Ọtụtụ na-eji akwụkwọ osisi nke Osisi Rum
Akwụkwọ West Indian bay akwukwo ( pimenta racemosa) bu ihe na-esi ísì uto karia ya Turkish, Indonesian, Californian, ma obu India. Akwukwo ya bu okpukpo siri ike, nke nwere ihe di egwu nke cinnamon, clove, na nutmeg tinyere ihe omuma nke vanilla na cardamom. Ọ bụrụ na ị na-ete akwụkwọ ahụ, ísìsì dị iche iche ga-anọgide na mkpịsị aka gị ruo ọtụtụ awa.
A maara dịka "osisi na-esi ísì ụtọ" n'akụkụ ụfọdụ nke Caribbean, a makwaara nnukwu osisi a ma ọ bụ osisi "mkpụrụ mmiri". Otu ụdị osisi dị na myrtle ezinụlọ na ndị metụtara allspice , a na-achọta ya na Caribbean.
Osisi chọrọ ka anwụ na mmiri na-etolite, n'ihi ya, o kwesịrị ekwesị maka ihu igwe. Akwụkwọ ndị ahụ dị n'afọ niile, a na-erekwa ha naanị n'ihi ụba ha, ma ha pụkwara ịmịkpọ ma chekwaa ruo mgbe ebighị ebi.
Ọdịdị
Osimiri West India na-agbanwe dịgasị iche. Ha nwere ike iru 2 na sentimita 5 n'obosara na ịdị elu dịka 2½ sentimita asatọ. Akwụkwọ ndị ahụ dị oke ma na-egbuke egbuke na agba sitere na akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ. Ọ na-eme ka akwụkwọ ahụ dịkwuo njọ, ka ọ na-esikwu ike.
Ọtụtụ ndị na-eji
A na-eji akwukwo akwukwo eji esi nri osikapa , efere na stews na Caribbean, dịka ha dị n'akụkụ ndị ọzọ nke ụwa. Ha kachasị mma mgbe e ji esi nri, dịka ọka na osisi.
A na-ejikwa akwukwo osisi mee tii - ị nwere ike ịkụkwa ite na nanị akwukwo akwukwo, na akwukwo akwukwo na ahihia lemon, ma o bu akwukwo akwukwo na koko.
Ọ bụ ezie na akwukwo mmiri dị iche iche dị na kichin West Indian, a na-ejikwa ha n'akụkụ ndị ọzọ nke ụlọ ahụ, na-arụ ọrụ dị ka ikuku na-ekuku na ikuku.
Obere akwukwo ozo nwere ike igbasa ihe n'osisi na ihe ndi ozo iji gbochie ya. Ebe ọ bụ na ha na-adị mgbe niile, na-eme ka ikuku ikuku ikuku dị na mbara igwe na-emepụta ihe ọ bụla na-adịghị mma.
Caribbean nwere akụrụngwa bara ụba nke nkà mmụta ọgwụ ndị mmadụ, ma ị ka nwere ike ịchọta ndị agadi na-atụ aro ka ị na-atụ aro ka ị na-eme ka ị na-agbanye ọbara mgbali elu.
A na-ekwukwa na akwukwọ mmiri na-enye aka na nsogbu digestive na isi ọwụwa. Ọzọkwa, a na-ekwu na epupụta mmiri nwere ike ịrụ ọrụ megide ọrịa na ahụ mgbu, na mmanụ na epupụta achọpụtala na enwere mgbochi nje.
E jiriwo mpempe mmiri mmiri mee ihe na colognes n'oge ochie, karịsịa na West Indies. A malitere ime Cologne n'oge mbụ nke narị afọ nke 20. A na-esi na epupụta jiri mmiri na mmiri mee ka mmanụ dị ọcha, na-emepụta oseose, na-esi ísì ụtọ.
Nlekọta
Naanị epupụta nke pimenta racemosa nwere ike iji na nri na teas. Akụkụ ndị ọzọ nke osisi ahụ, gụnyere obere nwa tomato nke gbara ọhụụ na-acha ọcha okooko osisi gbara ya gburugburu, anaghị eri ya ma ghara ịbanye. N'agbanyeghị aha ahụ, "rum" ahụ adịghị aṅụ mmanya-ọ na-egbu egbu.