Ugwu nke Spen bụ ndị a ma ama maka ụdị cheese dị iche iche , ma ọtụtụ n'ime ha bụ mmiri ara ehi mmiri ara ehi . Ngwongwo ebe a na-eji nri ndị a dị n'ọtụtụ ụzọ, otu nke ga-aghọ ngwa ngwa bụ nke a na-atọ ụtọ, cheesy Spanish poteto au gratin ( gratinadas patatas ). Ntụziaka nduku na cheese a na-ahụkarị bụ nke ọma na mpaghara Aragon, nke dị n'ebe ugwu ọwụwa anyanwụ Spain. A na-ejikarị nri anụ ọkụ n'obi na-arụkọ ọrụ n'akụkụ ya, ọ bụ ezie na ọ bụ mgbe ụfọdụ ka ọ na-arụ ọrụ n'onwe ya ka ọ bụrụ ngwa ngwa ma ọ bụ tapa .
Nke a na Spanish poteto au gratin dị mfe ịkwadebe ma jiri ihe ndị na-edozi gị na potrịtu - poteto, àkwá, mmiri ara ehi, cheese, na anụ ezi ma ọ bụ anụ ezi ( pancetta ). Ọchịchị, ọ bụghị ọsọ ọsọ, efere a nwere nguzosi ike siri ike - dị ka omelet potato potato na-eri nri na anụ ezi.
Rịba ama: Ntụziaka a na-achọ maka cheese Manchego (cheese cheese milk). Ọ bụrụ na atụrụ adịghị atụrụ, jiri cheese dị egwu dị ka agadi Monterey Jack.
Ihe Ị Ga-achọ
- 4 ọkara na nnukwu poteto
- 1 nnukwu yabasị
- Nhọrọ: 2 mkpụrụ anụ ezi (ma ọ bụ ezi anụ ma ọ bụ Spanish pancetta)
- 3 tablespoons
- Spanish extra virgin olive mmanụ
- 2 nnukwu àkwá
- 8 ruo 12 ounces na mmiri ara ehi nile
- Nnu nụrụ ụtọ
- 1 cup grated gwoo mmiri ara ehi chiiz maka topping (dị ka Manchego chiiz)
- Nhọrọ nke Garnish: 1 sprig nke
- ọhụrụ gị
Otu esi eme ya
- Gwa ya na oven ruo ogo 360 Celsius.
- Bee ma bee poteto n'ime mpekere di mkpa (1/8-inch). Bee na thinly iberi na yabasị.
- Bee anụ ezi ma ọ bụ pancetta lengthwise na ibe na ejighị ya kpọrọ ighe ha na-akwa elu pan. Wepu ihe ndide a na okwute slotted ma kwe ka igbapu na akwa nhicha.
- Mụọ ala na akụkụ nke anụ ọhịa 9 nke dị na iko 12-iko mmiri efere. Debe akwa nduku na ala. Debe eyịm na jikọtara anụ ọhịa ma ọ bụ pancetta dị n'elu iji mepụta ozigbo ọzọ. Tinyegharịa usoro a ruo mgbe e jiri poteto, eyịm, na anụ ezi mee ihe.
- Ghichaa àkwá na mmiri ara ehi, ma wụsa ngwakọta nduku. (Ị nwere ike itinye 1/2 teaspoon nke freshly grated nutmeg ka mmiri ara ehi na akwa ngwakọta ma ọ bụrụ na ịchọrọ.)
- Na-ekpuchi efere achịcha na aluminom na-etinye ya na ọkụ, ọkụ dị ọkụ tupu minit 40. Wepu ya na oven ma fesa cheese chiri n'elu. Laghachi na oven na-ekpuchi maka ọzọ ise na nkeji iri (ruo mgbe chiiz na-acha aja aja).
- Mgbe chiiz gbazere, wepu na oven ma jiri mma gi di ohuru ma o choro ya. Bee n'ime uzo ma jee ozi.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 678 |
| Ọnụba abụba | 59 g |
| Abụba buru ibu | 22 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 27 g |
| Cholesterol | 230 mg |
| Sodium | 282 mg |
| Carbohydrates | 17 g |
| Fri nri | 2 g |
| Protein | 20 g |