Accras - Caribbean Fritters

Accras bụ Caribbean fritters.They 'na-ejikarị azụ nnu - azụ ọhụrụ a gwọrọ na nnu ma gwọọ ya ruo mgbe ọ bụla a napụtara ya mmiri. Ma accras nwekwara ike ịme ihe na ogwu na mpaghara ụfọdụ, ma ọ bụ na ụdị ụdị peas ma ọ bụ agwa. Chee echiche banyere ihe dị ka achịcha achicha Caribbean .

Ụdị ihe nkesa

Ọtụtụ mba Caribbean nwere ụfọdụ ụdị nri ha na-eri, ọ bụ ezie na aha ahụ nwere ike ịdịgasị iche site n'otu ebe ruo ebe ọzọ.

Dịka ọmụmaatụ, a maara Barbados maka achịcha azu ya, nke bụ ụdị accra. Trinidad na Tobago na-emekwa ka otu ụdị yiri nke a na-akpọ azụ azụ azụ. Mgbe a na-ejiri ahịhịa na-eme ihe, a na-akpọ ha ihe ndị na-amị, na mgbe a na-eme ha pea, a na-akpọ ha klas peas accra. A na-akpọ version Jamaica "stampụ na-aga," na "accras de morue" bụ nsụgharị na-eji ọgwụ nnu nke a maara na St. Martin. Martinique na-akpọ ya accras de morue "marinades."

Ndị a na-emekarị ka ọ bụrụ batter nke mejupụtara isi ihe na nhazi, ma ọ bụ nnu nnu, oporo ma ọ bụ ihe ọzọ. A na-agbakwụnye mgbọrọgwụ ọhụrụ na ose na-ekpo ọkụ, mana nke a bụ ebe ọtụtụ ihe yiri n'etiti ọdịiche dị iche iche na-agwụ. Mba ọ bụla na-akọwa nkwụsị nke ntụ ọka e ji mee ihe na batter ma ọ bụrụ na ọ bụla, ma ọ bụ site na mgbakwunye nke ntụ ntụ.

A na - akpọ Accras mgbe ụfọdụ a na - akpọ akaras, aha e si n'Africa nweta bụ ebe ọ pụtara "ndị na - eme nri na - eme nri." O yikarịrị ka ndị ohu Africa na-abịa n'ógbè Caribbean.

Esi eme ngwa

Accras na-eji azụ nnu weghachite azụ site na nke mbụ buru ya na mmiri oyi ma ọ dịkarịa ala awa asatọ ma ọ bụ n'abali. A ghaghị ịgbanwe mmiri ọtụtụ ugboro. I nwekwara ike igbanye mmiri ahụ, tinyezie azụ ahụ n'ime ya maka nkeji iri abụọ maọbụ ya ma ọ bụrụ na oge dị oke mkpa. Usoro a mgbe ụfọdụ na-esiwanye ísì ụtọ, Otú ọ dị, mee ya nke ọma tupu ndị ọbịa gị abịa.

I nwekwara ike iji ogbe ohuru n'ime ncha, ma ị ga-etinye nnu nnu na batter iji kwụọ ụgwọ.

A na-emezi azụ ahụ ma na-etinye ihe ndị ọzọ dị na ya, dịka ntụ ọka, mmiri ara ehi, ịme achịcha, akwa, na ngwa nri. A na-agwakọta ngwakọta nke ọma, mgbe ụfọdụ, eyịm ma ọ bụ chilies. A na-egosipụ ya nke ọma na teaspoon-sized bundles. A ga-egbuchasị ihe na-agwụ agwụ. Akụkụ miri emi nwere ike ịbụ ihe dị nro. Ọ dị mkpa iji nwayọọ nwayọọ mee ka mmanụ dị ọkụ n'ihi na ọ bụrụ na ọ na-ekpo ọkụ, a ga-egosi na ọpụpụ nke ndị ahụ na-ahụ ọkụ ga-apụta, ma nke ahụ ga-adị ọcha ma bụrụ nke a na-apụghị imeri.

Otu esi arụ ọrụ Accras

Accras dị oke dị ka nri nri ma na-ejikarị arụ ọrụ na nnọkọ na nnọkọ. Ụfọdụ ndị na-ejere ha ozi na ose ose ma ọ bụ chutney. Achịcha nkịtị na St. Martin bụ "anụ," nke e ji eyịm mee, ihe ndị na-acha uhie uhie, ose na-egbuke egbuke, chili, na ngwa nri. Enwere ike jikwa Accras rụọ ọrụ dịka efere n'akụkụ.