ na ọ dị mkpa, n'elu kabeeji na ngwa nri. Jiri nwayọọ pịa ala kabeeji na ngwa nri ka ị hapụ nnụnụ ikuku ọ bụla ma kpochapụ ha na brine.
- Kpuchie ite ahụ na-ekpuchi ya. Tinye ite ahụ na efere iji nweta mmiri ọ bụla nke nwere ike ime mgbe ọrịrị na-aga.
- Hapụ ite ahụ n'ime ụlọ okpomọkụ maka ụbọchị 3. N'oge a, wepụ ihe mkpuchi ma ọ dịkarịa ala otu ugboro n'ụbọchị ma chọpụta na akwụkwọ nri ka na-adaba na brine (tinye nnu nnu ọzọ ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa). Ikwesiri ịmalite ịhụ ụfọdụ nchịkọta n'elu, nke bụ ihe ịrịba ama na-amalite na ịgba ụka.
- Na njedebe nke ụbọchị atọ, sauerkraut kwesịrị inwe ezigbo ísì ụtọ ma dị ụtọ. Tinye ite ndị ahụ na friji (ọ dịghị mkpa itinye efere n'okpuru ha n'oge a). Chere ma ọ dịkarịa ala 5 ọzọ ụbọchị maka ekpomeekpo gị sauerkraut ịzụlite.
Ntụziaka a na-arụ ọrụ nke ọma na-acha uhie uhie kabeeji.
Sauerkraut ga-anọ na refrjiraeto maka ọ dịkarịa ala ọnwa 6 ma a kacha eri ya n'ime ọnwa atọ. Mgbe ọnwa 3 gasịrị, ọ na-eme ka ọ ghara ịfụ ụfọdụ n'ime ya.
Rịba ama: Ntuziaka maka nnukwu batches nke sauerkraut na-etinyekarị mmiri ọ bụla: nnu na-ahapụ mmiri mmiri zuru ezu site na kabeeji iji kpochapụ akwụkwọ nri na ngwa nri dị na ya.
Ma achọpụtara m na obere ọrụ na obere obere bat, nke mere m ji kwado nnu na mmiri brine na nhazi a.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 7 |
| Ọnụba abụba | 0 g |
| Abụba buru ibu | 0 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 223 mg |
| Carbohydrates | 2 g |
| Fri nri | 1 g |
| Protein | 0 g |