Enwere otutu ntụziaka Caribbean na-eji mmiri oyibo na-eri nri na-atọ ụtọ, nri ụtọ, na akpịrị ịkpọ nkụ na-ebelata ihe ọṅụṅụ. Ọnụ mmiri ara ehi akibobo ị ga-enweta site na aki oyibo na-adabere n'ikike ya na njedebe ya. Mgbe ị na-ahọrọ aki oyibo si ụlọ ahịa nri, chọọ otu nke dị arọ maka ogo ya na na ị nwere ike ịnụ mmiri na-asọgharị n'ime ya. Nke a bụ usoro m mụtara site na akwụkwọ Carmen Valldejuli Cocina Criolla
Aṅụ oyibo
N'ikwu okwu n'ozuzu, nnukwu aki oyibo ga-amịpụta ihe dị ka 1 paụma anụ anụ oyibo, nke na-arụpụta ihe dị ka iko 5 ndị nwere àgwà aki oyibo, nke na-eme ihe dịka 1/2 iko nke mmiri ara ehi aki oyibo.
Esi ewepu mmiri ara ehi
- Nyochaa uzommeputa gi na igbapu imepe onu ogugu ndi choro maka uzo a. Cheta 1 nnukwu aki oyibo buru ibu ga-eweputa ihe dika 1/2 iko nke mmiri ara ehi.
- Kewapụ anụ ọcha ahụ site na shei. Akwukwo kokopuru na mmiri n'ime ya ga - eme ka anu di nro, nke nwere ike ichikota ya na ngwa. Ụfọdụ ndị na-eji mma, ma anaghị m akwado ya ọ gwụla ma ị na-eme ya n'ụzọ ahụ. Wepụ akpụkpọ anụ ọ bụla nke na-adakwasị anụ ahụ. Okooko ndị toro eto na-esi ike ma na-esiri ike ịrụ ọrụ.
- Richaa ma kpochapụ anụ anụ oyibo. Jiri ya na-eji igbe grater ma ọ bụ ihe mmezi ihe oriri na eriri agụba.
- Ghichaa anụ osisi ma ọ bụ edozi ya na ákwà mgbochi, ma ọ bụ cheesecloth. Kpochapu mmiri ara ehi n'elu nnukwu efere.
- Debe anụ grated ma wepụ ya. Dụpụta mmiri ara ehi a na-amịpụta site na sieve. Nke a bụ mmiri ara ehi aki oyibo.
- Tụọ ọnụ ọgụgụ nke mmiri ara ehi na-enweghị ike ị nwere ma chọpụta ole ị ga-achọ maka uzommeputa gị. Ọ ga-adị mkpa ka ị gbanwee ọdịiche a na mmiri ọkụ.
- Tinye mmiri na-ekpo ọkụ na anụ ezi aki oyi. Ị nwere ike ikwe ka ọ gbanye maka obere oge ma ọ bụrụ na-amasị gị.
- Tinye ebe a na-ekpo ọkụ, na mmiri, na anụ a na-ata nri n'ime ákwà muslin ma ọ bụ ákwà akwa. Kpochapu mmiri ara ehi n'elu nnukwu efere. Akwụsịla anụ anụ aki ahụ e ji mee ihe. Ị nwere ike iji ya mee ka ihe nchịkọta anụ ọhịa flacon na-eme ka a dị n'okpuru ebe a.
- Dụpụta mmiri ara ehi a na-amịpụta site na sieve ma gbakwunye na mmiri ara ehi na-adịghị edozi. Ugbu a, ị na-atụgharị mmiri ara ehi aki oyibo iji mee ihe na ntụziaka gị.
Ị nwere ike ichekwa mmiri ara ehi gị na friji maka ụbọchị ole na ole.
Akwukwo Ugbo Akwukwo Ugbo
Ị ga mkpa ihe abụọ: 5 iko anụ aki oyibo na 2 1/4 iko ọcha shuga. Tinye ihe abụọ ahụ na ite ma gbanye ngwa ngwa karịa ọkara-nnukwu okpomọkụ maka nkeji 5 wee gbanwee okpomọkụ na-ajụ ma gbanye nkeji minit 10 ọzọ ma ọ bụ ruo mgbe flakes anụ ezi na-acha aja aja ma sie ike. Kpachara anya ka ị ghara ire ọkụ.
Ọzọ:
Aka ochie akuko
Coconut Lore na Legends