Ghọta Soju's Taste, Content, and History
Ọ bụrụ na ị na-aṅụ ihe ọṅụṅụ na-aba n'anya ma na-enwe mmasị na nri Korean , ị ghaghị ịnwale soju. Mmiri a bụ ọkacha mmasị na Korea ma nwee ọganihu na-eto eto na Western ụwa. Ozugbo ị mụtara banyere ihe ndị dị na soju, akụkọ ihe mere eme, na otú ọ na-atọ ụtọ, ị ga-enwe mmetụta dị ka pro mgbe ị na-enye ihe ọṅụṅụ na mmanya ma ọ bụ ụlọ oriri na Korea.
Gịnị bụ Soju?
N'ikwu ya n'ụzọ dị mfe, soju bụ mmanya doro anya nke a na-eme site na osikapa, dị ka ọtụtụ mmanya na Korea.
Otú ọ dị, a pụrụ ime ya site na ọka wit ma ọ bụ ọka bali. Okwu soju pụtara "ọkụ na-aba n'anya," na-ezo aka n'otú mmanya si agbanye mmanya na-aba n'anya na elu okpomọkụ.
A na-erekarị ya, ọtụtụ karama nke soju ga-adaba na mmanya iri abụọ na iri anọ na anọ (40 ruo 80 akaebe). Ya mere, ọ bụrụ na ọdịnaya mmanya ahụ adịghị oke gị, nye ihe ọṅụṅụ a. Ọ bụrụ na ị maghị ma ọ bụrụ na ị nwere ike ijikwa ihe ọṅụṅụ dị ukwuu, gbalịa ya na iko iko ma ọ bụ obere akụkụ ọzọ. Ọ dịkwa mma ịnweta nri n'ime afọ gị iji belata mmetụta mmanya ahụ na gị.
The Taste nke Soju
Soju nwere uto dị ọcha, nke na-eme ka ọ bụrụ ihe ọma na nri ndị Korea ma ọ bụ nri ndị Korea. Ndị mmadụ na-ekwukarị na uto na-echetara ha vodka , mana ọtụtụ ahịa soju nke taa na-enwe ụtọ ụtọ karịa vodka. Nke a bụ ozi ọma maka gị ma ọ bụrụ na ịchọrọ ụtọ mmanya gị ma ọ bụ chọpụta na vodka dị ike.
Akụkọ nke Soju
Soju nwere ike ịnweta na West, ma ọ bụ ihe ọṅụṅụ ọhụrụ.
Aṅụrịrị ihe ọṅụṅụ a na-aba n'anya na Korea mgbe ọ laghachiri na 1300s, ndị ọkọ akụkọ ihe mere eme kwenyere, na ndị Mongko wetara Usoro Bekee na Korea. Ọ ghọrọ otu n'ime mmụọ ndị kasị mara amara na Korea ruo ọtụtụ narị afọ ruo mgbe ọrụ Japan, mgbe a kwụsịrị mmepụta soju na ịṅụ mmanya na ịba biya.
N'ibido ntọhapụ nke Korea site na Japan na Agha Koria na afọ 1950, e meghakwara mmebi soju-oge a site na ụkọ osikapa n'afọ 1960. Gọọmenti mere ka ọ bụrụ iwu na-akwadoghị iji osikapa maka soju, ya mere, ndị na-echegharị ihe ndị ọzọ malitere iji poteto ndị dị ụtọ, ọka wit, ọka bali, na tapioca dị ka ndị na-edochi ya.
Soju Taa
Soju dị ugbu a dị iche iche na nke ndị ọzọ nke afọ. Ọ bụ ezie na iwu kwadoro osikapa, ọ bụghị nanị osikapa ka a na-eme ihe ka ọtụtụ taa taa, kama ọ bụ ọka wit, ọka bali, tapioca, ma ọ bụ ụtọ nduku. Ọtụtụ ndị okenye ọgbọ na-ahọrọ karama siri ike nke soju, ma ndị na-eto eto dịka ụda ụtọ nke obere mmanya dị iche iche. Ihe ị na-ahọrọ na-adabere na nchịkọta onwe gị pụrụ iche na otu mmanya na-aba n'anya ị nwere ike ịme mma.
Soju flavored bụkwa ihe a na-ewu ewu-mmanya ahụ na-abịa n'ọtụtụ dịgasị iche iche, dịka apụl, lemon, na piich. Tụkwasị na nke ahụ, a na-eji ya na ihe ọṅụṅụ mmanya na-egbu ma na-egbu egbu kama ịbụ nanị na-enwere onwe ya.