Ọ dịghị ihe na-emetụta brunch Mexico na ngwụsị izu! Nnu, crunchy, saucy, cheesiness nke nnukwu efere nke chilaquiles ke ama okoneyo! Ha bụ textures, flavors, na griiz na-enyere gị aka na nkwụsị izu ahụ!
Ị nwere ike ime nhazi a dị mfe maọbụ dị ka mgbagwoju anya dị ka ịchọrọ. N'ihe nhazi a, ọ na-achọ ka ị na-agba nri tortilla gị, na ịkwado salsa verde nke gị! Ma, ị gaghị eme ka ihe ọ bụla n'ime ihe ndị a ghara ịcha. E nwere ọtụtụ salsa verdes na-atọ ụtọ nke dị n'ebe ahụ ị nwere ike ịzụta ma kpoo ọkụ tupu ị na-ebugharị na ibe. Ị nwere ike ịhọrọ ime nke a ka ọ bụrụ nri ụtụtụ magburu onwe ya ma ọ bụ nke dị nwayọọ site n'ịzụ ụlọ ahịa dị jụụ zụrụ ala. Ị nwere ike ịzụta ụlọ nkwakọbaahịa na-azụta ibe gị kama frying ha n'onwe gị. Ntụziaka ahụ na-adọrọ mmasị kacha mma na ibe ya. Ụdị ha na-adabere na salsa n'ụzọ dị mma ma nwee ezi nguzozi n'etiti crunchy na obere chewy. N'agbanyeghị otu ụzọ ị na-esi eme nri ụtụtụ a bụ ihe na-enye afọ ojuju ma na-atọ ụtọ!
Ihe Ị Ga-achọ
- 15 tortilla ọka
- 1 quart nke mmanụ ọkụ
- 1/4 iko Queso Fresco ma ọ bụ Cotija ata
- ọkara nke na-acha ọcha yabasị, thinly sliced
- nnu na ose na-atọ ụtọ
- Maka Salsa Verde:
- ihe dị ka kilogram nke tomatillos, na-ekpochapụ ma na-asacha na waxy
- 1 ọkara na-acha ọcha yabasị, peeled na halved
- 1/4 iko chopped ọhụrụ cilantro
- 3 green chiles, dị ka Serrano, nwere ike trimmed
- 2 cloves nke garlic
- 1 teaspoon nke nnu
Otu esi eme ya
- Dọọ nke tortillas n'elu nke ọ bụla ọzọ na bee n'ime 4 hà iberibe (na-eche dị ka pizzas Mpekere)
- Kpoo mmanu mmanu di ka canola ma o bu nkpuru ohia greepu n'ime nnukwu oku ma obu ite ka o ruo 375 F. Jiri thermometer swiiti iji tụọ okpomọkụ nke mmanụ. Naanị jide n'aka na ala nke thermometer adịghị emetụ ala nke pan!
- Iberibe ibe tortilla na batches. Kpachara anya ka ị ghara ịkwanye ibe gị, jide n'aka na ha adịghị ejikọta ọnụ site na ịkwaga ha na tebụl slotted. Gbanyụọ mgbe ihe dị ka nkeji abụọ. Esi nri ruo mgbe ọlaedo aja aja na abụọ. Dicha ma debe na akwa nhicha a na-ehicha akwa.
- Gwakọta ihe niile salsa verde ingredients na ite. Okpomọkụ na stovu nke 10-15 minit. Mee ka ihe ndị ahụ dị mma dịtụtụ ma tinye ha niile ka ọ bụrụ ihe na-edozi ahụ. Gwakọta ruo mgbe ị ga-eji ire ụtọ. Tinye na pan na okpomọkụ maka minit 10 ọzọ.
- Ọ bụ ezie na salsa verde na-esi nri, sie nri nsen. Debe tablespoon okpokoro isi nke mmanụ frying na pan frying. Okpomọkụ na ọkara okpomọkụ. Kpoo àkwá abụọ ahụ na pan ma gbanye mmanụ ọkụ n'elu n'elu àkwá ka esi sie n'elu nsen ahụ. Ozugbo esiri ya nsen, wepụ ha na ọkụ.
- Tinye ihe dị ka iko 1-2 nke salsa verde na nnukwu nnukwu efere. Gbakwunye ibe gị ma gbanye ha ruo mgbe ha kpuchiri ha. Gbasaa ha na efere abụọ ma n'elu nke ọ bụla na àkwá na queso fresco na thinly sliced yabasị ọcha. Ị nwekwara ike ịgbakwunye cilantro dị ọhụrụ dị ka ihe eji eme ihe. Nwee obi ụtọ!