Risotto abụghị ihe siri ike, ma ọ chọrọ ụfọdụ ndidi, oge na-agbanwe agbanwe. Ọzọ, ọ bụ nnukwu efere ma ọ bụrụ na ị nwere ntakịrị ihe oriri anụ, azụ ma ọ bụ akwụkwọ nri ị chọrọ iji. Ọ bụ ihe dị omimi; dị ka ọmụmaatụ, ịnwere ike dochie ham maka salmon ma ọ bụ ihe ntanetụ ọkụ maka asparagus. Naanị zuru oke maka akwa nri abụọ.
Ihe Ị Ga-achọ
- 6 ounces
- asparagus
- 2-3 ounces
- salmon ọkụ ọkụ
- 4 iko obere ọkụkọ sodium ma ọ bụ efere *
- 2 tablespoons bọta,
- kewara
- 2-3
- scallions , diced (ihe dị ka 1/4 cup)
- Nnu nnu (nụrụ ụtọ)
- 2/3 iko
- Arborio , Carnaroli ma ọ bụ osikapa ndị ọzọ dị mkpirikpi
- 1/4 iko
- mmanya ọcha
- 1 tablespoon minced ọhụrụ
- dil ma ọ bụ
- pasili (nhọrọ)
Otu esi eme ya
- Wepu ahihia azu osisi na asparagus ma gbutu stalks n'ogologo ihe di ka 1-1 / 2 sentimita. Were obere ite nke mmiri salted na obụpde na blanch nke asparagus maka nkeji 3-4, ma ọ bụ ruo mgbe emechara ya. Dicha ma wepụ ya. (Ị nwekwara ike ịfụ asparagus maka nkeji 6). I kwesịrị inwe ihe dị ka iko nke asparagus esi nri.
- Bee ma ọ bụ hichaa salmon ahụ n'ime obere chunks. Debe ya ma hapụ ya ka ọ bụrụ okpomọkụ ma ọ bụrụ na ọ dị jụụ.
- Kpoo efere na saucepan wee kpoo ọkụ.
- Agbaze 1 tablespoon nke bọta na akwa saucepan karịrị ọkara okpomọkụ. Mgbe bọta na-akwụsị ikwu okwu, gbakwunye ụrọ na esi nri, na-akpali akpali, ruo oge ole na ole, ruo mgbe eyịm gwakọtara. Oge na pinch nke nnu. Tinye osikapa ma gbasaa ka ikpu ya na butter. Tinye mmanya na ite ma wetara ya simmer. Esi nri maka minit ole na ole, ruo mgbe mmanya na-agbanyekarị.
- Tinye otu ọkara iko ma ọ bụ nke na-ekpo ọkụ na ngwaahịa ma bido ruo mgbe ọ na-etinyekarị n'ime osikapa. Nọgide na-agbakwunye broth, a na-agbanye ọnụ na mgbe ụfọdụ, dị ka a na-etinye efere. Nwuo mgbe niile ka ị gbakwunye efere. Mgbe ihe dị ka nkeji 20, lelee osikapa iji hụ ma ọ dị. Ọ kwesịrị ịdị nro, ma guzosie ike n'etiti. Tinyekwu efere ma nọgide na-esi nri ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa. (* Rịba ama: o nwere ike ịbụ na ị gaghị achọta iko mmiri 4 ọ bụla, mana m na-ahọrọ mgbe niile karịa inwe oke.)
- Mgbe osikapa mere, bido n'ime tablespoon nke butter na ọkara ọbọ, ma ọ bụrụ na-eji ya. Detuo ma tinyekwu nnu ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa. Wepu ya site na ikpochapu ma jiri nwayo nwayo na ntughari asparagus na smalm salmon. Nọdụ ala maka nkeji ruo mgbe ọkụ na asparagus na-ewe iwe. Wụsaa na nnu tupu ị na-eje ozi.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 497 |
| Ọnụba abụba | 17 g |
| Abụba buru ibu | 8 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 5 g |
| Cholesterol | 59 mg |
| Sodium | 1,620 mg |
| Carbohydrates | 58 g |
| Fri nri | 3 g |
| Protein | 22 g |