Ihe nile banyere Sottocenere: Akpaliri, Amụ na Ezi ntụziaka
Aha Sottocenere pụtara "n'okpuru ash." Ọ bụ site na Venice, Ịtali, a na-eji mmiri ara ehi na mpempe ọka, wee jiri akwụkwọ nri na ahịhịa dị iche iche gwọọ ya. Sottocenere bụ odo odo na-acha ọcha na-acha odo odo na truffles nke nwere agba aja aja na agba aja aja.
Banyere Sottocenere
A na-eji akpụkpọ anụ uhie na-ekpuchi chalịka mgbe ọ dị afọ, ọ na-echekwa na ọ ga-echekwa cheese ahụ ruo ogologo oge na-enweghị ọdịda (omenala Venetian).
Ejikọtara ya na ash bụ ngwa nri ndị dị ka coriander, nutmeg na cloves, ọ bụ ezie na ngwa ndị a adịghị ekpokpo ụtọ cheese ahụ. Ọ bụ mgbakwunye nke mmanụ ụgbọala na obere obere ụgbọala nke oji na-emepụta ekpomeekpo na-esi ísì ụtọ.
Achịcha ahụ na-eri nri, ọ bụ ezie na mgbe ụfọdụ, ọ na-adị ntakịrị ntakịrị ma ọ bụ obere ihe ụtọ karịa cheese. A na-esote uto truffle siri ike na-esote ekpokpo ụtọ truffle.
Flavor
Ezigbo ụgbọala! Ọ bụghị nanị na ọ bụ naanị obere mbadamba truffle ka a na-achọta na cheese a na-edozi, ma a na-ejikwa mmanụ ụgbọala na-ekpuchi ya. Ihe omuma nke ude ma obu vanilla na-acho ka o zoo ihe omimi nke okpukpo ala.
Na-eji ma na-akpakọrịta
Nri a adịghị mkpa ka ejikọta ya na ihe ọ bụla - ihe ọma bara uru nke truffles na-enwu na ya. Otu iko mmanya na-egbuke egbuke ma ọ bụ Italian Barbera ga-asacha ya nke ọma. Ihe na-adọrọ adọrọ, aromatic na ihe ọhụrụ, Sottocenere bụ ihe na-esi ísì ụtọ nke zuru oke na-egbuke egbuke nke Lambrusco.
Ntụziaka nke Cheese Cheffle
Obere Sottocenere gbazere n'ime efere nwere ike igbanwe - gbalịa gbaze ya n'elu polenta, risotto, ma ọ bụ nchara nchara. Squares nke sandwich cheese grilled na Sottocenere nwere ike ịbụ ihe na-atọ ụtọ appetizer na otu (ma ọ bụ a kpam kpam decadent nri ehihie).
Ụdị Sottocenere na-eme onwe ya ka ọ gbazee, yabụ ọ bụrụ na ị na-abanye na pan nke mac & cheese, ọ bụ ụzọ a ga-esi gaa.
Họrọ otu onyinye na ọtụtụ nooks iji nweta ihe ụtọ a nile, dị ka Bartolini Fusilli Gigante. Na-eche na kedu cheese ga-ejikọta na cider na-ekpo ọkụ? Sottocenere siri ike, ọ bụghị ịkọ ụgha, ga-eburu ihe atụ ahụ nke osisi pawuda, na pasta ahụ ga-agbanye na silk n'ọnụ gị.
Ụdị nke dị iche iche Truffle Chiiz
Nke a bụ ụfọdụ ụdị cheese ọzọ ị ga-anwale:
- Moliterno Black Truffle Pecorino : Chiiz Sardinia na mmiri, nutty, flavor salty nke pecorino na-eji ya na eriri mkpofu ojii. A pụrụ ịhụ truffles n'ọchịchịrị gbara gburugburu na cheese. E si na mmiri ara ehi atụrụ.
- Boschetto al Tartufo : Akara cheese Italian bụ nke a na-esi na ngwakọta nke ehi na atụrụ na-azụghị. Chiiz dị nwayọọ, ikwe ka shavings ọcha truffle na-achịkwa ụtọ.
- Egwurugwu Mgbochi : Pasteurized mmiri ara ehi na-eji nro dị nro. N'ịbụ ndị na-ejupụta na bọtịnụ nke oji ojii. Nke Cypress Grove mere na California.
- Truffle na Nnu Cheddar : Otu agadi, pasteurized cheddar mere na nnu nchara nchara. Ballard Family Dairy na Cheese na Idaho.
- Truffle Gouda: Dutch gouda flavored na obere ìgwè nke black truffle. Obere ma na-atọ ụtọ karịa ụdị gwoda, cheese ahụ nwere ekpomeekpo nke na-adịghị emeri truffles.