Ọ bụrụ na ị na-achọsi ike ịchọta ezigbo ụda Texas, usoro nhazi a ga-adaba ụgwọ ahụ. Nri anụ a na-agụnye anụ ezi na anụ nnu, tinyere ọtụtụ akwụkwọ osere na seasonings. Dried chile na-ede ede na-tinye na pureed, ma Ọ bụrụ na ị na-adịghị Fikiere chile na-ede ede, jiri ezi mma ala chile ke efere. Chili ntụ ntụ nwere cumin na oregano na ndị ọzọ na-esi ísì ụtọ, yabụ ọ bụrụ na ị gbanwee ntụ ntụ chili maka ala chile, belata ego cumin na oregano. Na-atọ ụtọ dị ka oge gị.
Ihe kachasị mma iji mee ihe bụ ncha anụ na anụ ezi ubu n'ihi na ha na-adị nro ma na-ekpori ndụ ruo ogologo oge nke nri.
Ihe Ị Ga-achọ
- Nri anu ugbo abuo (jiri nnu si n'osisi)
- 1 ugbo ugbo ugbo abuo (a makwaara dika Boston butt)
- 1/2 iko niile-nzube ntụ ọka
- 1/2 teaspoon nnu
- 1/4 teaspoon ose
- 3 iko ihe oriri tablespoons
- 2 ọkara eyịm
- 6 cloves garlic
- 4 iko mmiri
- 2 ọgbọ chile na-ede ede (Fikiere, ọkara nke, ị ga na osisi wepụrụ)
- 5 acha uhie uhie New Mexico chile pepper (akpọnwụ, ị ga na osisi wepụrụ)
- 1 osisi jalapeno (ma ọ bụ chara chara, osisi wepụrụ, finely chopped, ma ọ bụ karịa ma ọ bụ na-erughị gị uto)
- 1 1/2 teaspoons ala cumin
- 2 teaspoons Fikiere Mexico oregano (ma ọ bụ na-atọ ụtọ)
Otu esi eme ya
- Bee na anụ ezi n'ime anụ 1 anụ ọhịa.
- N'ime nnukwu efere ma ọ bụ akpa nchekwa nri, jikọta ntụ ọka na nnu na ose. Na-agbago ndị na-azụ anụ na ntụ ọka.
- Kpoo mmanu akwukwo nri na akwa onu ogugu. Mgbe mmanụ na-agbada, gbakwunye cubes anụ ahụ. Esi nri ruo mgbe mmiri ruru, na-echegharị ugboro ugboro.
- Ka ọ dịgodị, gbanye eyịm ma gbanye garlic.
- Gbakwunye eyịm na anụ ma nọgide na-esi nri ruo mgbe eyịm dị translucent.
- Gbakwunye galik na-esi nri na-esi nri maka ihe dika nkeji 1.
- Gbakwunye iko mmiri 4 ma weta simmer. Belata okpomọkụ ka ọ dị ala, kpuchie pan, ma simmer maka awa 1, na-akpali ụfọdụ mgbe.
- Ka ọ dị ugbu a, mee ka ndị na-ede akwụkwọ na-ekpo ọkụ na-ede na mmiri ọkụ ruo minit 15 ruo 20.
- Mee ka akwukwo ogwu na-etinye ya na blender ma o bu ihe na-emikpu emikpu, na-agbakwunye na mmiri ruru mmiri ka o wee mee puree. Mịgide site na ntutu sie ma tụfuo mmiri mmiri ọ bụla.
- Tinye puree na ngwakọta nke anụ ahụ na ihe niile fọdụrụ na jalapeno ma ọ bụ ose na-edozi ahụ, cumin na Mexico oregano; kpoo ihe dika 1 1/2 2 awa n'ogologo.
Atụmatụ na Ije Ozi
- Chili na-aga nke ọma na akụkụ nke pinto agwa na ụfọdụ ọkụ sie osikapa. Tinye ọka bred na ụfọdụ tortilla ibe, ma ọ bụ jiri nri dị mma, achịcha rụrụ arụ jere ya.
- Ọkwá garnish nke chili na chiiz shredded na chopped cilantro ma ọ bụ eyịm green, ma ọ bụrụ na achọrọ.
- Nye guacamole, ụfọdụ chiiz shredded, na ude mmiri na tebụl.
- Maka mmanya, họrọ onye na- ajụ mmanya na-acha ọbara ọbara , dị ka cabernet ma ọ bụ syrah.
- Maka biya, họrọ otu biya biya. Onye nchekwa ma ọ bụ onye na-emepụta ihe na kọfị bụ ezigbo nhọrọ. Ma ọ bụ gaa na biya Mexico.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 517 |
| Ọnụba abụba | 27 g |
| Abụba buru ibu | 8 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 14 g |
| Cholesterol | 155 mg |
| Sodium | 311 mg |
| Carbohydrates | 16 g |
| Fri nri | 2 g |
| Protein | 50 g |