Mkpụrụ anụ anụ ahụ na-adị nnọọ ka "ezigbo" meatballs, ma ha nwere ego a na-agbakwunye nke ịbụ ndị bara ọgaranya na dịka ụbụrụ. Ntụziaka a vegan maka lentil meatballs abụghị naanị mmiri ara ehi-free ma ọfụbụ nakwa. Iji ntụ ọka gluten na-agbakwunye nchekwa ọzọ ma ọ bụrụ na ị nọ na nri nri. Ọ bụ ezie na e nwere ọtụtụ nchịkọta anụ ọhịa vegan nke na-eji ihe ndị ọzọ, dịka chickpeas, osikapa agba aja aja, kọlịflawa, tofu, tempeh, na seitan ịkpọ aha ole na ole. Ntụziaka a na-eme ka ọ dị mfe na-eme ka meatball si na mushrooms, flax osisi, lentil na gluten-free ntụ ntụ.
Na-ejere 4-6
Ihe Ị Ga-achọ
- 2 iko uhie lentil, rinsed
- 3 iko ihe oriri na ngwaahịa
- ½ cup finely chopped onions
- 2 cloves garlic, chopped finely chopped
- 1 tablespoon mmanụ oliv, tinyekwuo nri
- 8-ounce crimini ma ọ bụ bọtịnụ mushrooms, sliced
- 1 teaspoon Fikiere thyme
- 1 iko nri yist
- 1 iko osisi osisi flax (nke a na-akpọkwa nri flax)
- Banyere ¼ iko ntụ ọka gluten, dị ka sorghum ma ọ bụ ntụ ọka osikapa, karịa ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa
- Nnu na ose nụrụ ụtọ
Otu esi eme ya
- N'okpo a na-agbanye n'ọkụ, jikọtara lentil, ihe oriri, eyịm, na galik wee weta ya.
- Gbanyụọ okpomọkụ, ma ka lentil gwuo, kpuchie, maka ihe dị ka minit 20-25, maọbụ ruo mgbe dị nro.
- Wepu ya na ikpochapu nke oma ma o bu ugbo.
- Ka ọ dịgodị, kpoo olive mmanụ na obere skillet n'elu ọkara-elu okpomọkụ.
- Tinye mushrooms na thyme na saute ruo mgbe mushrooms dị nro, ihe dịka minit isii.
- Na nhazi ihe oriri ma ọ bụ blender, jikọta ọkara nke ngwakọta lentil na mushrooms, mkpụrụ osisi flax na ihe oriri na-edozi ahụ na usoro ruo mgbe ọ dị ire.
- Gbakwunye ngwakọta a na-edozi ya na ngwakọta lentil na-ejikọta ya na ngaji osisi ruo mgbe agwakọta ya.
- Nwuo nwayọọ na ntụ ọka sorghum ma ọ bụ ntụ ọka osikapa, otu tablespoon n'otu oge, ruo mgbe ngwakọta na-ejikọ ọnụ. Kwe ka ngwakọta ahụ rute ebe okpomọkụ tupu ị ghọọ bọọlụ.
- Kụchaa bọọlụ lentil. Kpoo obere mmanụ n'ime nnukwu skillet n'elu ala-elu ọkụ.
- Gbakwunye bọọlụ lentil na mmanụ na-ekpo ọkụ , na-esi nri naanị ọtụtụ mgbe n'otu oge ga-adabara na-emetụghị ibe gị aka.
- Cook, na-atụgharị blọlụ lentil ka ọ na-agba ha aja n'akụkụ niile ruo mgbe ha na-acha aja aja, ihe dị ka nkeji 4.
- Tinyegharịa ruo mgbe esiri ya niile bọọlụ lentil.
Ngwado Ngwurugwu na Atụmatụ nri
Akpụkpọ anụ ndị a na-eme ka lentil dị mfe ịkwadebe na enwere ike ịnụ ụtọ n'ọtụtụ ụzọ: n'elu spaghetti nke na-ere ahịa ma ọ bụ ihe oriri a na-eme n'ụlọ, n'elu nri ịwọrọ mmiri na-adịghị mmiri ara ehi dị ka anụ anụ na-adịghị anụ anụ, na-eyiri ma ọ bụ na nke ha. Mgbe nke nta nke nta na-agbakwunye ntụ ọka na-abaghị uru, gbakwunye naanị ya ka ngwakọta wee gbakọta. Ọ bụ ezie na ụfọdụ ndị na-ahọrọ iji nri ha na-esi nri ha, ha na-arụ ọrụ nke ọma karịa mgbe a na-ebute ha ma ọ bụ jiri nwayọọ nwayọọ na-agagharị na pan, n'ihi na ọ ga-eme ka ha ghara ịda. Na-eji efere na-ekpo ọkụ dị ka Nke a na-edozi nri-Free Tomato Vodka Sauce na esi nri ya, na-enwe mmasị na Sanwichi, ma ọ bụ rie dị ka ha dị!
Enwere ike ịme ihe nchịkọta anụ ọka lentil nke dị 1 ụbọchị tupu ọ ghọọzie bọọlụ ma sie ya.