Parsnips bụ ihe mgbọrọgwụ, nke metụtara ma carrots na pasili. Ha na-adị ka carrots, mgbe ụfọdụ ọ ka dị ukwuu karị, ma na-adịkarị ntakịrị karịa na isi, na-acha akpụkpọ anụ odo na n'ime ime. Parsnips nwere ike iji na otu ụzọ dị ka carrots, ọ bụ ezie na ha ụtọ bụ karịsịa sweeter, karịsịa mgbe esie ya. I nwekwara ike inweta parsnips nwa, ma ọ bụrụ na ị na-eme atụmatụ iji ha raw, ndị a kachasị mma, n'ihi na ha agaghị enwe isi mmiri nke nnukwu parsnips nwere. Ọ bụrụ na nwa gị bụ agadi iji jiri akwụkwọ nri mee ihe, ị nwere ike ịnweta enyemaka ha na kichin site na ịcha parsnips.
Nri a bụ mgbanwe dị mma nke nkedo site na ihe ndị ọzọ dị ọcha, ma ị nwere ike ime nke a na rutabagas, ma ọ bụ ngwakọta nke rutabagas na parsnips. Harissa bụ ihe oriri na-acha osere nke a na-esi na ose, paprika, na mmanụ oliv mee ihe, a na-ejikwa ya na North Africa na Middle Eastern cuisine. Ọ na-agbakwụnye nnukwu flavor na ụdị nri ọ bụla; Ana m enwe mmasị mgbe niile ịchọta ihe oriri ọhụrụ na pastes na-egwu. Ị nwere ike ịmalite site na teaspoon ma ọ bụ abụọ ma rụọ ọrụ gị ma ọ bụrụ na ezinụlọ gị nwere mmasị na ikpo ọkụ dị ọkụ na ha.
Ihe Ị Ga-achọ
- 6 ọkara parsnips, peeled
- 5 iko obere-sodium akwukwo nri, kewara
- Kosher nnu na ohuru n'ala ose ka o rie
- ½ cup arọ ude ma ọ bụ ọkara na ọkara
- 1 tablespoon harissa, ma ọ bụ iji detụ ire
Otu esi eme ya
- Bee ihe nkwucha ahu n'ime mpekere. Jikọta ha na efere na ite, ma mee ka ọ bụrụ ihe dị ọkụ na-ekpo ọkụ. Kpuchie ite ahụ, belata okpomọkụ na ọkara, ma kpocha ihe dị ka minit 30 ruo mgbe parsnips dị nnọọ nro. Kwe ka akwụkwọ nri na efere dị jụụ.
- Richaa parsnips na broth hapụrụ n'ime ite (ọ ga-abụ ihe dị ka iko abụọ fọdụrụ) na ihe oriri ma ọ bụ blender. Ọ bụrụ na ị na-eji blender, jide n'aka na ị ga-etinye ha na batches iji zere nfe. Tinye ude na harissa na usoro ọzọ ruo mgbe ị ga-eji ire ụtọ. Laghachi na ite ahụ ma gbakwunye iko 2 ndị ọzọ na-emepụta efere. Detuo ma dozie ya mgbe o choro. Tinye ọkụ.
Ọ bụrụ na ị na-enwe obi ụtọ na okpomọkụ na ụtọ nke harissa, gbalịa Harissa-Spiked Parsnip Puree. Ihe oriri ndị ọzọ osere nke m gbalịrị na-agụnye kọntaktị gụgharịrị kpụkọrọ ọnụ nke Korea a na-akpọ gochujang, nke m ji mee ihe na Salad Greens Salad na Gochujang Dressing . Ma eleghị anya ọ bụ onye a maara nke ọma, achọpụtawo m na a na-eji akpụkpọ anụ Sriracha akwa ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ihe ọ bụla. Gbalịa Sriracha Mayo, Carrot Fries na Sriracha Sauce, ma ọ bụ Tortilla-Crusted Tilapia na Sriracha.