Kedu nri nri kacha mma na ihe mere
N'afọ 1990, ndị nnọchiteanya United States tinyere iwu Organic Foods Production, bụ nke setịpụrụ ụkpụrụ maka ịme ụmụ anụmanụ nke a zụlitere maka anụ na anụ ọkụkọ. Ngalaba Na-ahụ Maka Ọrụ Ugbo na United States (USDA) edoziwo ihe ndị siri ike maka ịgba akwụkwọ ma jiri nlezianya na-akwado otú e si akpọ anụ anụ na anụ ọkụkọ.
N'agbanyeghị mgbalị USDA, a ka nwere mgbagwoju anya n'etiti ndị na-azụ ahịa banyere ihe na-ekpebi ma ànyị na-akpọ anụ na ulo ozuzu okuko USDA Organic ma ọ bụ nke a zụlitere.
Nakwa, anụ anụ dị oke ọnụ karịa anụ ndị a kwụlitere na ya, ndị na-azụ ahịa na-echekwa ma ọnụahịa a na-aba ụba bara uru. Anụ anụ anụ ọ na-atọ ụtọ karịa ka a zụlitere ya ma ọ bụ anụ ahụ a zụlitere na ya?
Organic Meat
USDA choro na anumanu anumanu kwesiri ibuli elu site na usoro mmeputa site na uzo ato nke uzo ozo (maka anu, ihe di ka mgbe iri ato abuo na ise) na ubochi nke ndu maka ulo ozuzu. Maka akwụkwọ ntinye aka, anụ anụ:
- A ghaghị inye ya 100% akwụkwọ ọka ma ọ bụ mmiri mmiri na-agba (nke ahụ bụ, tolite na-enweghị pesticides, nri fatịlaịza ma ọ bụ irradiation maka ọ dịkarịa ala afọ 3);
- Ekwesighi inye ha hormones, de-wormers ma ọ bụ ọgwụ nje ọ bụla;
- Kwesịrị ịnweta n'èzí na ebe ịta nri, ma ọ bụrụ na anụ ọhịa na-ata nri.
Ịrụ ọrụ anụ ụlọ na-azụ ụmụ anụ anụmanụ bụ ihe dịka otu ụzọ n'ụzọ atọ karịa onye na-emepụta anụ anụmanụ.
Onye na-emepụta ihe na-akwụ ụgwọ maka USDA nyocha na USDA.
Dị ka o si dị, Achịcha Bee
Ọ bụ ezie na iwu na ihe ndị dị mkpa maka ịzụ ụmụ anụ anụ ndị a na-akọwa n'ụzọ doro anya, ụkpụrụ maka anụ anụ ndị e weere na ha dị ka agbada dị mma. Ọrụ USDA's Safety and Inspection Service (FSIS) "na-amata" okwu ahụ bụ "Akwụsịkarị Elu" dịka ọ pụtara:
- Ejiri nke nta;
- Enweghi ekpomeekpo artificial, agba ma ọ bụ chemicals;
- Enweghị hormones, ọgwụ nje ma ọ bụ anụ ara ehi, avian ma ọ bụ aquatic site-ngwaahịa.
FSIS na-ekwenye na ụkpụrụ ndị a na-agbaso n'ụzọ ziri ezi bụ maka ebumnuche ahịa, na ịgbaso ụkpụrụ ndị ahụ bụ onyinye afọ ofufo. FSIS gara n'ihu na-ekwu na ngwaahịa anụ ọkụrị dị ka a na-emekarị ka ọ pụtaghị na ngwaahịa ndị ahụ dị mma karịa ma ọ bụ ka mma karịa anụ a zụlitere. Tụkwasị na nke ahụ, n'ihi na e nwere otutu omume nke ịzụ anụ anụmanụ - ohere ma ọ bụ ohere dịpụrụ adịpụ n'èzí na / ma ọ bụ ebe ịta nri, ụdị nri, ịmịkọta nwa, igbu egbu mmadu - e kpebisiri ike na ọ ga-esiri ike ịmanye otu ụdị ọchịchị iwu dịka ihe nkedo aha.
Azụ Butcher
Enweghi obi abua na umuaka na eme ka umuaka biri ndu karia umu anumanu anumanu achoputara na anu aru, nke eji eme ihe. Ndị na-azụrụ anụ anụ nwere ike inwe obi ike na ụba ego na-eme ka e nwee anụmanụ ahụ ma gbue mmadụ. Ọtụtụ ndị amaghị, ndị na-azụ anụ na-azụta anụ ndị na-eri anụ na ihe dị mkpa, nke a ga-ebughachirịrị onye ahịa ahụ ka ọ bụrụ onye na-azụ anụ iji nweta ego.
Sebastian Cortez, onye na-ahụ maka nri na Sebastian & Co. Fine Meats na West Vancouver, British Columbia, na-akwụ ihe dị ka pasent 40% maka anụ ọhịa amị mara mma karịa nke ọ na-eme maka beef anụ. Cortez na-agba mbọ na-azụ ụmụ anụmanụ, ma ọ na-ekweta na ọ bụ naanị n'ihi na anụ ahụ na-etolite, ọ nweghị nkwa na anụ ya ga-adịkwu nro ma ọ bụ nwee mmetụ dị mma. "Ụtọ na ekpomeekpo," Cortez na-ekwu, "na-adabere kpamkpam na nwa ehi."
Ndị na- ere ọkụ na-ekpo ọkụ bụ ndị buru ibu, ya mere, iji nweta nnukwu ọchịchọ, Cortez aghaghị ịzụta ehi ehi. Otú ọ dị, steaks bụ nanị obere akụkụ nke anụ ọhịa, ọ bụkwa ezie na Cortez na-akwụ ụgwọ maka nnu ehi, ọ bụ nanị akụkụ dị nta nke ụgwọ ọ kwụrụ maka ehi ahụ. Iji gbanwee uru, ọ na-eme ka ọ bụrụ anụ na-eri anụ na-eri anụ ndị na-eri nri ma na-eme ka ihe ndị na-ewu ewu ghara ịba n'ime chacuterie, anụ ndị na-amị anụ na ndị na-eri nri.
Mgbe ọ na-abịa iji detụ ire, ọ dịghị ọdịiche dị iche n'etiti ihe ndị na-emepụta ihe ndị dị ndụ ma na-emekarị ka anụ ndị dị na ha. N'ụzọ dị mwute, n'ihi na anụmanụ ndị anụ ọhịa na - emekarị - beef, karịsịa - na - abụkarị abụba, abụba na - agbakwụnyekwa ụtọ, ọtụtụ ndị na - enwe mmasị na anụ ha. A na-echekwa na organic na-azụlite anụ ndị a ka na-ahụ dị ka ndị na-anụ ọkụkụ, na maka ụfọdụ ndị, ego a na-akwụ na-abaghị uru udo nke uche bụ na anụ ahụ na-emeso mmadụ.