Ọ bụrụ na ị nwere mmasị na nri na omenala Korea, echefula ịme kawanye nghọta gị banyere ọtụtụ mmanya na-aba n'anya Korea, gụnyere makkoli. A makwaara dị ka makgeolli ma ọ bụ makgoli, a na-aṅụ mmanya ahụ site na mmanya osikapa na- acha ọcha ọcha nke na-adịbeghị anya na Korea. Nke a pụtara na ọ gaghị adị ogologo oge tupu ndị na-eso ụzọ makkoli na-eso na United States na mba ndị ọzọ na mba ụwa.
Na nyochaa nke makkoli, gụnyere ọdịnaya ya na mmalite ya, mepee obi ụtọ maka ihe ọṅụṅụ ahụ ma chee na ịnwale ya onwe gị.
The History of Makkoli
Makkoli nwere ihe dị iche iche nke ịṅụ mmanya na-aba n'anya na Korea. Ọ na-agbada n'agbata narị afọ nke 10 n'oge usoro eze nke Koryo. N'agbanyeghị mmalite nke oge ochie, makkoli nwere, ruo n'oge na-adịbeghị anya, nwere echiche nke ịbụ ụbụrụ nke ndị Korea. Otu n'ime aha ya aha ya bụ nongju, nke na-ezo aka n'ebe ndị ala ala ya nọ kemgbe "nong" pụtara onye ọrụ ubi, na "ju" pụtara ịṅụ mmanya. Ruo ọtụtụ afọ, ndị mmadụ na-akpakọrịta makkoli na ndị agadi ma ọ bụ ụdị nke ime obodo ndị a maara dị ka hillbillies na United States.
Mgbanwe nke Makkoli
Makkoli amaliteghachiri dị ka ihe oriri na-ewu ewu na Korea n'ihi na ndị mmadụ nwere mmasị dị ukwuu na ihe ọṅụṅụ ọ bụla ma ọ bụ ihe oriri echere dị mma maka ahụike ma ọ bụ ahụike ya. N'iburu ọdịmma nke ahụ ike na Korea, ọ bụghị ihe ijuanya na makkoli aghọwo ihe na-achọ ihe ọṅụṅụ na narị afọ nke 21.
N'ezie, n'oge na-adịghị anya, ndị America na ndị ọzọ nọ n'Ebe Ọdịda Anyanwụ ga-etinyekwa na bandwagon. Nke a na-aga okpukpu abụọ maka obodo US ndị nwere nnukwu ndị American America, dịka Los Angeles.
Ya mere, gịnị na - eme ka mwepụ bilie? Maka ndi mbido, a na-eme ihe ọṅụṅụ ahụ site na ngwakọta nke osikapa, wheat, na mmiri.
A naghị edozi ya (n'adịghị ka soju na ntụgharị ), ya mere ọ nwere lactic acid na ụfọdụ n'ime ezi nje bacteria dị na yogọt. Nke ahụ pụtara na ọ nwere ike inye aka na usoro nsị. Makkoli nwekwara eriri, vitamin, na naanị pasent 6 ruo 8 pasent mmanya. Iji tụnyere, mmanya nwere ihe ọṅụṅụ na-aba n'anya na pasent 10 ruo 20, na soju, mmanya ndị ọzọ na-ewu ewu Korea, nwere pasent 20 ruo 40.
Ihe na-egbu egbu nke makkoli, tinyere uru ahụike ya, na-eme ka ọ bụrụ ihe ọṅụṅụ dị ukwuu nye ndị na-enweghị mmasị na mmanya. Ọ bụrụ na o kwere omume, gbalịa makkoli maka oge mbụ ya na onye gbalịrị ya tupu ya agwa gị ihe ị ga-atụ anya ya. Ọ bụrụ na ọ nweghị onye ị maara mara ụgwọ a, jụọ bartender ma ọ bụ nkesa maka ndụmọdụ.
Ụdị na Nri
Makkoli nwere ekpomume dị nro ma dị ntakịrị nke na-eme ka ọ bụrụ ihe jikọrọ ya na ekpomeekpo-nri ndị Korea. Ọ bụ ezie na ọ dị njọ, na bottles, brands, na flavors abịawo n'ahịa, ọ ka dị oke ala ma kwadoro ịme ihe ọṅụṅụ dị iche iche. Mgbe a na-arụ ọrụ dị larịị, a na-awụsa makkoli n'ime obere ọkwá ka mmiri wee nwee ike ịmalite ma ọ dịghị sedimenti dara n'ala.