Cajun bụ osikapa ruru unyi ka aha ya bu "ihe ruru unyi". A na-emekarị ya na mgbakwunye nke ọkụkọ azụ. A na-eji ụdị osikapa ruru unyi a dị mfe ma ọ bụrụ na a gwakọtara ya ọkụkọ anụ ọkụkọ ma ọ bụ nchikota nke livers na gizzards ma ọ bụrụ na achọrọ ya. Ọ bụrụ na ị na-esi nri efere maka efere, ị nwere ike dochie efere ọkụkọ na efere efere na-esi nri.
Ntụziaka a na-ezuru maka servo atọ ma ọ bụ 4 ma ọ dị mfe nghọta maka ndị ọzọ.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1/2 na 1 paụnd oseose nnukwu
- nri nri ụtụtụ anụ ezi
- 1/4 iko minced yabasị
- 1 3/4 iko
- efere ọkụkọ
- 1/2 iko osikapa ogologo oge
- 1 tablespoon ọhụrụ minced pasili ma ọ bụ 1 teaspoon Fikiere pasili flakes
- nnu na ose
Otu esi eme ya
- Ngwakọta ọka brị na skillet ma ọ bụ na-eme ka ọ bụrụ na ọ dịghịzi pink, na-agbagha ya na ndụdụ.
- Tinye obere yabasị na esi nri 2 ruo 3 karịa.
- Gbanyụọ ọtụtụ abụba.
- Ebido na efere na osikapa. Jiri nwayọọ, kpuchie, 18 ruo 20 nkeji ma ọ bụ ruo mgbe osikapa dị nro, ọtụtụ n'ime efere na-etinyekwa obi.
- Tinye obere pasili ma gbanye ka ijikọ.
Detụ ma tinye nnu na ose, dịka ọ dị mkpa.
Atụmatụ na ọdịiche:
- Tinye ihe dị ka 1/4 na 1/2 cup chopped chopped cooked livers or gizzards na efere tinyere osikapa na brok. Simmer dị ka a gwara ya ma tinye pasili na nnu na ose, ka o rie.
- Tinye 2 tablespoons nke chopped celery na 2 tablespoons nke chopped garlic osere na skillet na minced yabasị na saute ruo mgbe yabasị bụ translucent. Gaa n'ihu na uzommeputa.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 290 |
| Ọnụba abụba | 17 g |
| Abụba buru ibu | 6 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 7 g |
| Cholesterol | 44 mg |
| Sodium | 914 mg |
| Carbohydrates | 22 g |
| Fri nri | 1 g |
| Protein | 12 g |