O nwere ike ịbụ na ị maara Chateaubriand , otu efere nke nchịkọta beef nke sitere na France. A na-ekwu na a ga - akpọ aha ya Francois René Vicomte de Chateaubriand, onye diplomati na-eje ozi dịka onye nnọchianya na Napoleon Bonaparte, nke onye isi nri ya, Montmireil kere ya. Nkọwa nke usoro nhazi ọ bụla, Otú ọ dị-dị ka ma ọ bụ onye na-ahụ maka ebere ma ọ bụ onye na-eme ebere, ma ọ bụ na ọ na-arụ ọrụ na Bernaise ma ọ bụ ihe oriri ọzọ - yana usoro nri (na-arụ ọrụ ma ọ bụ na ọ bụghị?) Dịgasị iche na ebe ị nweta ozi ahụ. Otú ọ dị, ihe na-agbanwe agbanwe, bụ na a na-eji Chateaubriand eme ihe mgbe nile na poteto ụlọ.
Crispy dị n'akụkụ ọnụ ya na ọgaranya na-aba ọgaranya, poteto ndị a na-akpọ chateau bụ ihe dị egwu ọ bụghị nanị na Chateaubriand kama ọ bụ anụ ọ bụla a ṅara n'ọkụ ma ọ bụ anụ ọkụkọ. A na-egbutu omenala dị iche iche n'anụ ahụ, na-eme ka poteto poteto dị ụtọ dị ka sliced na-atọ ụtọ na sauté na bọta ma jiri pasili mee ya.
Ihe Ị Ga-achọ
- 8 tablespoons (1 mkpisi) butter
- 2 pound poteto, peeled na bee n'ime obere ovals
- 1 tablespoon chopped pasili ọhụrụ (nhọrọ)
- 3/4 teaspoon nnu
- 1/4 teaspoon ala oji ose
Otu esi eme ya
- Preheat na oven na 400 F.
- Ghichaa bọta ahụ n'ime nnukwu oven-na-egosi skillet n'elu ọkara-elu okpomọkụ. Sauté poteto na bọta maka nkeji ise.
- Tinye skillet n'ime oven ma ghaa poteto ahụ, na-akpali akpali mgbe niile, maka nkeji iri abụọ.
- Wepu skillet si na oven wee fesa ya na pasili, nnu, na ose. Na-arụ ọrụ chateau nduku ozugbo.
Ọdịiche
Iji chekwaa onwe gị oge ụfọdụ, ịnwere ike iji obere poteto dị obere ma ọ bụ ọbụna mkpịsị aka, ma debe ha dum kama ịbịpu ya na oval shapes.
Iji weghachite otu ederede na ekpomeekpo, ị kwesịrị ị ka na-egwupụta poteto tupu esi nri. Ma ma ị na-eji poteto buru ibu ma ọ bụ obere poteto zuru oke, ị ga-eji akwa akwa tichaa ha mgbe ị na-achọ ịṅụ mmiri. Poteto ga-akawanye mma ma ọ bụrụ na elu ha dị mma ma kpọọ nkụ.
Maka ntakịrị ekpomeekpo, ị nwere ike itinye garlic na nhazi a. Bee ma na-etinye cloves dum, na-etinye n'ime pan na poteto na bọta. Wepụ garlic mgbe ị wepụsịrị pan ahụ na oven-a ga-ahapụ gị na galọn bọta na-atọ ụtọ ka ị ghaa na poteto.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 252 |
| Ọnụba abụba | 16 g |
| Abụba buru ibu | 10 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 4 g |
| Cholesterol | 41 mg |
| Sodium | 17 mg |
| Carbohydrates | 27 g |
| Fri nri | 3 g |
| Protein | 3 g |