Ụdị Nri Mmasị

Mmasị ndị dị ụtọ bụ ihe na-emepụta ihe magnet ga-abụ ndị mmanya na-ahụ n'anya site na ụtọ mmanya, colas, na teas na nnukwu mmanya mmanya. Mbụ na-agbanye n'ime mmanya na-edozi ahụ na-eche banyere mmanya na- acha ọcha nke na-edina n'elu akụkụ dị ụtọ nke ụdịrị. Ihe na-acha ọcha ọcha na-adịkarị mfe ịchọta karịa mmanya ndị na-acha uhie uhie na-acha ọbara ọbara . Mgbe mmadụ rịọrọ maka " mmanya dị ụtọ " ha na-ekwu n'ezie na ha na-ahọrọ mmanya ndị na-adịghị akọrọ .

Na mmanya na-acha mmanya, mmanya dị ụtọ na-adịghị mma.

Gịnị Na-eme Mmasị Na-acha Ọcha?

Mgbe mmanya na-agagharị na-agba, ndị na-amị mkpụrụ vaịn na-eme ka mmanya na-aba n'anya ṅụọ mmanya. Mgbe onye na-aṅụ mmanya na-akwụsị obere oge ahụ, ụfọdụ shuga mmanya ahụ anọgideghị na-aṅụ mmanya na-aba n'anya ma na-emepụta mmanya shuga na-edozi ahụ (RS). Ọ bụ shuga a na-edozi ahụ nke na-enye ihe dị ụtọ na mmanya. Naanị ihe anyị nwere ike ịtọ ụtọ bụ ihe atọ: ụtọ, nnu, obi ụtọ na ilu, ma anyị nwere ike ịnụ ọtụtụ puku aromas pụrụ iche. Ọ bụ ntụgharị okwu dị n'etiti ntanetị ụtọ anyị na ọrụ ọrụ anyị nwere ike ime ka anyị mata ụdị dịgasị iche iche.

Mmasị White: Ụtọ vs. Fruity

Mgbe ị detụrụ mmanya nke bụ "mkpụrụ n'ihu," nke pụtara na ị nwere ike isi ísì ma detụ mkpụrụ bara ụba mgbe ị na-aṅụ mmanya ahụ, a ga-aghọta ya dị ka ihe ụtọ karịa ya. Iji chọpụta ihe dị iche n'etiti ezigbo ụtọ ma chọpụta "mkpụrụ" ị ghaghị ịkụnye imi na uto gị, ezigbo shuga na-adịgide n'agbanyeghị na ọ dị mma.

Kedu Ka Ị Ga - esi Akọ ma Ọ bụrụ na Mmanya Ọcha Ga - atọ Ụtọ?

Mpempe akwụkwọ mmanya na-acha ọcha nwere ike inye ndị na-achọ mmanya mmanya na-acha mmanya. N'ikwu okwu n'ozuzu, a ga - enwe oke ókè, ma mmanya ahụ ga - enwe ezigbo mmanya dị ka mmanya dị ike dị ka Sherry, ma ọ bụ na - aṅụ mmanya na - aba n'anya dị ka ọtụtụ ndị Rieslings nke Germany na ọdụ nke 8-12% mmanya.

Otú ọ dị, usoro a adabaghị n'ihe banyere French Sauternes , nke na-atụkarịkarị na ọkara maka mmanya mmanya, 14% abv. Ọ bụ ihe na-akpali mmasị ịchọta na Riesling Foundation zuru ụwa ọnụ emepụtawo usoro ịkọ nkọ, Ntuzi Riesling Taste , nke na-enye ndị na-azụ ahịa aka ịchọpụta ihe dị ụtọ na-adabere n'azụ azụmalama. N'ezie, ọ na-eme ka ọ dịkwuo mfe ịchọta mmanya dị ọcha na-acha ọcha, na-enweghị ihe ọ bụla e kere eke, ma eleghị anya ọ ga-ejide mmanya ndị ọzọ dị ụtọ.

Ụdị Ụdị Mmasị Dị Mmasị Iji Gbalịa:

• Mkpụrụ vine - nke sitere na mkpụrụ vaịn na-eme ka oyi na-acha na osisi vaịn wee mesie ma fermented. Nsonaazụ bụ ihe dị egwu, ọgaranya, ihe ọṅụṅụ na-atọ ụtọ ụtọ nke ultra-sweet.
• Moscato - bụ ihe na-egbuke egbuke, ọ na-atọ ụtọ na-atọ ụtọ, na-acha ọcha mmanya mere site na mkpụrụ osisi vine Moscato. Ọ na-enwe ezigbo ihe na-esonụ dị ka nkwado zuru oke na brunch, nri mkpụrụ osisi na-adabere na mkpụrụ osisi na ọbụna gbakwunyere ndị fans na nri nri nri ụdị. Site na mpaghara Italy dị na Piedmont, Moscato na- ewepụta aromatics na ọkwa ọhụrụ. Okpoko osisi ohuru, osisi nkume chara acha na osisi na-esi ísì ụtọ na-egosi ihe dị egwu na-acha ụtọ mmanya.
• Sherry - bụ mmanya e wusiri ike, nke e ji "Sherry Triangle" Spen nke Spain na-esite na mkpụrụ vaịn na-acha ọcha. Sherry dịkwa nnọọ ọgaranya na dabere na ụdị ahụ nwere ike ịmịkọrọ akọrọ na nnukwu ụtọ dịka Pedro Ximénez.

• Tokaji - bụ mmanya mara mma Hungary (ma dị ọnụ) nke na-eje ozi ruo ọtụtụ narị afọ. A na-eme ya site na mkpụrụ vaịn na-acha ọcha ọcha nke botrytis emetụtala, nke dị mma, nke na-eme ka ndị na-aṅụ mmanya vaịn na-acha ọcha na-acha ọcha.
• Umu Mkpụrụ Okpokpocha - nke a na - eme site n'osisi vine, dika aha na - egosi, a choputara ya n'oge owuwe ihe ubi. Mkpụrụ vaịn a nwere ike ma ọ bụ nwere ike ọ gaghị emetụta botrytis, mana ha ga-emepụtụ ntakịrị n'agbanyeghị na ha nwere ọkwa dị elu nke shuga. Ị ga-ahụ mmanya ndị a na-eri nri n'oge niile, ma Germany na Austria nwere ike ịbụ ndị a ma ama.
• Sauternes - mmanya vine na-atọ ụtọ nke French, Sauternes, na-esi na mkpụrụ vaịn nke botrytis, nke dị mma, na-eme ka mkpụrụ vaịn na-egbu egbu n'èzí ma dị ụtọ n'ime. Dị ka mmiri mmiri, mkpụrụ nke mkpụrụ vaịn a ga-esi ike ma dị ịtụnanya, ma ọ bụ ụfọdụ hardcore acidity na- eme ka ọ bụrụ onye ruru eru ma bụrụ ọgaranya. A na-eji aka na-amị mkpụrụ vaịn ma na-amị obere ihe ọṅụṅụ, ya mere ọnụahịa ahụ ga-abụ ihe ijuanya.

Na-achọ ụfọdụ mmanya dị ọcha na-acha ọcha na mmanya na-edozi ahụ iji nwaa? Mgbe ahụ, lelee Top Picks for Dessert na Ice Wines .