Filé uzuzu, nke a makwaara dika gumbo filé, bu ugbo ahihia nke sitere na akwukwo ahihia na ala nke osisi osisi (Sassafras albidum), nke di n'uwa anyanwu North America. Mgbọrọgwụ na ogbugbo nke otu osisi a bụ ihe bụ isi maka mgbịrịgwụ mmanya. A na-emegharị ya anya maka oriri mmadụ n'ihi na osisi ahụ nwere carcinogen na-adịghị ike nke a na-akpọ "safrole." Otú ọ dị, e kpebisiri ike na, ọ bụ ezie na mgbọrọgwụ na ogbugbo nke carfras nwere nnukwu safrole, epupụta anaghị enwe ihe mkpuchi zuru ezu na ọbụna nchọpụta nkịtị ga-achọpụta ya, ma ekwupụta na nchekwa dị mma maka oriri mmadụ.
Akụkọ nri
Ndi choctaw Indian nke Southern United States bu ndi mbu choro na mbu. Mgbe ndi Cajun (Acadians) rutere Southern Louisiana, ha malitere iji ihe uto di ka ihe ndi na-acho ihe di iche iche n'ime ihe ha na-eme ka ha sie ike. Ọ bụghị ihe niile chịbọn na-akpọ maka filé uzuzu, mana ezigbo "filé gumbo" ga-enwerịrị ntụ na okra (okwu gumbo pụtara okra.).
Aha Aha
Okwu filé sitere na French "onye nkocha", nke putara "ighota eri." N'ezie, ntụ ọka, ma ọ bụrụ na a gbakwunye ya na nsị mgbe ọ na-esi nri, na-aghọ ụda ma na-agba ụda ma nwee ike ibibi ihe na-adọrọ adọrọ. A ghaghị itinye ya na gumong ahụ tupu ọ na-eje ozi, ma ọ bụ jeere ya ozi na tebụl ka ndị ọbịa wee fesaa na ha.
Buying Filé
Ị nwere ike ịchọta ntụ ntụ na ọtụtụ ụlọ ahịa na ọtụtụ ụlọ nri nri pụrụ iche. Ọ bụrụ na ọ bụghị, lelee ndị na-ere nri n'Ịntanet.