Ọ bụ ezie na halvah bụ okwu n'ozuzu e ji mee ihe n 'ụwa maka nzacha na ntụ ọka ma ọ bụ ntụ ọka butter, ihe ka ọtụtụ n'ime anyị maara ya dịka mmepụta nke sesame nke dị na Middle East, karịsịa Israel. Ọ bụ ma eleghị anya otu n'ime sweets kachasị mma anyị nwere ike ime-ọ bara ọgaranya protein, abụba polyunsaturated, calcium, iron, magnesium, na sterols. Ma dịka ọ dị mkpa, ọ na-atọ ụtọ, ọ ga-enyekwa ezé ọ bụla ụtọ.
Halvah (nke a maara dị ka halva, halwa, halavah, na helva) nwere ike ịchọta ya na chocolate, kọfị, vanilla, rosewater, ma ọ bụ mmanụ mmanu, nanị ịkpọ aha ole na ole. Ịnwere ike ịgbakwunye pistachios, almọnd, hazelnuts, ma ọ bụ mkpụrụ black sesame iji tinye crunch na ekpomeekpo. N'ikwu ya n'ụzọ ọzọ, ọ bụ ihe dị ụtọ nke na-agbanwe ma na-emeghe iji kọwaa ya. Ọ bụrụ na ị na-aga Israel ma gaa na ahịa Mechane Yehuda na Jerusalem, ị ga-ahụ tebụl dị elu na ọtụtụ iche iche halva, ụfọdụ studded na mkpụrụ, ụfọdụ flavored na extracts, na ụfọdụ ọbụna tinged na agba. Ma n'agbanyeghị ihe ọ dị ka ọ ga-abụ mgbe niile na-atọ ụtọ.
Na, nwee obi ụtọ maka anyị, ọ na-adịrị mfe ịme ihe a na-atọ ụtọ n'ụlọ-ọ dịghị mkpa iji gafee ụwa dum. Nke a dị nnọọ mfe, ma jide n'aka na ị na-eji ezigbo mmanụ aṅụ na tahini (mkpụrụ mkpụrụ samea) dị ka ihe ndị a na-eme nhazi.
Ihe Ị Ga-achọ
- 2 iko mmanụ aṅụ
- 1 teaspoon
- ihe mgbochi vanilla
- 1 1/2 iko pistachios (toasted na unsalted, ma ọ bụ
- almọnd )
- 2 iko
- tahini (kpaliri ruo mgbe ire)
Otu esi eme ya
- Kpoo mmanu mmanu na akwa okwute n'elu okpukpu okpukpu ruo mgbe o ruru 240 F ma obu "obi nro". ( Mkpụmkpụ obi nro bụ mgbe a na-atụba sirop na mmiri oyi ma na-etolite bọmbụ dị nro.)
- Kwe ka mmanụ aṅụ ahụ dị jụụ ma gbakwunye vanilla na mkpụrụ.
- Jiri nwayọọ nwayọọ na-efegharị na tahini na-ebido ruo mgbe agwakọtara ngwakọta.
- Nri mmanu mmanụ 6-cup ebu, achịcha, ma ọ bụ achicha pan. Wunye ngwakọta n'ime pan ma chekwaa kpamkpam. Gbanyụọ halvah ọma ma kpoo ya maka awa 24 ruo 36 ka ụdị àgwà nke halva nwere ike ịmepụta.
- Bee nke halvah mgbe oyi, ma na-eje ozi na ụlọ okpomọkụ. The halvah ga-na refrjiraeto ruo ọnwa.
Atụmatụ na Ụdị
Ime halvah na-ewe ihe dị iche iche nke nkà na otu ngwá ọrụ dị mkpa: a swiiti thermometer. Ọ bụrụ na ị nweghị ahụmahụ na-eme ka swiiti, mgbe ahụ, ọ dị oké mkpa na ị na-eji thermometer iji jide n'aka na ị rutela (ma ọ bụghị ihe karịrị) okpukpu ahụ. Ọ nwere ike ịbụ ihe ịma aka iji nweta ụdị ákụkụ a chọtara na halva nke Israel, yabụ ọ bụrụ na mbipute gị kwụsịrị inwe ntụpọ nke fudge ma ọ bụ caramel dị ka ọ dị, emela ka iwe-ọ ka ga-enwe ụtọ ahụ, uto aka ya.
Eziokwu ahụ bụ na akụ ndị ahụ na-atụnye ụtụ n'inwe uto nke ọgwụgwọ a. Iji tuo pistachios, tinye na otu akwa akwa na mpempe mmiri ma tinye ya na oven 350 F ruo mgbe aja aja aja, ihe dị ka minit 7 ma ọ bụ karịa. Lelee anya iji jide n'aka na mkpụrụ adịghị ọkụ.
Ọ bụ ezie na uzomume a dị oke mma dị ka, nweere onwe gị ịgbakwunye flavorings ndị ọzọ dịka aki oyibo ma ọ bụ kọfị, yana mkpụrụ osisi a mịrị amị, mkpụrụ osisi, ma ọ bụ ụdị nrịta dị iche-n'ihi na nchịkọta a dị ntakịrị nke oghere nkịtị, . Ma mgbe ị na-eme ka ị kwụsị, i nwere ike ime karịa na-eri ya naanị na ya. Tụlee ịkụda ya ma fesa n'elu ice cream, ma ọ bụ jiri ya dị ka nsị maka brownies.
Halvah gburugburu ụwa
Okwu "halvah" sitere na okwu Arabic maka "ụtọ," ọ bụ ezie na nsụgharị ndị ahụ dịgasị iche iche dabere na akụkụ nke ụwa ọ na-abịa, otu mgbe nile bụ na ọ dị ụtọ.
Dị ka ihe atụ, Indian halvah, dị ka ihe atụ, bụ creamy na ndị ọzọ dị ka pudding na mgbe eji dị ka topping maka ice ude. A na-eji mkpụrụ osisi semolina eme ihe n'asụsụ Grik na nsụgharị Greek. Na America, ị nwere ike ịhụ nkwụsị dịka uzomume a na-ere azụmaahịa-na 1907 na Joyva wetaara mmasị na United States n'oge ochie a ma mepụta ya ebe a kemgbe.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 988 |
| Ọnụba abụba | 56 g |
| Abụba buru ibu | 8 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 23 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 96 mg |
| Carbohydrates | 118 g |
| Fri nri | 11 g |
| Protein | 20 g |