Ịmalite ịmị anụ gị na-esi na steak dị nro ma dị ụtọ
N'otu oge, ị nwere ike ịga ebe ị na-azụ nri na ịzụta otu USDA buru ibu nke beef. Ọ bụrụ na ị nwere ezigbo steak , agadi, ị maara na ọ dị nro ma dị ụtọ karịa ihe ị na-azụta na ụlọ ahịa. Ihe kpatara nke a bụ na ịka nká na-enye ohere nke enzymes dị iche iche iji belata ihe jikọrọ anụ ahụ na ihe oriri na mmiri ka ọ ghara ikpochapụ ihe ọkụkụ ahụ.
Oria Oro
Usoro ochie nke ịka nká ka a maara dịka ịka nká.
A na-eme agadi ịka nká site na iri anụ a na-achịkwa, nke a na-ele anya anya, gburugburu ebe nchekwa. Ọnọdụ okpomọkụ kwesịrị ịnọ n'etiti ogo 36 na Fri. Na-ekpo ọkụ ma anụ ahụ ga- apụnara ihe , oke oyi ma ọ ga-ifriizi, ịkwụsị usoro ịka nká. Ikwesiri ikuku iru 85 iji belata mmiri. Iji chịkwaa nje bacteria, ọ dị mkpa ka ikuku na-aga n'ihu gburugburu anụ ahụ, nke pụtara na ọ ga-etinye ya na mbara igwe nke ọma. Ihe kachasị mkpa na nke a bụ onye na-aṅụ anụ ahụ iji legide anya na anụ ahụ meworo agadi.
E nwere ọtụtụ ihe kpatara na ndị na-azụ anụ anaghị abụkarị anụ ọkụ n'ụbọchị ndị a. Firs, ego nke ehi azu nwere ike dị elu. N'ihi ụfụ dị arọ nke beef dị arọ, ọnụahịa kwa paụnd nwere ike ịbụ ihe jọgburu onwe ya. Ọ bụrụ na ị gbakwunye oge ahụ, ebe nchekwa, refrigeration, ọrụ nke ọnụ ahịa na-eme ka ọ dị elu. N'ihi na ịka nká kwesịrị ịbawanye mma nke ịkpụ, ọ ghaghị ịmalite ịmalite ịlụ.
Nke a pụtara na a na-ekesa abụba n'esepụghị aka. Naanị akara ugo kachasị elu dị otú a na-emegharị ma na-eme agadi ka ọ bara uru.
N'ihi nnukwu ọnụahịa na ohere dị mkpa iji na-eri anụ, oge ịka nká na-esiwanye ike. N'ezie, ọ bụ nanị ole na ole n'ime ụlọ nri kachasị mma ịzụrụ ehi dị arọ.
Ọtụtụ, n'eziokwu, ewerewo ịka nká ha. Nke a nwere ike ịbụ ọrụ dị ize ndụ ọ bụrụ na ị maghị ihe ị na-eme ma ana m atụ aro onye isi ọ bụla. Ọ bụrụ na anụ gị ochie anaghị anụ isi nri, tụpụ ya.
Okenye na-ewe ihe dị ka ụbọchị iri 11 tupu ị hụ na ọganihu dị mma n'anụ ahụ. Mgbe nke ahụ gasịrị, ekpomeekpo ahụ na-aga n'ihu na-amụbawanye, ma ya mere ọnwụ na-efu na ihe ize ndụ nke spoilage. N'ikpeazụ, anụ ahụ agaghị aba uru ọtụtụ ụlọ oriri na-edozi ahụ nke na-eme agadi ga-emechi ya ruo ụbọchị 20 ruo 30.
Ogbugbu Na-eme Ka Ochie
A na-akpọ oge ịka nká na-abaghị uru ma ọ bụ ịka nká. A na-esi nri site na osisi ndị na-akwakọba nri na ndị na-azụ anụ na nkwakọba ihe. Ndị na-agba ụta nwere ike idozi anụ a juru na ha na refrjiraers ha ma kwe ka ha mee agadi. Ebe ọ bụ na anụ ahụ jupụtara na mmiri ya, enzymes ga-akụtu anụ ahụ jikọtara ya ma mee ka ọ dịkwuo nro. Otú ọ dị, ebe ọ bụ na ọ gaghị adị ndụ ọ ga-efunahụ na ị ga-enweta site na ịka nká na-agaghị eme.
Ya mere, gịnị mere ị ga-eji zọpụta onwe gị ụfọdụ ego, na afọ gị onwe gị beef? Mee ka mpempe akwụkwọ ahụ kpochapụrụ (nke bụ ebe a na-ewepụ ahịa ahịa) site na onye na-egbu anụ ma tinye ya na friji maka izu abụọ na ị ga-enwe nsị anụ ahụ dị nro, nri?
Ee e. A ghaghị ime nká na oke okpomọkụ na iru mmiri n'okpuru ọnọdụ a na-achịkwa. Ezigbo ugbo ala nke ezinụlọ na-enweghị ihe ọ na-ewe iji beef. Ọ dị mfe ịnweta ezigbo ebe obibi nke nje bacteria na-abanye n'ime anụ ahụ n'ime izu ole na ole ọ na-ewe ka ọ bụrụ otu afọ beef.
Kasị njọ, bụ uzomume a maka ịga n'ụlọ ọgwụ ahụ nke na-ese n'elu Internet. Were uzo ikuku gi ma obu ndi ozo choro, kpochapu ha, kpochapu ya na mmiri oyi, kechie ya na kpoo kpocha di ocha ma tinye ebe nchekwa oyi nke friji gi. Kwa ụbọchị maka izu 2, wepụsị ebe ahụ ma gbanwee akwa ahụ. N'ebe a, a na-ekwe gị nkwa na ị ga-eri ebe obibi dị egwu, ọ bụrụhaala na ị na-adị ndụ site na nchịkọta nri mgbe ị risịrị ya. Ihe ị chọrọ bụ ahụmịhe na ihe ọmụma ịmara mgbe mbido ịmalite ịmalite.
Enwere mgbanwe dị mma na ísì na ụcha nke anụ ahụ ka a nyochaa nke ọma n'oge usoro ịka nká iji hụ na ọ dịghị njọ.
Nnukwu ihe ize ndụ na ụdị anụ ọ bụla ị zụrụ n'ụlọ ahịa ahụ ma gbalịa ịka nká bụ ihe niile mere anụ ahụ tupu i wepụta ya. Ihe ọ bụla a na-ekpughe na nje bacteria n'oge ị na-egbu anụ, nsị ma ọ bụ mbupu nwere ike ime ka anụ ahụ ghara ịdị ize ndụ.
Ọ na-ewu ewu n'ọtụtụ n'ime ndị na-esi nri na-esi nri na-esiri ha ike. A na-eme nke a maka oge dị mkpirikpi ma kaa akara. Enwere ike imechi nkata cryovac na refrjiraeto gị otu izu ma ọ bụ abụọ n'enweghị nsogbu. Ọ bụ ihe a na-apụghị ịkọwapụta ka ị ga - esi mee nke ọma na usoro a dị oke.