Tamal Recipes na Ozi
Tamales bụ nri pụrụ iche nke Columbian nke a kwenyere na ọ sitere na Mesoamerica, ala dị n'etiti North na South America. Ma eleghị anya, ụmụ nwoke Mexico bụ ihe a kasị mara amara, Otú ọ dị, ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ omenala nile nke Central na South America ejiriwo efere ahụ na-esi nri.
Kedu ihe ha bụ?
Tamales bụ nri zuru ezu na ụdị ejiji. N'ọtụtụ nsụgharị, ụmụaka sitere na ngwakọta nke ọka mgwakota agwa (ya) na nke jupụtara na ya, nke a na-agbanye na akwukwo ahihia ma ọ bụ nke ọka, ma na-ahụgharị.
Ọka ọka ya na-esiwanye ike mgbe ọ na-agbọ ụra, a pụkwara ịdọrọ nwale ma rie ya.
Ihe omuma nke archeological na-ezo aka na umuaka nke omenala Aztec na Mayan bu. Ụmụ nwoke mbụ dị mfe. A na-eji agwa na skwọsh mee ha ma ṅụọ n'ọkụ. Mgbe ndị Europe kpọbatara ọkụkọ, anụ ezi, oliv, mịrị, na ihe oriri ndị ọzọ na ha gaa na New World, mgbe ahụ nwales bịara dịkwuo nkọ.
Tamales nwere ọtụtụ aha na ọdịiche dịka mama , tamalitos, ma ọ bụ paịlị . Ndị Venezuelan nwere obi ụtọ, karịsịa na Christmas. N'Andes , a na-eji ọka ọka ala dị iche iche eme ka humitas dị, kama ọ na-abụkarị ụbụrụ ya (ma ọ bụ yarepa n'ebe ụfọdụ), nke bụ ụdị nke ọka wit.
A na-ekpochapụkwa ụmụ nwanyị n'ọtụtụ agwaetiti Caribbean, dị ka Cuba, Dominican Republic, Trinidad na Tobago, Curacao, na Aruba. A nabatara ụmụaka Tamales na United States.
Na mmalite nke narị afọ nke 20, American-adapted "tamale pie" bụ anụ anụ na eriri anụ ndị e ji ụyọkọ anụ na-eme ka a na-akpọ.
Tamale Masa
A na-akwadebe ya, ma ọ bụ ntụ ọka ọka, n'ime nwale na-agwakọta ọka na-eme ka a mịkpọọ na broth (a na-ejikarị esi nri anụ ahụ), mmanu abuba, na oge ọ ga-eme ka ọ bụrụ nchara dị arọ.
Masa haruru bụ ntụ ọka ọka kachasị mma eji mee nwales (ma na-ejikwa ya mee tortillas ọka). A na - emepụta ọka si n'ala ọka nke a na - emeso ya na ude iji wepu akpụkpọ na akpụkpọ ụkwụ, mee ka ọ ghọọ ntụ ọka, wee mịkpọọ ma ghọọ ala ọma. Masa harina nwere ekpomeekpo pụrụ iche, ọ bụghị n'adịghị ka ọkụ, dịka a kwadebere ya na usoro yiri ya. Agụba ahụ na-egbochi ya ịghọ oke akọrọ na pasty.
Ihe Ntuzi Tamale
Ejiri ihe dị iche iche dị mfe iji akọwapụta ihe. Ná mba ụfọdụ, ya jupụtara obere ọkụkọ ma ọ bụ anụ ezi. Otutu umuaka nwere otutu ihe ndi ozo (nke bu nko anu ma obu anu ezi), mgbe ufodu na akwukwo nri (poteto, oka, akwukwo, ma obu carrots), chiiz, nkpuru a mikpuru, na oliv.
Ụmụ nwanyị na-akpụkpọ anụ na Steaming
A na-ejikarị ọka ndị a na-ejikarị akpọrọ akpụ na-emekarị ka ọ bụrụ nke a na-etinye n'ọkụ. A naghị eri ihe mgbochi ma na-enye ụfọdụ ekpomeekpo nke ụmụ nwanyị mgbe ha na-agbagharị. A na-ekpuchi Tamales maka ihe dị ka minit 30, dabere n'otú ha si dị, ma ọ bụ ruo mgbe ya na-arụ ọrụ siri ike ma mee ka iwe jupụta.
Ntuziaka
Ọtụtụ ezinụlọ dị iche iche site na North ruo n'Ebe Ndịda America nwere ezigbo nwale na-edozi nri, nke nne nne ochie kwadebere wee gafee ọgbọ.
Okooko ndi ozo ndi ozo
Easy Cheese Tamales
Ubi akwukwo nri Tamales
Ọhụrụ ọka Humitas
Otu esi eme ka di na nwa nwoke na-eto eto Mexico
Igwe Ulo Pulled Pork
Ihe Ntuzi Tamale