Green ihendori, ma ọ bụ salsa verde bụ ihe oriri Spanish na-edozi ma na-ejikarị azụ azụ. Ọ na-eji aha ya na agba agba ndụ na pasili nke bụ isi ihe, tinyere garlic, olive mmanụ na mmanya ọcha. Ụfọdụ na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ nwere peas green, asparagus, ma ọ bụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ dị ka nhazi a. Efere a sitere na mpaghara Navarra , na Northern Spain.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1/2 lb akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na-ede ede
- 1 Obere odo odo (ma ọ bụ 1/2 nnukwu yabasị)
- 4 Mmiri mmiri salmon, ihe dịka 2 lbs.
- 4 Garves garlic
- Ihe ọṅụṅụ site na otu lemon
- 8 oz akọrọ mmanya ọcha
- 8 oz azụ azụ
- 4 Ncha pasili
- Oliv mmanụ
- Nnu nụrụ ụtọ
- Maka Garnish:
- Lemon wedges
- Parsley sprigs
Otu esi eme ya
- Bee na finely iri na yabasị. Richaa akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na-ewepụ ihe ị ga-eme, mkpụrụ osisi na veins. Na-atacha pasili. Bee garlic, ma hapụ ya.
- Kpochapu ma kpochapu salmon. Debe ha n'ime iko a na-etinye efere na efere, na-etinye mmiri lemon n'ahụ ha ma fesaa ya na nnu. Debe ya ka ị na-etinye ihe ọṅụṅụ na ihe ọṅụṅụ dị ka minit 10.
- Ọ bụ ezie na salmon na-ebugharị, wụsa mmanụ oliv dị 2 tablespoons n'ime okpukpu ụrọ na-ekpo ọkụ na okpomọkụ na ọkara-obere okpomọkụ. Suda akwukwo na eyịm, na-echeghari ruo mgbe juu. Wunye na mmanya ọcha na azụ. Belata okpomọkụ ka ọ dị ala ma gbakwunye pasili egosiri. Iji mkpanaka osisi, dozie akwụkwọ nri na mmiri mmiri n'ime ezigbo ihendori. Wepụ si okpomọkụ.
- N'ihe na-agbapụta ihe ọkụkụ, kpoo ihe dịka mmanụ olive abụọ 2 tablespoons na ọkara. Brown na garlic peeled garlic na mmanụ ma wepu. Nri salmon na akuku abua na mmanu mmanu ozo, tinyekwuo mmanu ma oburu na odi mkpa.
- Na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na-acha odo odo na akwa na efere salmon. Na-eje ozi ọ bụla steak na clove nke garlic na garnish na a lemon wedge na pasili sprig ma ọ bụrụ na ọ chọrọ. Jiri osikapa ma ọ bụ poteto eghe.