A na-akpọ Ukrainian kabeeji dị ka holubtsi , nke pụtara n'ụzọ nkịtị "obere kpalakwukwu." Ngwurugwu dị iche iche na-adịgasị iche na enweghi ike ịta anụ ma ọ bụ nwee ihe oriri, akwụkwọ nri, na ọka. The wrapper nwere ike iche iche ịbụ kabeeji, biiti, letus ma ọ bụ akwụkwọ nri epupụta na, ọbụna mkpụrụ vaịn na osisi greepu-eto eto Ukraine. Mmiri nri na-agbanwe dị iche iche site na mpaghara na ezinụlọ ma nwee ike ịgụnye efere, ihe ọṅụṅụ tomato, na ude mmiri. Enwere m ihe nduku na-esi na potato-buckwheat nke a na-emepụta ihe a. Nke a bụ ihe ndị ọzọ na-edozi kabeeji .
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 isi kabeeji (banyere 4 pound)
- 4 nnukwu poteto (peeled na grated finely)
- 1 obere yabasị (chopped)
- 2 tablespoons butter
- 1/2 iko ude uto
- 1/2 cup buckwheat (rinsed ugboro abụọ na mmiri esi na drained)
- Nnu na ose nụrụ ụtọ
- 1 cup ude mmiri
Otu esi eme ya
- Okpomọkụ ọkụ ka ọ dị ogo 350.
- Wepụ isi si kabeeji. Tinye isi nile n'ime nnukwu ite jupụtara na mmiri esi mmiri esi mmiri . Kpuchie ma kpoo nkeji 3, ma ọ bụ ruo mgbe ị gụchara nke ọma iji wepụ ihe ọ bụla. Ị ga-achọ ihe dị ka akwụkwọ 18.
- Mgbe akwụkwọ dị jụụ iji mee ihe, jiri mma na-arụ ọrụ iji kpochapụ oghere dị mkpirikpi site na akwukwo ọ bụla, n'ebughị ụzọ gafee.
- Were ihe ndi ozo dowe ma tinye ya na ala nke ihe ndi ozo ma obu nke oven.
- Sichaa poteto na sieve ma ọ bụ cheesecloth, na-agbagọ ruo mgbe poteto dị ọkụ. Nyefee na nnukwu nnukwu efere ma jikọta ya na ntakịrị vitamin C ntụ ntụ ( ascorbic acid ) ma ọ bụ ihe ọṅụṅụ lemon ka ha wee ghara imechi ọchịchịrị, ewepụkwa ya. Ghaa osisi chopped na butter na obere skillet ruo mgbe obi dị nro, gbakwunye na poteto ahụ, na-agwakọta nke ọma.
- Tinye 1/2 cup ude mmiri, ma rinsed na drained buckwheat ka nduku potato, jikọtara juputara. Oge na-atọ ụtọ na nnu na ose.
- Tinye ihe dị ka 1/2 cup nke na-ejuputa na ọ bụla kabeeji akwukwo. Wepuo gị ka ị ghara imeju ya. Mee n'akụkụ aka nri nke akwukwo gaa n'etiti, wee tụgharịa n'akụkụ aka ekpe. Ị ga-enwe ihe dị ka envelopu. Ọzọkwa, gbakụta gị azụ ka ịmepụta obere akwụkwọ mpịakọta.
- Mee ka kabeeji na-apụta n'elu chopped kabeeji na efere ihe oriri ma ọ bụ oven oven, na-edozi oyi akwa ọ bụla na nnu na ose. Wunye 1 cup ude mmiri n'elu oghere, kpuchie, ma tinye na oven. Acha maka 1 1 1/2 awa ma ọ bụ ruo mgbe nchịkọta buckwheat dị nro.
- Na-etinye nri na pan ma ọ bụ ihe ọṅụṅụ na-ekpo ọkụ na tomato ma ọ bụrụ na achọrọ ya, ma ọ bụ jikọta ya na mmiri na-egbuke egbuke ma tinye ya n'elu kabeeji.
- Kabeeji na-agafe na-aga n'ihu ma ọ bụ mgbe ọ na-esi nri ma mee ya na onye na-esi nri ngwa ngwa (lee ntụziaka nke onye nrụpụta gị).
Rịba ama: Ebe ọ bụ na ha nwere ike iri ọkụ ma ọ bụ na okpomọkụ dị n'ime ụlọ, obere kabeeji na-apụta na-eme ka agụụ dị ukwuu. Naanị na-akụ ha na nkwonkwo a na-awụfụ afụ na ị dị mma ịga!
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 280 |
| Ọnụba abụba | 15 g |
| Abụba buru ibu | 8 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 4 g |
| Cholesterol | 44 mg |
| Sodium | 129 mg |
| Carbohydrates | 33 g |
| Fri nri | 9 g |
| Protein | 7 g |