Carnitas bụ ọkachamara na Mexico nke anụ ezi anụcha, nke a na-emekarị na mmanu abuba, jiri ngwakọta na-atọ ụtọ nke akụkụ dị nro na nke dị egwu. Ha dị oke na sandwiches, tacos ma ọ bụ dịka njuju maka ndị na-agba ma ọ bụ ụmụ .
Na omenala, carnitas sitere na Michoacán nke dị n'etiti Mexico na-enwe obi ụtọ na mkpado nke oroma, yabasị, na mgbe ụfọdụ, ụfọdụ akwụkwọ ọkụ ma ọ bụ ngwa nri ka cumin, cinnamon, oregano ma ọ bụ cloves.
Ntụziaka nke Crockpot Carnitas Dị Mfe
Ntụziaka a dị mfe a na-eme ka ọ ghara ịmalite ime ihe na-eme ka ọ dị mfe ịkụpụta anụ dị nro. Site na nhazi a, ị nwere ike ịkwadebe ihe niile n'abalị gara aga ma tinye ebe a na-anaghị esi nri ngwa ngwa tutu ịhapụ ọrụ. Ozugbo ị lọtara n'ụlọ, ihe na-esi ísì uto nke ezi anụ ezi anụ ahụ ga-eme ka ị na-akwa onwe gị azụ. Tupu ị igwuo, kpochie anụ ahụ ma nye ya ọsọ ọsọ n'okpuru broiler na njedebe iji mepụta anụ ahụ a na- agbazi anụ , anụ a na- acha edo edo nke na-egosi carnitas dị mma .
Na-arụ ọrụ na-afụkọta ha wayo na cilantro. Ị nwekwara ike ịhọrọ ije ozi na akwa osikapa na akụkụ nke agwa kama ịje ije na tortilla dị ka taco ma ọ bụ na sanwichi. Echefula salsa ohuru na oge ọzọ tụlee ime otu ogbe abuo ka efere a na-aga ngwa ngwa.
Ihe Ị Ga-achọ
- 3-4 paụnd
- anụ anụ ugbo (Boston)
- 1/4 iko ihe ọṅụṅụ oroma
- 1 wayo
- 1 cup salsa
- 1 teaspoon cumin
- 1 gwakọta garlic nnu
- 1 teaspoon paprika
- 1 tablespoons shuga aja
Otu esi eme ya
- Wepu abụba abụba si anụ ezi. Ọ dịghị mkpa iji wepu abụba niile - dịka nnukwu iberibe. Bee anụ ezi ahụ n'ime 3 ma ọ bụ 4 iberibe ma fesa ya na nnu na ose.
- Debe ihe niile dị na crockpot ma sie nri ala ihe dị ka awa 7-8, ma ọ bụ ruo mgbe anụ ezi dị nro ma nwee ike ịdọpụ ya ngwa ngwa. N'aka nke ọzọ, ị nwere ike esi nri elu ruo awa 4-5.
- Nweta akwụkwọ mpempe akwụkwọ rimmed na foil. Gwachaa broiler ahụ.
- Zoo anụ ezi, ma tinye ya na mpempe akwụkwọ. Wunye ihe oriri site na crockpot n'elu anụ ezi ma gwakọta ya nke ọma.
- Efere ọka, na-atụgharị otu ugboro, ruo mgbe aja aja na caramelized gburugburu n'ọnụ, ma ọ bụ ego achọrọ (ihe dị ka nkeji 5). Jide n'aka na ị na-ekiri oven ma dọpụpụta tray ngwa ngwa mgbe caramelizing iji gbochie ya ihichapụ.
- Tinye nri na osikapa, agwa na tortilla ozugbo. Achịcha na-eme achịcha na-amịpụta lime na chopped cilantro ma ọ bụrụ na i nwere aka.