Ohagi, ma ọ bụ botamochi, bụ bọọlụ osikapa ọma ndị a na-ejikarị osikapa na-emepụta ihe . A na-erikarị ha n'oge oge ncheta na oge opupu ihe ubi na mgbụsị akwụkwọ, ezumike Buddha nke òtù ndị Japan na-eme n'oge ọhụụ abụọ. Aha, ohagi, sitere na ifuru ahihia, hagi (ohia ohia). Na omenala, a na-akpọ bọọlụ osikapa ọma n'oge a na-akpọ botamochi nke a na-akpọ mmiri mmiri, nke a na-akpọ aha ya mgbe mmiri olulu ahụ gasịrị.
Ntụziaka a na-akpọ maka osikapa abụọ: glutinous na Japanese. Osisi osikapa a na-egbuke egbuke, nke a na-emekarị osikapa a na-egbuke egbuke n'Ebe Ọwụwa Anyanwụ Eshia. A na-akpọrọ ya na ọ bụghị n'ihi na ọ na-agụnye gluten, ma ọ bụ n'ihi na ọ dị mma. Mochi bụ osikapa na-acha osikapa Japanese nke osikapa a na-enye aka. Egwu osikapa bụ obere ọka, osikapa na-acha ọcha. Ị nwere ike iji ma ọ bụ osikapa osikapa ma ọ bụ stoveop maka uzommebe a - nanị gbanwee oge ma ọ bụrụ na ị na-esi nri osikapa n'ime ite na stovu.
Ihe Ị Ga-achọ
- Maka Rice Boolu:
- 2 1/2 iko ndị na-egbu nri osikapa (mochi gome)
- 1/2 cup Japanese rice
- 3 iko mmiri
- Maka Toppings:
- 3/4 lb. anko (
- Ezi azuki agwa tinye )
- 1/2 iko anuahade walnuts na 2 tbsp. sugar, n'ala ọnụ
- 3 tbsp. mkpụrụ black sesame na 1 1/2 tbsp. sugar, n'ala ọnụ
- 1/3 cup kinako (soy agwa ntụ ntụ) na 2 tbsp. shuga, agwakọta
Otu esi eme ya
- Tinye ụdị osikapa abụọ na nnukwu efere na-asacha na mmiri oyi. Sichaa osikapa na colander ma wepụta ya maka minit 30.
- Tinye osikapa na osikapa osikapa ma gbakwunye iko iko 3. Ka osikapa richa n'ime mmiri ruo minit 30. Malite onye kuki.
- Na-edozi ya ka ị na-etinye ya n'ite dị iche iche.
- Mgbe esi esi osikapa, mee ka ọ na-esi ala ruo minit 15. Ghee osikapa na pestle osisi ma ọ bụ ngaji ruo mgbe ejiri ala. Wet aka ma mee ka osikapa n'ime bọọlụ oval. Kpuchie bọọlụ osikapa dị iche iche ma jee ozi.