Nke a uzommeputa maka Polish nduku dobe dumplings- kartoflane kluski (kahrr-toh-FLAH-neh KLOOSS-kee) -uses raw, grated poteto kama mashed poteto dị ka nke a nduku dumpling uzommeputa mere.
Ndị a dumplings nwere ike ọ gaghị adị mfe n'ihi na ọ dịghị mpịakọta ma ọ bụ belata ya. A na-atụba mmiri ma ọ bụ mgwakpo agwa mmiri n'ime mmiri site na nsị ma sie ya ruo mgbe obi dị nro. Ma ọ dịghị àkwá n 'uzommeputa!
Ha bụ ihe nkwado zuru oke maka ofe ugu ma ọ bụ na ha nwere butter na caramelized yabasị .
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 nnukwu potato (peeled na finely grated)
- 1 cup ntụ ọka (nzube niile)
- 1 cup mmiri ara (dum)
- 1/2 teaspoon nnu (ma ọ bụ iji detụ ire)
- 1/8 teaspoon ose (ma ọ bụ ka o rie)
Otu esi eme ya
- Were nnukwu saucepan nke mmiri salted na obụpde. Ka ọ dị ugbu a, na nnukwu efere, jikọta poteto, ntụ ọka, mmiri ara ehi, nnu, na ose ruo mgbe ụdị mpempe akwụkwọ dị arọ.
- Dip a teaspoon na mmiri esi mmiri, tinyezie teaspoon na ngwakọta, na-ebubata ọkara otu teaspoon ma ọ bụ otú ahụ, ma gụọ ya n'ime mmiri na-esi na mmiri esi nwayọ. Gaa n'ihu ruo mgbe ntụ ọka ahụ dum agwụla.
- Kwuo ihe dị ka minit 20 ma ọ bụ ruo mgbe a ga-emecha dumplings. Danye na colander na-eje ozi dị ka nri n'akụkụ, nri nri Lenten / anaghị eri anụ ma ọ bụ na ofe.
Poteto na Polish Cuisine
Poteto, ndị ahụ na-achọsi ike, amorphous-looking tubers dị ka nchara nke ọlaedo na Poland. N'ezie, ha na-ewu ewu, ọ dịkarịa ala okwu itoolu maka poteto na Polish. A na-eji okwu ziemniak , nke a makwaara dị ka jabłko ziemi ma ọ bụ "apụl ala," na Poland, ma karịsịa na Warsaw ( Warszawa ). Okwu ọzọ a na-ewu ewu bụ kartofel si na German kartoffel . A na eji ya na Poland, ma karịsịa na Silesia ( Śląsk ).
Ụfọdụ ndị na-ekwu na perka bụ okwu kasị ochie maka nduku ma na-esite n'okwu Polish maka "Peru" (ebe nduku malitere). Na mpaghara Poznań, a na-akpọ poteto dị ka pyra . N'ebe ọwụwa anyanwụ Podhale (ógbè Góral ugwu), a na-akpọ ha grula , nke a pụrụ ịtụgharị dị ka "spuds" ma ọ bụ "taters." Na Orawa, n'ebe ọdịda anyanwụ Podhale, a maara ha dị ka rzepa .
N'ógbè Kaszubian nke dị n'ebe ugwu Poland nke dị n'akụkụ osimiri Baltic, a na-akpọ poteto ndị a na-akpọ bulwa , ebe ha nọ n'ógbè Lwów, a maara ha dị ka agha , na Lemkos, mpaghara ndị dị na South Carpathian Mountain, a na-akpọ ha kompera .
Otú Potatoes si bia Poland
Ọ bụ ihe na-akpali mmasị na nduku ahụ, ihe oriri Polish ndị dị mkpa, bụ ndị mbụ bi na South America ma buru Pizarro na Spain na 1570. Mgbe ahụ, ha na-arụ ọrụ gaa n'akụkụ ndị ọzọ nke Europe.
Ekwenyere na Eze Jan Sobieski III mere ka ndị Poland mara na ndị Poland na narị afọ nke 17 si Vienna.
Ruo ogologo oge, poteto dị ka ihe oriri dị ka nsi ma ọ bụ ihe ọjọọ, ha enweghịkwa ike ijide ya na ndị ụkọchukwu ruo mgbe ndị nọ n'etiti na-ahụ uru ha.
Poteto na-eto nke ọma na ala Poland ma nwee oke ụba, ha na-akwụ ụgwọ maka ndị ahịa ahụ ịzụta na ahịa ma wee too ha. N'oge na-adịghị anya, akwụkwọ nri mgbọrọgwụ ndị dị ka parsnips, turnips, na rutabagas na-ejupụta na nduku na, n'ikpeazụ, jidere ha n'ọkwá.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 103 |
| Ọnụba abụba | 3 g |
| Abụba buru ibu | 1 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 1 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sodium | 339 mg |
| Carbohydrates | 17 g |
| Fri nri | 2 g |
| Protein | 3 g |