Ebe ịchọta ya, ihe ọ dị, na otu esi eji ya
N'ihi oge nke oge a na-ahụ maka ahụ ike, a na-achọta cacao raw (a makwaara dị ka raw chocolate) n'ụdị dị iche iche na ụlọ ahịa ahụ ike ọ bụla nakwa na ọ bụ na ịntanetị. Ma gịnị bụ cacao raw na olee otu ị ga - esi enweta ụdị ụtọ chocolate a?
Ụdị Kacha Cacao
Kacha cacao (nke a na-akpọ ka-KOW na mgbe ụfọdụ a na-akpọ koko ) bụ chocolate na ihe fọrọ nke nta ka ọ dị ọcha. Mgbe a na-etinye osisi cacao a na-adịghị edozi oyi, a na-eme ka enzymes ghara ịda mbà ka ha dị n'ụdị chocolate ndị ọzọ.
N'otu oge ahụ, ịpị na-ewepụ abụba site na agwa iji mepụta butter na cacao.
Enwere ike ịchọta cacao dị iche iche. Ọ na-eme ka ihu anya dị ka okpukpu osisi cacao dị ka mma nakwa dị ka ezigbo ala cacao. Ihe ndị a bụ ihe ndị na-emekarị n'ọtụtụ ụdị nke ihe oriri na ihe ntanetị nke ị nwere ike ịhụ maka ire ere. Ọ dịkwa mfe ịchọta butter butter na ya raw ụdị.
A na-ejizi cacao nibs kachasị mma dị ka mgbakwunye na raw chocolate smoothies ma ọ bụ ndị ọzọ nri vegan nri desserts ebe ha ga-agwakọta. Ogwu ncha nile nke siri ike na-esi ike iri nri, n'ihi ya, ha adighi adighi mfe iri nri n'onwe ha.
Ị nwere ike iji raw cacao ntụ ntụ maka desserts, smoothies, na ihe ọṅụṅụ ndị ọzọ. Ọ bara ezigbo uru mgbe ọ bụla ịchọrọ ịgụta ọnụ na-erughị ala karịa ị nwere ike ịnweta site na ị na-egweri nsị n'ụlọ.
Achịcha cacao nwere ike gbazee ntakịrị n'ime mmiri na-ekpo ọkụ ma ọ bụ n'ime ọkụ na-ekpo ọkụ na ọnụ ụzọ meghere (ka ọ dị n'okpuru 115 F).
Ị nwere ike iji ya mee osisi na ihe oriri ndị dị otú ahụ ga-esi ike na ime ụlọ. Ọ bụrụ na ị na-ebi na ihu igwe na-ekpo ọkụ, ị nwekwara ike ịtọ ya na anyanwụ maka oge ruo mgbe ọ ga-eme ka ọ dị nro ka ị na-agbatị.
Kacha Cacao Dị Mma?
Enwere otutu arụmụka banyere uru bara uru nke raw cacao .
Dika otutu nri nri, cacao raw na-enweta otutu hype maka ihe omuma ya. A na-eche na ọ ga-enwe ike imeziwanye ọrụ obi, belata nchekasị, na ọbụna obere cholesterol. Otú ọ dị, ọ ka bụ chocolate na e nwere nchekasị ahụike na-eri ọtụtụ chocolate.
Uru nke cacao bara uru ka na-enyo enyo, ọ bụ ezie na ọ gaghị abụ na ị gwọọ ọgwụgwọ maka ihe niile ị na - eme. A ka na-atụ aro ka ị kpalata ókè chocolate ị na-eri, n'agbanyeghị ma ọ bụrụ na ọ bụ ezigbo, ọchịchịrị, mmiri ara ehi chocolate, ma ọ bụ ụdị ọ bụla ọzọ. Ọ dịghị ihe ọ bụla, ma ọ bụrụ na e nwere chocolate dị mma karị , cacao raw bụ ya (n'ịdị mma, n'ezie).
Nri na Cacao ukwu
Ịchọrọ ịnwale iji cacao na-eme ka gị onwe gị na-edozi chocolate chocolate? Ọ dị mfe karịa ka i nwere ike iche.
Ntughari nke chocolate choro bu ebe kachasi nma ka ha malite ma enwere otutu akwukwo ndi choc ka ha gbalita. Ọ bụrụ na ị na-enwe mmetụta dị egwu na kichin, ị nwere ike ọbụna na-eche banyere ịme arụrụndụ na-acha ọcha chocolate .
Mụtakwuo banyere Raw Cacao
Akwụkwọ bụ "Naked Chocolate" site na David Wolfe bụ ihe dị egwu ịgụ maka onye ọ bụla nwere mmasị na cacao bara uru. Ọ na-agụnye akụkọ ihe mere eme na ozi ị nwere ike ịtụ anya ịchọta banyere chocolate.
Ị ga-ahụkwa ọtụtụ ntụziaka chocolate chocolate, gụnyere ihe ọṅụṅụ, nri nri, nri nri ahụ, na ice cream chocolate ice iji gbalịa.