Nka osikapa a na-edozi uz o di mfe iji mee ihe magburu onwe ya! Ọ na-apụta nke ọma na ọlaedo na-esi ísì ụtọ. Ọ bụ ezie na osikapa osikapa na -ejikarị saffron eme ihe, enwere ike iji turmeric mee ya ngwa ngwa, ihe oriri nwere oke uru ahụike (na Thailand, a na-akpọ turmeric "saffron ogbenye"). A na-achọta osikapa odo n'ọtụtụ obodo dị iche iche, gụnyere Thailand na India, ọ bụkwa ezigbo enyi maka ụdị nsị dị iche iche dị ka ihe oriri, azụ, na ọkụkọ. Nke a na-emekwa ka nri nri dị mma maka nri ọ bụla-ihe mgbakwunye zuru okè!
Nri osikapa Thai Thai ma ọ bụ basmati Indian na-arụ ọrụ nke ọma na efere a, ma ọ bụ ị nwere ike iji osikapa ọ bụla ogologo oge. Ntụziaka a na-agụnye tomato, ma ọ bụrụ na ịchọrọ ịhapụ ya, mee ka ngwaahịa ahụ dịkwuo 4 iko ebe ọ bụ na tomato na-agbakwụnye mmiri mmiri na ngwakọta osikapa.
Ihe Ị Ga-achọ
- 2 esi nri tablespoons
- 1/4 iko finely chopped yabasị
- 3 cloves garlic (minced)
- 1/8 na 1/4 teaspoon
- ahihia chili ma ọ bụ ose cayenne
- 1/4 iko diced
- ose nkịtị
- 1
- Mkpụrụ Rom ma ọ bụ 1 obere osisi vaịn (diced)
- 2 iko uncooked ọcha Thai
- Jasmine osikapa ma obu
- osikapa basmati ọcha
- 4 iko na-erughị 2 tablespoons good-quality chicken stock
- Ihe ọṅụṅụ nke 1 wayo
- 2 tablespoons
- azu ihe oriri ma ọ bụ soy ihendori
- 1/2 teaspoon turmeric
- Nhọrọ: 1/4 ka 1/3 teaspoon saffron
- 1/4 iko
- peas oyi
- Nnu nụrụ ụtọ
- Garnish: Obere aka
- basil
Otu esi eme ya
- Debe nnukwu ite na-ajụ-ọkụ dị elu. Tinye mmanụ ma gbanye ya, wee tinye yabasị, garlic, na chili. Na-esi ísì ụtọ ịhapụ ísì ụtọ, ihe dị ka nkeji 1, tinyezie ose ose na tomato. Na-agbanye mgbatị 1 ọzọ nkeji.
- Tinye osikapa ma gbasaa ka ọ bụrụ uwe, wee wụsa na ngwaahịa ahụ. Tụgharịa okpomọkụ na elu. Tinye ihe ọṅụṅụ lime , azu azu, turmeric, na saffron (ma ọ bụrụ na-eji). Mee nke ọma.
- Mgbe ngwaahịa ahụ malitere ịkụ, kpuchie mkpuchi na mkpuchi ma belata okpomọkụ na ala. Ka osikapa richaa 15 ruo 20 nkeji, ma ọ bụ ruo mgbe ihe niile ma ọ bụ ọtụtụ n'ime mmiri ahụ etinyela. Wepu mkpuchi na n'ogige atụrụ na peas, na-enye osikapa nro nro ka ị na-eme ya.
- Dochie mkpuchi ma hapụ osikapa ka ị nọrọ n'oche ọkụ ahụ (na ọkụ) maka ọ dịkarịa ala minit 10, ma ọ bụ ruo mgbe ị dị njikere iri nri. Mmiri ahụ dị n'ime ite ahụ ga - enyere mmiri ọ bụla fọdụrụ aka ma gwụchaa osikapa; ọ ga-ejikwa nlezianya esi nri peas. Riz ga-adị ọkụ n'ụzọ dị otú a maka otu awa ma ọ bụ karịa (dị ukwuu maka ime tupu oge).
- Wepu mkpuchi na osikapa na-egbuke egbuke na ndụdụ ma ọ bụ nsị. Nlere-nri, na-agbakwunye nnu ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa. Top na obere basil dị ọhụrụ.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 419 |
| Ọnụba abụba | 7 g |
| Abụba buru ibu | 1 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1,025 mg |
| Carbohydrates | 78 g |
| Fri nri | 4 g |
| Protein | 12 g |