Nri Nri Atụrụ Na Moroccan Na Peas na Fennel (Bisbas)

Na nke a Moroccan tagine , mgbakwunye nke fennel ( bisbas ma ọ bụ na Arabic) na-agbakwụnye ekpokọta ụtọ na aghụghọ n'ụzọ dị iche na njikere nke nwa atụrụ na peas, saffron, na ginger. Enwere ike ichi anu ma obu ewu maka nwa aturu.

A na-edozi efere a na onye na-esi nri, ma ntụziaka na-agụnye ntụziaka maka nkwadebe n'ime ite ma ọ bụ na-eme ihe na-emenụ. Oge nri na-egosipụta mmasị Moroccan maka peas na-ehichapụta ruo mgbe obi dị nro, na-enye ha ohere ịmịnye ihe oriri dị ụtọ.

Oge nri bụ maka onye na-esi nri; okpukpu abụọ nke oge egosiri ma ọ bụrụ na ị na-eji ite ma ọ bụ okpukpu atọ ma ọ bụrụ na ọ na-esighị ngwa ngwa na-esi nri.

Ihe Ị Ga-achọ

• 1 lb. (ihe dị ka 1/2 kg) nwa atụrụ, anụ ehi ma ọ bụ ewu
• 1 ọkara yabasị, chopped
• 3 cloves
• garlic , chopped chopped or pressed
• 2 teaspoons nnu
• 2 teaspoons ginger
• 1 teaspoon ose
• 1 teaspoon turmeric
• 1/4 teaspoon saffron eri, crumbled
• 2 tablespoons chopped pasili ọhụrụ
• 2 tablespoons chopped fresh cilantro (coriander)
• 1/2 iko mmanụ olive
• 1 paụnd (ihe dị ka 1/2 n'arọ) peas
• 1 paụnd (ihe dị ka 1/2 n'arọ) fennel bulbs,

Otu esi eme ya

* Iji dochie fennel maka isi nri, gbadaa n'elu oyi akwa ma ọ bụ abụọ site na bulbs, ma bepụ akụkụ kasị njọ (ma ọ bụghị ihe niile) nke isi ahụ tupu ha emebie ma ọ bụ belata ha.

• Onye Nri Mgbochi ma ọ bụ Ọkwá Mgbochi

1. Tinye anụ, eyịm, garlic, mmanụ olulu, pasili, cilantro, na ngwa nri (ma e wezụga maka saffron) na onye na-esi nri ma ọ bụ nnukwu ite; kpalite iji jikọta anụ ahụ na ngwa nri na herbs.
2. Kuki ihe ọkara na ọkara-ọkụ dị ọkụ, kpuchie, maka ihe dị ka minit 10, na-akpali ọtụtụ ugboro iji gbanwee anụ ahụ na aja aja ya n'akụkụ niile.

1. Tinye ihe dị ka iko atọ nke mmiri, kpuchie, ma mee ka okpomọkụ dị elu. Ọ bụrụ na ị na-eji onye na-esi nri nrụpụta , mee ka nrụgide wee sie nri dị ọkụ maka ihe dị ka minit 30. ( Ọ bụrụ na ị na-eji ite dị mma , weta mmiri ahụ na obụpị.
2. Gbanyụọ nri na ebe a ka ị gbakwunye peas, fennel, na saffron. Ọ bụrụ na peas anaghị ekpuchi mmiri, tinye obere mmiri. Na-ekpuchi, mee ka nrụgide laghachi ma sie nri maka minit 10 ruo 15 (ma ọ bụ mee ka ọ dị mfe maka nkeji 20 ruo 30) ruo mgbe veggies dị nro.
3. Lelee maka nsị ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa, belata mmiri ọgwụ ahụ ruo mgbe e mepụtara ihe oriri dị ọgaranya. Wepu ya na oku.

• Usoro Clay ma ọ bụ Ceramic Method

1. Gbasaa eyịm, garlic, ngwa nri na herbs gafee ala nke tagine.
2. Kwadebe anụ (ọkpụkpụ n'akụkụ ala) na etiti ma dozie peas na fennel gburugburu anụ ahụ.
3. Tinye 3 iko mmiri, ekpuchi ma tinye tagine na onye na-ekesa ihe karịrị ọkara-obere okpomọkụ. Kwe ka tagine jiri nwayọọ nwayọọ na-ekpo ọkụ wee sie nri maka awa 2 1/2 ruo 3 (nwa atụrụ nwere ike iwe ogologo oge) ruo mgbe anụ ahụ dị nro, a na-ebelata mmiri dị iche iche.
4. N'oge nri, ị nwere ike itinye obere mmiri ma ọ bụrụ na ịchọrọ na ọ dị mkpa, mana ma ọ bụghị, hapụ tagine na-anọghị jụụ ma zere ọnwụnwa iji sie ya ọkụ.
5. Na-eje ozi ozugbo site na tagine, nke ga-ejide nri ọkụ ruo otu awa.

A na-eji efere achịcha Moroccan eme ihe na efere ahụ iji jiri anụ na akwụkwọ nri eme ihe.

Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi)
Calories	534
Ọnụba abụba	35 g
Abụba buru ibu	10 g
Abụba na-enweghị ntụpọ	20 g
Cholesterol	78 mg
Sodium	895 mg
Carbohydrates	29 g
Fri nri	9 g
Protein	28 g

(A na-agbakwụnye ihe ọmụma na-edozi ahụ na ntụziaka anyị site na iji nchekwa data na-arụ ọrụ ma bụrụ nke a ga-atụle atụmatụ.