Na Grik: a na-akpọ, kpọọ-TOH-pee-tah
Ọ bụ ezie na ndị Gris nwere ike ịma maka mkpụrụ osisi ha na-atọ ụtọ dị ka Spanakopita , ha na-ahụ mmasị itinye ụdị ihe ọ bụla dị na phyllo, kwa.
Nke a na-atọ ụtọ greek anụ achịcha na-eji ọgwụ ọhụrụ (nke ahụ bụ ihe na-eme ka ọ bụrụ nlekọta pụrụ iche). Ọ bụrụ na ọ dịghị ọhụrụ, jiri nke a mịrị amị; Otú ọ dị, kama ịbụ nke ore ore na-edozi, dochie ya na mikpo. Ọnụ ọgụgụ a dịka pan (16 1/2 x 12) (ma ọ bụ ihe nhata) pan (pan ma ọ bụ lasagna pan).
(Lee: Ịtụgharị mkpụrụ akwụkwọ ọhụrụ ka ọ ghọọ nkụ )
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 ọtụtụ nke Best Homemade Phyllo maka Filled Pies (lee n'okpuru)
- 6 ruo 6 pound ise (ma ọ bụ nwa atụrụ, bee n'ime obere iberibe)
- 2/3 iko mmanụ olive
- 1/2 iko mmanya na-acha uhie uhie
- 2 teaspoons nke nnu
- 1/2 teaspoon ose
- 1 tablespoon tomato mado
- 1 iko osikapa ogologo oge
- 2 ọkara eyịm (finely chopped)
- 5 ruo 6 cloves garlic (chopped chopped)
- 1 kpokọta mbadamba mpekere (nke a kpụchapụrụ ọhụrụ)
- 1 chịkọta tablespoon oregano (nke a kpụchara ọhụrụ na nke ọma)
- 1 larịị tablespoon dil (ọhụrụ ma finely chopped ma ọ bụ fennel epupụta)
- 2 pasili nke akwukwo nri nke akwukwo nri (akwukwo uzo nke akwukwo nri (akwukwo uzo di nma)
- 3 ruo 4 iko mmiri
Otu esi eme ya
Sauté na yabasị na galik na mmanụ oliv dị ọkụ. Mgbe yabasị dị nro, tinye anụ na aja aja nke ọma. Gbanyụọ tomato ahụ na mmanya ma bido na, tinyere nnu, ose, herbs, na mmiri. Kpuchie, belata okpomọkụ, ma simmer 1 1/2 2 awa ruo mgbe anụ dị nro na mmiri dị na pan. (Oge nri na mmiri dị mkpa ga-adabere n'anụ ahụ.) Ọ bụrụ na mmiri dị mkpa n'oge nri, tinye mmiri mmiri.)
Nwuo osikapa ma gbanyụọ okpomọkụ.
Ngwurugwu na-ekpuchi na 340F (170C).
Kwadebe Ntụziaka Phyllo.
Mmanụ dị na 16 1/2 x 12 anụ ọhịa pan (ma ọ bụ ihe ọnụ). Debe akwukwo akwukwo nke phyllo na ala ma gbasaa ogu. Debe obere akwụkwọ phyllo n'elu nju, ahịhịa na mmanụ olive, ma tinye akwụkwọ ikpeazụ nke phyllo n'elu, na mmanụ na mmanụ. Tuck ma ọ bụ mpempe akwụkwọ nke mgwakota agwa, ma sie na 340F (170C) maka 1 hour. A na-eme kreatopita mgbe nkuku nke eriri ahụ adịghị arapara na pan.
Wepu ite ahụ na oven ma kpuchie ya akwa akwa akwa 1 hour tupu ya ejee ozi. Bee n'ime mpekere anọ na ise ma nwee obi ụtọ!
Na-ewe: 12 nnukwu iberibe
Atụmatụ:
- Ọ bụrụ na ịme ihe na-eme n'ụlọ anaghị eji gị mee ihe, jiri otu 1-paụnd nke ọkwá dị na phyllo. Jiri 1/2 na ala, na-agbagharị naanị n'elu mpempe akwụkwọ na mmanụ, na 1/2 n'elu, na-agbagharị n'elu na mmanụ.
- Ọ bụrụ na ị na-eji anụ a ṅara n'ọkụ, kwadebe dịka a gwara gị, ma mee ka ọ dị naanị minit 40-45 naanị.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 1456 |
| Ọnụba abụba | 97 g |
| Abụba buru ibu | 36 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 47 g |
| Cholesterol | 372 mg |
| Sodium | 980 mg |
| Carbohydrates | 36 g |
| Fri nri | 2 g |
| Protein | 101 g |