Dịka ebe mbụ Spain na nke ikpeazụ na Caribbean, nri Cuban ka nwere njikọ siri ike na mmetụta Spanish . N'oge oge colonial, Havana bụ ụgbọ mmiri dị mkpa na ụgbọ mmiri na ndị Spanish kwabatara gafee obodo tupu ha akwaga n'obodo ọzọ na agwaetiti ndị ọzọ. Ọtụtụ ndị si mba ndịda si Spain; ya mere ọtụtụ efere Cuban nwere mgbọrọgwụ na Andalucía.
Mgbagwoju anya na mmebi nke mmekorita nke US na 1961 gbanwere nnukwu nri Cuban.
A kwụsịrị Cuba site na isi iyi nke mbubata ma chọpụta isi ndị ọzọ iji mee ka akụ na ụba na-aga. Mgbe Fidel Castro kwupụtara mgbanwe nke Marxist-Leninist, agbatị ha siri ike na Soviet Union. Nri ihe oriri ohuru tinyere nri wheat Cuban na wheat, pasta, pizza na yogot na-adighi mkpa. Chicken na azụ buru ibu karịa anụ ezi, ọ bụ ezie na anụ ezi ka bụ anụ nke oke. Anụ anụ na mmanu abuba fọrọ nke nta ka ọ bụrụ na nri adịghị.
Ihe ndị mere na narị afọ nke 20 nwere mmetụta dị ukwuu na nri Cuban. Ebe ọ bụ na iwu mba Amerịka gbochiri ahia na Cuba, a manyere agwaetiti ahụ ịgbanwe ihe oriri ya. Na Cuba, ị gaghị achọta ihe ndị America na nri Cuban. Otú ọ dị, na obodo Amerịka ndị si mba ọzọ dịka Miami, mmetụta ndị America nọ na nri na ntụziaka Cuban.
Ihe oriri Cuban na-adabere na mgbọrọgwụ na tubers, dị ka malanga, poteto, boniatos, na yucca. Ihe oriri ndị ọzọ na-eri nri gụnyere mkpụrụ osisi, unere, na osikapa.
Ụfọdụ efere ị ga-amata bụ Moros y Cristianos (anụ ọhịa na osikapa), lechón asado (anụ ezi a ṅara n'ọkụ), na pollo en salsa (ọkụkọ na ihendori). Ọzọkwa, otu tortilla na Cuba bụ obere omelet dị mfe ma gharadị yiri nke tortilla Mexico. Cubans hụrụ Pizza n'anya. Ụfọdụ na-amasị mmasị toppings gụnyere ham, chorizo, na yabasị.