Nke a bụ otu esi eme achịcha Romania ma ọ bụ nri ţară , nke gụnyere nchikota ọka na ntụ ọka niile. Ọnụ ọgụgụ ọka ndị na-emepụta nri bụ ndị a ma ama na nri ndị Romanian, dị ka a na-egosipụta site na mamaliga na ụdị efere ndị ọzọ na-egbuke egbuke. Nri a na-adịghị eri nri, nri na-adịghị ara ehi bụ ooh, karịsịa ma ọ bụrụ na a gwakọta ya n'ite ụrọ nke a tinyeworo n'ime mmiri ruo minit 15 ma gụchaa ya ma tee ya tupu etinyezie achicha achịcha ahụ maka mmeri ikpeazụ ya. Nri a na-enye achịcha a obere tang reminiscent nke sourdough. Achịcha ahụ nwere ike iri na obere achịcha abụọ ma ọ bụ otu nnukwu ogbe achịcha. Achịcha buru ibu nke achicha a ga-abụ nke zuru oke maka ịmepụta mmiri ndị si na broth sitere na ciorba (ogbu mmiri). Ebe ọ bụ na a dịghị eji mmiri ara ehi ma ọ bụ anụ mee ihe n 'uzomume a, a ga-ewere ya na ndị Juu na-eri ya, a ga-eri ya ma ọ bụ nri anụ.
Ihe Ị Ga-achọ
- 3 1/2 teaspoons na-arụ ọrụ na-eko achịcha
- 1/3 iko mmiri (lukewarm)
- 1 tablespoon shuga
- 2 iko mmiri (lukewarm)
- 3 tablespoons shortening (gbazee)
- 2 teaspoons nnu
- 4 1/2 5 iko ntụ ọka niile
- 1 cup odo cornmeal
Otu esi eme ya
- Na nnukwu nnukwu efere ma ọ bụ kwụnye mixer, jikọta yist, 1/3 iko mmiri ṅụrụ mmiri na shuga. Kwenye ka ọ kwụrụ maka nkeji ise. Tinye 2 iko mmiri ṅara ṅụrụ mmiri, gbazee mkpụmkpụ, nnu na 2 iko niile-ntụ ọka ntụ ọka. Kpoo ogwu osisi ma ọ bụ ihe mgbochi na-esite na ya ruo mgbe ihe na-ekpo ọkụ bụ ajị.
- Na efere dị iche iche, gbanye 2/2 iko iko nri nile na ntụ ọka. Tinye 1 iko n'otu oge na ngwakọta nke yist, na-eti nke ọma mgbe ọ gbakwunyere. Ọ bụrụ na mgwakota agwa pụtara nke nnyapade, tinye 1/2 iko ntụ ọka. Gbanwee nko nchara ma ghee ya ruo mgbe ị na-agbanwe, ihe dị ka nkeji isii (ma ọ bụ gwakọta ya n'aka). Ụdị mgwakota agwa n'ime bọl na-etinye n'ime nnukwu efere, jikọta ya na teeji plastic na-agbanye na ebe ọkụ dị ihe dị ka elekere 1 maọbụ ruo okpukpu abụọ.
- Griiz 2 (9 nke anụ ọhịa) ma ọ bụ 1 nnukwu gburugburu pan ma fesa na ejighị ya na ọka. Punch ala mgwakota agwa wee gbanye n'elu floured elu. Igwakota ntụ ọka ole na ole na -ekere ma kewaa na ọkara ma ọ bụrụ na ị na-eme ogbe achịcha abụọ ma ọ bụ hapụ ụlọnga ma gbanwee ya gburugburu. Tinye na pan (s). Na-ekpuchi akwa plastik a na-ekpuchi ma na-ebili n'ebe dị ọkụ ruo mgbe okpukpu abụọ, ihe dị ka elekere 1.
- Okpomọkụ ọkụ ka ọ dị ogo 350. Mgbe mgwakota agwa bilitere maka oge nke abụọ, gbasaa ụdị X a n'elu, ọ bụrụ na achọrọ, ma fesa ya na ọka. Tinye na oven na akpọọ nkụ nkeji iri ise na ise ma ọ bụ ruo mgbe nrịcha akwa ma ọ bụ ule na-adị ọcha na ngwa ngwa na-agụ ọkụ ọkụ na-edekwa ogo 190. Jụụ na eriri waya maka minit 10 ma kpatụ pan na ite ma gbanwee nri (s) n'akụkụ aka nri. Mee ka obi dị jụụ tupu ị belata.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 53 |
| Ọnụba abụba | 2 g |
| Abụba buru ibu | 1 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 255 mg |
| Carbohydrates | 7 g |
| Fri nri | 1 g |
| Protein | 1 g |