Ihe niile gbasara Pedro Ximenez mmanya

Pedro Ximénez bụ aha mkpụrụ vaịn na-acha ọcha, yana mmanya sherry dị ụtọ nke si na ya. Pedro Ximénez mmanya bụ mmanya na-atọ ụtọ ụtọ, nke a na-eme site na mịrị. Dị ka sherries ndị ọzọ, a na-eme ka mmanya sie ike mgbe ọ gbasiri ike, na tupu ya emee agadi na-eji usoro ihe eji eme ihe. Mgbe ụfọdụ, a na-akpọ ya Pedro ximén, nke ximen, ximén, ma ọ bụ naanị ximénez.

Ekwuru na a na-esite n'aka Pedro Ximén ma ọ bụ Siemens, bụ onye agha na 1500 nke na-eje ozi na ndị agha Spanish na Spanish Netherlands (Tercio de Flanders), na-esite na Rhine Valley na Spain. Ọ bụ ezie na ọ bụ akụkọ ịhụnanya, o yikarịrị ka mkpụrụ vaịn sitere na Rhine ga-enwe ike idozi ọnọdụ ọkụ na-ekpo ọkụ nke Southern Spain. Nkọwa nke kachasi ike bụ na mkpụrụ vaịn sitere na Canary Islands, ma ọ bụ na ọ bụ sitere na Moorish.

Ime Pedro Ximénez Wine

A na-etolite mkpụrụ vaịn Pedro Ximénez na mpaghara Spanish nke Jerez, Montilla-Moriles, na Málaga Virgen. Ịṅụ mmanya maka Pedro Ximénez na-adọrọ mmasị na-amalite na ubi vaịn, mgbe ahụ na-agagharị na winery:

1. A na-egbute mkpụrụ vaịn ma tinye ya n'ọkụ na-achasi ike ruo ụbọchị ise ruo ụbọchị asaa ma gbanwee ụbọchị abụọ ọ bụla, nke mere na mkpụrụ vaịn na-akpọnwụ, na-agbanye mkpụrụ vaịn.
2. Ozugbo mkpụrụ vaịn akpọnwụworị ghọọ mịrị, a na-etinye mkpụrụ osisi vaịn n'ime igbe ma buruga na winery ka e gwepịa ya.

1. A na-agbacha mkpụrụ vaịn ahụ, mgbe ahụ, mpempe akwụkwọ ma ọ bụ ihe a ga-eme ka ọ ghara ịgbapu. Ihe shuga dị na ihe ọṅụṅụ ahụ dị nnọọ elu ebe ọ bụ na mkpụrụ vaịn furu nnukwu akụkụ mmiri ha mgbe ha na-ehicha.
2. Mbụ nke nrụpụta abụọ iji wepụ ihe ọṅụṅụ na-eme site na iji ntanetị edere ma na-adịru 3 ruo 4 awa, na mkpa ahụ dị ụtọ nke ukwuu. Ebe ọ bụ na a na-ahapụ mkpụrụ vaịn ka ọ ghọọ nkụ ma ọ bụrụ na ị na-edozi ya, ọ ga-abụrịrị na mkpụrụ osisi ahụ ghaghị ịgha mkpụrụ. Dị ka akwụkwọ a kpọrọ "Los Vinos de Montilla Moriles" site Manuel María López Alejandre, ọ bụ nanị lita 29 (7,6 galọn) nke ihe ụtọ dị iche iche ka a ga-esi na 100 kilogram (220 pound) nke mkpụrụ vaịn ọhụrụ.

1. A na-eme ihe ntinye nke abụọ site na iji ntanetị, na-etinye ihe ga-adị n'etiti diski nke esparto ma ọ bụ ahịhịa. Mpempe akwụkwọ ndị a yiri nke a na-eji nhazi mmanụ, na mkpa a na-ehichapụ bụ ọtụtụ ugboro dị ụtọ karịa nke ịpị na mbụ.
2. A ghaghị ịnakọta mkpa ahụ ma ọ bụ n'ihi 'ihe dị elu shuga, na-amalite ngwa ngwa ngwa ngwa. Mmanya na-aba n'anya na-atọ ụtọ na nke a ga-eme ka ọ kwụsịlata ma gbaa ya ume. Mgbe ihu igwe dị jụụ na Fall na Winter, mmanya ahụ malitere ịkọwa. A na-ewusi ya ike na pasent 15 ruo 17 pasent mmanya.
3. Mmanya ahụ emeela agadi na usoro iheomume.