A na-emepụta uzommeputa a site n'aka otu n'ime Top Pot Aka-Donged: Secrets and Recipes for Home Baker . A na-egosipụ ihe ndị a na-eme n'oge ochie na ala dị ala karịa ihe ndị ọzọ na-atụgharị ma tụgharịa ugboro abụọ ka frying, nke na-enye ha ha na-eme ka ha na-emepụta ihe na-eme ka ọ dị mma (nchịkọta dị n'okpuru). Mmiri na-egbuke egbuke na mgwakota agwa na-eme ka onyinye ndị a dị ebube.
Rịba ama : Maka onyinye ndị ọzọ dị nro, jiri ntụ ọka ntụ ọka . Ma, n'ezie, ha dị oke nro ma na-atọ ụtọ na oge ochie ntụ ọka niile.
I nwekwara ike ịmasị ndị a na-enye Donuts .
Ihe Ị Ga-achọ
- 2 1/4 iko ntụ ọka, tinyekwuo maka ịkpụgharị ma belata
- 1 1/2 teaspoons ntụ ntụ
- 1 teaspoon ezigbo osimiri nnu
- 3/4 teaspoon ala nutmeg
- 1/2 iko shuga
- 2 tablespoons mmanu abuba, shortening, ma ọ bụ butter
- 2 egg yolks
- 2/3 iko ude ma obu
- crème fraîche
- Mmanụ maka frying (canola, ihe oriri, ma ọ bụ mmanu abuba)
- Maka Glazed Donuts :
- 3 1/2 iko powdered sugar (nhọrọ)
- 2 teaspoons ìhè ọka sirop (nhọrọ)
- 1/4 teaspoon ezi osimiri nnu (nhọrọ)
- 1/2 teaspoon vanilla wepụ (nhọrọ)
Otu esi eme ya
- Na nnukwu efere, jikọta ntụ ọka, ntụ ọka, nnu, na nutmeg. Wepụ ya.
- Gwakọta shuga ma mee ka ọ dị mkpụmkpụ na onye na -edozi ma ọ bụ na-ejikọta aka ruo mgbe ájá, ihe dị ka nkeji 1. Tinye egg yolks na mix ruo mgbe ọkụ na thicker, ihe dị ka nkeji 1. Mix na ude mmiri.
- Na-agbanye na ntụ ọka ntụ ọka, na-ejide n'aka ikpokọta mgwakota agwa kpamkpam. Na-ekpuchi mgwakota na nruo mmiri maka ọ dịkarịa ala minit 45 ma ruo n'otu abalị.
- Kpoo nnukwu ite buru ibu ma obu ihe di sentimita abuo nke mmanu n'ime ya ruo 325 ° F.
- Ka ị na-akwọ mmanụ, tụgharịa mgwakota agwa n'elu ụlọ ọrụ nke ọma. Gwuo na ọbụna 1/2-anụ ọhịa na agba. Jiri mpempe nri ma ọ bụ nkedo 3 nke anụ ọhịa na mkpịsị nhazi 1/2 nke anụ ọhịa ma bechapụ ọtụtụ ntinye (na ntinye aka) dịka o kwesịrị. Jiri nlezianya gwakọta ntụ ọka ahụ fọdụrụnụ n'ime nchịkọta, re-roll to 1/2-anụ ọhịa na agba, na bee fọdụrụ donuts.
- Dọpụ ntụ ọka ọ bụla ọ bụla na-esi na ya wee jiri nwayọọ nwayọọ slide ole na ole n'ime mmanụ. Fry naanị ọtụtụ ndị ga-adaba n'ime ite ahụ n'enweghị aka. Ozugbo ndị na-eri nri na-efegharị n'elu mmanụ ahụ, fry maka sekọnd 15. Jiri nwayọọ tụgharịa ha ma ghee ruo mgbe aja aja na-acha aja aja ma gbawaa (ihe dị ka 90 sekọnd). Gbanyụọ na-emecha grying ruo mgbe ọlaedo na gbawara n'akụkụ nke abụọ (ihe dị ka 75 ọzọ sekọnd). Nyefee ndị na-eme ka a na-esi nri na-eme ka ọ bụrụ ihe dị mma (ị nwere ike ịtọ ya n'elu tray ma ọ bụ n'ígwé akwa akwa akwa iji jide griiz). Tinyegharịa ya na ndị fọdụrụ.
- Iji kpochapụ ihe ndị ahụ : whisk nhọrọ shuga powdered sugar, syrup ọka, nnu, vanilla, na 1/2 iko mmiri ọkụ na nnukwu efere ruo mgbe ire ụtọ. Dip donuts na ọkụ glaze mgbe ha ka na-ekpo ọkụ. Ghọọ nọ jụụ ma kwadebe maka minit 10 ruo 15 tupu ị na-eje ozi.
Rịba ama : Ndị na-eme ochie na-eme ka ọ dị mma karịa ụdị ihe ndị ọzọ, ma ha ka dị mma mgbe ha rie nri n'otu ụbọchị ahụ ha na-esi ya, ha dịkwa oké njọ mgbe ha na-ekpo ọkụ.