Ngwongwo steeti bụ aha maka steak ọkpụkpụ . Ọ bụ steak triangular na-eme ka ọ bụrụ nke nwere ọkpụkpụ L. Ogige ụlọ osisi yiri nke ụbụrụ T, ma a na-ewepụ ya n'ihu nke obere oghere ahụ , akụkụ nke dị nso n'ịrịga ahụ, ya mere ọ nweghị onye ọ bụla n'ime ndị na-eme ebere.
N'aka nke ọzọ, steaks steeti nwere ike si n'úkwù úkwù ebe a na-ewepụ ihe nkedo , bụ nke nwere ike ịpụta site n'ihu (n'ihu) ma ọ bụ n'azụ (n'azụ) nke obere oghere.
Ihe ọ bụla ọzọ hà, nkwụsị site n'azụ nke oghere dị mkpụmkpụ dị nro karịa ndị si n'azụ.
Ị nwere ike ịkọ site n'ile anya na steak na foto n'elu na ọ bụ site na njedebe nke obere obere. Ụzọ ịmara nke ahụ bụ akụkụ oblong nke anụ ị nwere ike ịhụ n'akụkụ aka ekpe nke steak. Nke ahụ bụ onye na- aṅụbiga mmanya ókè , ma ọ bụ nkwonkwo sirloin, ọ bụ naanị na eleghi anya ọ ga-abụ nke ikpeazụ maọbụ abụọ steaks tupu obere oghere aghọ sirloin .
Ịnwere ike ịnụrụ steak dị ka nke dị na foto ahụ a na-akpọ "stein anụ" n'ihi ụcha ọcha nke njikọ anụ ahụ dị n'etiti onye na-eri nri na isi ike nke steak ahụ, a na-akpọ multifidus . Okpukpo nke oma bu ihe di nro karia onye nwere obi uto. Ma n'ozuzu ya, ọ bụla steak si obere loin ga-abụ ezigbo mma.
Maka ọkpụkpụ na steak ụlọ, ọ bụ otu ọkpụkpụ nke na-eme T na T-ọkpụkpụ, mana otu ogwe aka nke T na-efu, ya mere ọ na-eme L kama a T.
Mgbe ị na-emepụta ihe na-eme ka a ghara ịmị anụ ahụ, onye na-egbu anụ ahụ nwere ike ịhapụ ntụgharị ahụ wee mee T-ọkpụkpụ na ebe obibi ụlọ, ma ọ bụ wepụ ihe mgbatị ahụ ma mee ka ikuku ụlọ ma ọ bụ ọwa.
N'ihi na ha dị oke nro, ikuku ndị na-eme egwuregwu na-adabara maka ụzọ esi eme ka ọkụ na-ekpo ọkụ dịka nsị na nsị .
Ịkpọ steaks bụ otu n'ime omume ndị ebe ebido na-ada mbà ma ọtụtụ akụkọ enweghị ntụkwasị obi.
Dịka ọmụmaatụ, ụfọdụ ndị na-ekwu na a na-akpọ steaks steepụ n'ihi na a na-emekarị ha n'ebe ndị dị elu dị ka klọb obodo.
Ndị ọzọ na-ekwu na ọkpụkpụ nke L dị ka ihe ị nwere ike ịkọ onye nwere. N'ịmara ihe m maara banyere ndị na-arụ ọrụ na kichin, ana m etinyekwu aka na akụkọ nke abụọ karịa nke mbụ. Ma ọ dịghị onye maara nke ọma.
Ị nwekwara ike ịnụ ụlọ steak a na-akpọ steak. Ma ihe ọ bụla a na-akpọ ya, ọ bụ steak ụrọ nke nwere ọkpụkpụ L. ọ ga-ekwe omume ịtọ steak ụlọ na ịnweta steak ụrọ nke nwere nanị ọkpụkpụ ọkpụkpụ - ma ọ bụ ọkpụkpụ ọ bụla? O doro anya. Ma nke ahụ bụ n'ihi na ndị nwamba nwere ike ịhazi ụtụ isi nke steaks.
N'ikwu banyere mmalite aha aha, "Delmonico" bụ aha ọzọ nke a na-etinye n'ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ steak n'okpuru anyanwụ - gụnyere steak ụlọ. I nwere ike ịgụtakwu banyere akụkọ a .