Tzatziki bụ Mediterranean ma ọ bụ mgbakwunye Grik ma ọ bụ nsị nke a na-emekarị na yogọt na cucumbers. A na-eji ya na nri ndị Gris dị ka gyros ma ọ bụ salads Gris dị ka mgbakwasa ma ọ bụghị ndị ọzọ. A na-enyekwa ya nri ma ọ bụ na achịcha pita na-eso ehi, nwa atụrụ, azụ ma ọ bụ Sanwichi ọkụkọ. Ụdị a na-eji mmiri ara ehi eme ihe na-eji yogọt soyme na-eme ka ọ dị site na cheesecloth iji mee ka ọ daa. Gbalịa uzommeputa a na ndi enyi enyi gi ma obu ndi otu iji tinye ihe ohuru na omenala. A na-eri Tzatziki na nri ụtụtụ, nri ehihie, na nri abalị.
Na-echekwa Tzatziki sauce
N'ihi mgbakwunye nke cucumbers n'ime ihendori, Tzatziki sauce nwere ndụ dị nnọọ nta. Dị ka obere ụbọchị abụọ mgbe ọ na-eme ka cucumbers tinye ya nwere ike ịmalite ịhapụ mmiri. Ya mere, ị nwere ike ifriizi ha ruo ọnwa 3 ma ọ ga-efunahụ ihe dị na ihendori mgbe mbụ gri. Mgbe kefriza, jide n'aka na ị kewapụ ha na akụkụ ndị kwesịrị ekwesị na akpa mkpụrụ osisi friza. Mgbe ị na-atụgharị uche ị ga-achọ nwayọọ nwayọọ gbadaa site na oyi kpọnwụrụ, na ngwa nju oyi, ka ọ dị na ụlọ okpomọkụ.
Ijere Tzatziki ihe
Ụfọdụ na-atụ aro ịme ihe oriri ahụ ọ dịkarịa ala otu ụbọchị na-aga n'ihu tupu ị na-eje ozi iji jide n'aka na ihe oriri ahụ agbazela. Ụzọ ụfọdụ ị ga-esi gbanye ahịhịa ndụ tzatziki bụ site n'ịgbakwụnye mint nke mpempe akwụkwọ ọhụrụ ma ọ bụ pasili na akwụkwọ nri ndị ọzọ dị ka ejiji. Dabere n'otú ị ga - esi nweta ya, ntụgharị ya na anụ ọkụkọ, dịka mgbasa ma ọ bụ dị ka nsị na nri, gbanwee okpukpu garlic, ihe ọṅụṅụ lemon na Mint ị nwere ike iji mee ka ihe oriri ahụ nwee ike idozi onwe gị.
Ihe Ị Ga-achọ
- 2 ½ iko mmanya yogọt soy (dị ka Silk ma ọ bụ Wildwood)
- 1 ½ cup cucumber (peeled na chopped)
- 1 tablespoon nnu
- 1 tablespoon ihe ọṅụṅụ lemon
- 1 tablespoon mmanụ oliv
- 2 teaspoon garlic (minced)
- 2 tablespoon dill fresh (chopped)
Otu esi eme ya
- Ebe a na-etinye akwa akwa cheese n'elu ezigbo colander ma ọ bụ strainer setịpụrụ n'elu nnukwu efere ka ọ ghara imetụ isi ahụ kama nke ahụ ka ala dum nke colander dị n'elu nnukwu efere ahụ. (Ọ bụrụ na akụkụ nke colander na-adabere na nsọtụ nke nnukwu efere ahụ, ị ga-enwe ọgba aghara!) Wunye yogọt soy na cheesecloth na-etinye colander na nnukwu efere na refrjiraeto 1 hour.
- N'ime obere efere, jikọta ihe ndị ọzọ fọdụrụnụ. Gwakọta na yogot a na-esiri ike. Na-eche oyi ma na-echekwa na akpa ikuku na friji maka ruo ụbọchị 3.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 51 |
| Ọnụba abụba | 4 g |
| Abụba buru ibu | 1 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 2 g |
| Cholesterol | 5 mg |
| Sodium | 1,184 mg |
| Carbohydrates | 3 g |
| Fri nri | 0 g |
| Protein | 2 g |