Okra okpo bu otu n'ime ndi oru ugbo ndi oru ugbo ahu, ha di otutu uzo esi esi nri okra karia nri na ichikota ya . Mgbe okra zuru okoko, ọ na-adị jụụ ma na-eguzosi ike, nke na-adọrọ mmasị anyị ndị na-amasị uto nke okra mana ha na-eche banyere ihe kpatara "slime" ahụ.
Esi osikapa na okra na-eme ezigbo nri nke izu ụka, ọ na-ewe nkeji iji kwadebe na ọ bụ ụzọ dị mma isi jiri osikapa eri ihe . Ụdị nri a bụ ihe zuru oke maka ịnwale ihe ndị ọzọ ị nwere, dịka akwụkwọ nri, ọkụkọ (dị ka ịkụcha ọkụkọ a ṅara n'ọkụ ), na nsị. Mgbe ị na-agbakwunye anụ na efere a, sie anụ ahụ ụzọ, gbakwunye akwụkwọ nri, na osikapa.
Ihe Ị Ga-achọ
- 2 tablespoons mmanụ oliv
- 1 ose ose
- 1 yabasị
- 2 cloves garlic
- 2 iko ọhụrụ okra
- Nhọrọ: ihe ọṅụṅụ nke 1mm wayo
- 3 iko esiri osikapa
- 2 na 3 tablespoons soy ihendori
- 1 tablespoon teriyaki ihendori
Otu esi eme ya
1. Kpochapụ ihe ị ga esi n'aka okra, lezie anya ka ị ghara ịkpụ n'ime okra ebe osisi dị. Ghaacha yabasị ahụ ma gbanye garlic. Dicha ose na-acha uhie uhie.
2. Kpoo mmanụ oliv na akwa skillet ma ọ bụ na-ekpo ọkụ n'elu ọkara-nnukwu okpomọkụ. Mgbe skillet nọ na-ekpo ọkụ, gbakwunye okra na esi nri, na-emegharị mgbe mgbe, ruo mgbe okra dị nro, ihe dịka 2 ruo 3 nkeji. Kpochapu ihe omimi ihe ozo. Wepu okra na efere wee wepụ ya.
3. Tinye yabasị na galiki na skillet ma esi nri ruo mgbe yabasị dị nnọọ nro ma dị ụtọ. Gbakwunye osere ose na-acha uhie uhie na skillet na esi nri maka minit 3 ruo 4, ma ọ bụ ruo mgbe ị gụchara.
4. Tinye osikapa, soy sauce, na teriyaki sauce na skillet na esi nri, na-akpali, ruo mgbe osikapa na-ewe iwe ma jupụta ya na akwụkwọ nri. Ọ bụrụ na osikapa na-arapara na skillet, gbakwunye ntakịrị mmiri ma ọ bụ ihe ọzọ soy sauce (nụrụ ụtọ).
5. Tinye okra azụ na skillet na osikapa ma bido ruo mgbe okra dị ọkụ.
6. Na-eri nri maka ịcha ihe, na-etinyekwu soy sauce ma ọ bụ teriyaki ma ọ bụrụ na ọchọrọ, wee jee ọkụ.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 686 |
| Ọnụba abụba | 8 g |
| Abụba buru ibu | 1 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 648 mg |
| Carbohydrates | 138 g |
| Fri nri | 7 g |
| Protein | 15 g |