Mathris ma ọ bụ Mathis bụ ebe zuru oke n'ebe ọ bụla, nri ọ bụla n'oge ọ bụla. Ihe ndị a na-atọ ụtọ na-adọrọ mmasị na pịkụl India (ọkacha mmasị m bụ Aam Ka Achaar ma ọ bụ Mango Pickle) ma jikwa iko tii ọkụ! Mathris na-echekwa nke ọma ruo otu ọnwa, ma ọ bụrụ na echekwara ya na ikuku ikuku, ebe dị jụụ. My uzommeputa na-eme ka ikekwe 40-50 Mathris. Nke a bụ otu ị nwere ike isi mee ha.
Ihe Ị Ga-achọ
- 2 iko / 250 gm / 8.8 oz
- nzube ntụ ọka niile
- 1/2 iko / 83.5 gms ma ọ bụ 2.9 oz nke semolina
- 5 tbsps akwukwo nri / canola / sunflower
- mmanụ esi nri
- 1 tsp nnu
- 1 tbsp nke na-acha odo odo
- 1 tbsp Kasuri Methi
- 150 ml mmiri ọkụ
- Mkpụrụ mmanụ na-esi ísì ụtọ (ma ọ bụ mmanụ ndị ọzọ)
Otu esi eme ya
- Tinye ihe oriri niile (ma e wezụga mmanụ maka frying miri) n'ime nnukwu nnukwu efere (ana m ahọrọ iji mixer dịka ọ dị ngwa ngwa). Gwakọta nke ọma wee kpochaa ya ruo mgbe ị ga-esi ike, gwakọta ya. Ọ bụrụ na ị na-eji mixer, ị ga-ewepụ mgwakota ahụ ma gwakọta ya site n'aka iji nweta obere mgwakota agwa.
- Ozugbo mgwakota agwa ahụchala nke ọma, kewaa ya na akụkụ 4-5 zuru oke wee kesaa akụkụ ọ bụla n'ime akụkụ iri abụọ. Kpanye akụkụ ọ bụla n'ime bọl.
- Mee ka uzuzu kpuchie ala gi na ntụ ọka ma jiri mpempeghari na-agbanye bọmbụ ọ bụla n'ime ọdịdị nke siri ike (ihe ndị a ekwesịghị ịbụ zuru okè!) Ihe dịka 3-4 mm n'obu na ihe dị ka 2.5 ruo 3 "na dayameta. weghaara oge ole na ole (anyị achọghị ka Mathris na-afụ ụfụ mgbe a na-eme ha eghe.) Chebe ya maka frying mgbe e mesịrị. Ụzọ ọzọ iji mee ka Mathris gagharịa gburugburu gburugburu 4 "-5" na ọkara na n'ogige atụrụ ọzọ n'ime nkeji iri na anọ. Bipute (ma ọ bụ udi) ihe niile fọdụrụ bọọlụ nke mgwakota agwa dị ka nke a.
- Ka ị na-egwugharị na Mathris, dozie mmanụ maka frying, na ọkụ ọkụ - ị nwere ike iji pan frying ma ọ bụ fryer miri emi. Ejichala mmanụ dị oke ka Mathris ga-esi nri ngwa ngwa ma gwụchaa na ọ dị nro ma ọ bụghị ihe dị nro.
- Ozugbo a kpochapụrụ Mathris, nwalee mmanụ iji chọpụta ọnọdụ okpomọkụ ya. site na idobe obere mbo nke mgwakota agwa n'ime ya. Ọ bụrụ na ọ na-agba ọsọ wee bilie ngwa ngwa n'elu, mmanụ dị njikere maka frying.
- Ugbu a, tinye nke 6-8 n'ime ndị Mathris tụbara n'ime mmanụ ọkụ. Ejila ha ọnụ ma ọ bụ na ha agaghị efesa nke ọma. Fry, jiri nwayọọ na-atụgharị ma na-atụgharị ọ bụla ugbu a nakwa mgbe ahụ, rue mgbe Mathris bụ agba aja aja na-acha odo odo na agba. Mgbe emere ya, jiri okwute slotted mee ka mmanụ gwụ ma wepụ Mathris. Tinye ha na akwa akwa akwa iji wepụtakwuo ihe. Kwe ka obi jụrụ oyi.
- Jiri otu pịkụl nke ị họọrọ na iko ọkụ nke Adrak Ki Chai (ginger tea) na-arụ ọrụ. Enwere ike ịchekwa Mathris ruo ọnwa, ma ọ bụrụ na a na-edebe ya n'ụgbọelu, n'ime ebe dị jụụ.