Hollanda bụ nri dị egwu maka asparagus, Eggs Benedict, na ọtụtụ efere ndị ọzọ. N'agbanyeghị nke ahụ, otu uzommeputa dị iche iche na-eme ka mmadụ abụọ ma ọ bụrụ na ị na-ahapụkarị ihe oriri. Ntụziaka a, n'aka nke ọzọ, na-eme naanị abụọ ọrụ.
A na-echekarị Holland dị ka otu n'ime isi nri ise dị mkpa na nri. Ọ nwere tart ma creamy, ọgaranya uto ruru na Nchikota butter na lemon. Ọ dị mfe ime n'ụlọ ma na ị ga-achọpụta ngwa ngwa na ihe a mere-site na ncha ihendori karịrị nke ọ bụla n'ime ndị na ngwugwu ị nwere ike nweta na ahịa.
Ọ bụrụ na ị nwere ike obụpde mmiri, jiri whisk, ma wụsa ihe ndị ọzọ, ị nwere ike ịme onwe gị Hollandaise. N'ihi na nhazi a bụ obere ogbe karịa nkịtị, ị ga-achọ obere pan na nnukwu efere.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 egg nkochi ime akwa
- 2 teaspoons lemon ihe ọṅụṅụ
- 1/8 teaspoon nnu
- 1/8 teaspoon ose na-acha ọcha
- 2 ounces (4 tablespoons)
- bọta bọtaghị , bee n'ime ụzọ asatọ
- 1 1/2 teaspoons mmiri
Otu esi eme ya
Hollanda nwere ike ịbụ ihe dị mfe , ma atọ ndị a ga-enyere gị aka ime akwa ihendori.
- Ka akwa na bọta rute ebe okpomọkụ tupu ịmalite ihendori.
- Ịkpụgharị na bọta mgbe a na-agbaji ma ọ bụghị agbaze na-eme ka ihe oriri ahụ ghara ịkụ.
- Bee gi butter n'ime uzo iri abuo na ise ma mee ka ha di njikere n'usoro ozo. A ga-agbakwunye ha na ihendori otu oge mgbe ha na-agba.
Esi mee Hollandaise
- Họrọ obere obere ihe ọṅụṅụ na ígwè ma ọ bụ iko ọkụ na-ekpo ọkụ na-ekpo ọkụ nke dabara adaba n'elu pan.
- Tinye 1 / 2-1 nke anụ mmiri n'ime saucepan (dị nnọọ ka ogologo mmiri ahụ adịghị emetụ ala nke nnukwu efere ahụ mgbe ọ dị na pan.)
- Mee ka pan ahụ dị elu.
- Ozugbo ọ na-enwu, gbanwee okpomọkụ ka ọ ghara iji mmiri na-ekpuchi mmiri.
- Na nnukwu efere, hichaa egg yolks, 1 1/2 teaspoons nke ihe ọṅụṅụ lemon, nnu, na ose ruo mgbe ngwakọta na-acha edo edo ma dịtụ ntakịrị.
- Debe nnukwu efere na pan ma jiri nwayọọ nwayọọ na-agba ọsọ ma na-aga n'ihu ruo mgbe ngwakọta ga-amalite.
- Jide n'aka na ị ga-amacha n'akụkụ niile nke nnukwu efere ahụ.
- Ọ bụrụ na steam amalite ịbanye site na n'okpuru nnukwu efere ahụ, gbanwee okpomọkụ ahụ ntakịrị.
- Tinye otu mpempe butter. Nọgide na-agba ụta ruo mgbe a gwakọtara bọta, tinyezie bọta butter ọzọ. Tinyegharịa ruo mgbe bọta bọtara.
- Achịcha ahụ kwesịrị ịbụ ezigbo, ezigbo, na mmachi.
- Whisk na 1 1/2 teaspoons mmiri.
- Gbanwee ihe sizuga, na-agbakwunye ihe ọṅụṅụ lemon karị ma ọ bụrụ na achọrọ.
- Wepu pan site na ikpo.
- Ọ ga-edebe mmiri ọkụ ahụ maka ọkara elekere ma ọ bụ karịa, ma ọ bụrụhaala na ị na-etinye ya ọkụ mgbe ụfọdụ.
- Nhọrọ ọzọ bụ ịwụsa ihe oriri n'ime ọkụ ma ọ bụ ite ikuku ruo mgbe ị dị njikere ije ozi.
- Maka nhazigharị ọzọ, mebie ihe oriri iji wepụ obere akụkụ nke protein protein.
- Nanị wụnye ya site na nkedo azụ n'ime arịa ọrụ.
Na-eji maka Hollandaise ihendori
Ugbu a na ị maara na o si dị mfe ime Hollanda, gbalịa ya na otu n'ime efere ndị a.
- Osisi Benedict na Àkwá Florentine bụ nri abụọ dị ụtọ maka Holland.
- N'ihe oriri na-esi na steamed dị ka asparagus na artichokes.
- Na-eri nri ndị ọzọ na-acha ọcha dị ka nri a na- atọ ụtọ ọkụkọ .
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 248 |
| Ọnụba abụba | 26 g |
| Abụba buru ibu | 15 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 8 g |
| Cholesterol | 165 mg |
| Sodium | 43 mg |
| Carbohydrates | 1 g |
| Fri nri | 0 g |
| Protein | 4 g |