A na-eji osikapa na agwa agwa ndị a dị mfe na Caribbean na-acha odo odo na-acha uhie uhie na akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ. Achịcha ndị a na-etinye n'ọkụ na-eme ka ọ bụrụ ngwa ngwa ngwa ngwa.
Ọ bụrụ na ịchọrọ nri nri ngwa ngwa ma dị mfe, nke a bụ nhọrọ kacha mma. A na-esi ya na agwa ndị na-acha odo odo na akwukwo nri a na-etinye na ya na ihe dị iche iche. Ọtụtụ galik, ụfọdụ ala cumin, oregano, na ihe ntanetị nke Tabasco ihendori na-enye ihe ọkụkọ agwa. Ejikọta ya na osikapa, nchikota a na-eme nri abalị. Ọ bụrụ na ị na-eji broth akwukwo nri (ma ọ bụ mmiri) na uzommeputa, ị ga-eri nri onye anaghị eri anụ.
Tinye salad dị mfe ka ọ bụrụ nri na-adọrọ adọrọ, zuru ezu.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 tablespoon mmanụ ihe oriri
- 1 obere yabasị (chopped)
- 1/2 iko a ṅara n'ọkụ uhie (sliced)
- 1/2 green mgbịrịgba ose (thinly sliced)
- 4 cloves garlic (minced)
- 2 beans black beans (15 ruo 16 ounces ọ bụla; rinsed na drained)
- 2 tablespoons ọcha mmanya (ma ọ bụ cider mmanya)
- 4 na-akwusi Tabasco
- 1/2 cup akwukwo nri akwukwo (ma obu
- broth ma ọ bụ mmiri ọkụkọ )
- 1 teaspoon cumin
- 2 teaspoons oregano
- nnu nụrụ ụtọ
- oji ose na-atọ ụtọ
- 3 iko ọcha osikapa (esie ya)
- Nhọrọ: gbasaa cilantro ọhụrụ maka ejiji
- Nhọrọ: sliced green eyịm maka ejiji
Otu esi eme ya
- Kpoo mmanu akwukwo nri na akwa mgbochi ma o bu ihe mgbochi ozo. Na-esi nri ya na-acha uhie uhie na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, na-akpali akpali mgbe niile, ruo mgbe yabasị dị translucent. Tinye garlic na esi nri maka nkeji 1.
- Tinye agwa agwa, mmanya, Tabasco, na 1/2 iko nke efere ma ọ bụ mmiri.
- Were na obụpde; belata okpomọkụ na ala, ekpuchi, ma simmer maka nkeji 5.
- Lelee ma gbakwunye mmiri ma ọ bụ efere, ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa iji na-edebe mmiri.
- Mee ka osikapa, cumin, na oregano sie ya; okpomọkụ site na. Detuo ma gbanwee oge.
- Na-arụ ọrụ na mgbakwunye Tabasco ọzọ.
- Ghichaa agwa na osikapa na osisi cilantro ma ọ bụ sliced.
Atụmatụ
- N'aka nke ọzọ, a ga-enye ọka ndị ahụ na osikapa a na-esi ọkụ ọkụ ma ọ bụrụ na ịchọrọ ịhapụ ha.
- Maka ngwa ngwa ngwa ngwa, nchịkọta onyonyo 2 nke "osikapa njikere" dika edebere na nchịkọta. Gbakwunye na ngwakọta agwa ma gbasaa ka ị gwakọta ihe.
- Dochie ọcha ma ọ bụ cider mmanya na mmanya mmanya uhie.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 930 |
| Ọnụba abụba | 5 g |
| Abụba buru ibu | 1 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 141 mg |
| Carbohydrates | 180 g |
| Fri nri | 32 g |
| Protein | 42 g |