Na Grik: mkpụrụ okwu, akpọ meh-leed-zah-no-sah-LAH-tah
Enwere m ndị enyi ndị na-agbalị ịchekwa oge ma mee nke a na-ejupụta ma ọ bụ na-ejikọta aka , ma ọ dị mfe dị ka ọ dị ma nye ọtụtụ ederede na uto dị ukwuu mgbe ejiri aka. Isi ihe na-esi na ya pụta bụ ezigbo eggplant. Ọ bụrụ na ọ ga-ekwe mee, gbanye ya ọkụ ma ọ bụ ihe ọkụkụ na-ejikọta ya.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 nnukwu eggplant
- 1/2 iko
- nke extra virgin olive mmanụ
- 4 teaspoons nke
- mmanya mmanya
- 3 cloves nke garlic, minced
- nnu mmiri
- osisi ọhụrụ ọhụrụ
Otu esi eme ya
Ghọta eggplant na ndụdụ na chara na mgbu, ma ọ bụ n'elu ọkụ ọkụ (ma ọ bụ, broil nke 10-15 nkeji) ruo mgbe eggplant tụgharịrị nwa ma dị nro. Debe ka ọ dị jụụ na igbapu na akwa na akwa akwa akwa n'okpuru.
Ozugbo enwere ike idozi ya, bee ya aka (akpụkpọ ahụ ga-apụta ngwa ngwa), ma nyefee ya na nnukwu efere. Iberibe pulp n'ime obere iberibe na mma, ma tinye ya na ndụdụ. Jiri ngaji osisi, bido na mmanụ na mmanya na-agba nwayọọ nwayọọ, na-agagharị n'etiti ha, ruo mgbe ha gwakọtara ya.
Gwakọta garlic, nnu, na ose.
Na-arụ ọrụ chilled ma ọ bụ na ọnụ ụlọ okpomọkụ, na pita wedges, mpekere nke achịcha na-eko achịcha, na / ma ọ bụ akwụkwọ nri ọhụrụ ndị olive na- acha odo odo na sprig nke pasili. Nke a na-eji mmiri nnu na nnu na- eme ka mezethes dị ka anchovies.
Nye: ihe dị ka iko 1 1/2