Anụ anụ ezi a na-acha uhie uhie na-eji ọtụtụ anụ ndị a ṅara n'ọkụ na ndị a na-awụ na-ekpo ọkụ (ma dịtụ nwayọọ) chik na anụ ahụ na-esi ísì ụtọ iji mee ka ụzụ dị mfe ma dị ọkụ. Na-arụ ọrụ na tortillas ọka na- ekpo ọkụ maka mmetụta kachasị.
Ị nwere ike ime ka ụzụ a jiri ntakịrị biya na mgbe ahụ dị ka mmiri dị larịị - chiles na anụ ezi na-etinye ihe ọkụkụ dị ukwuu n'onwe ha - ma ọ bụrụ na ị gbakwunyekwuo ya ma dị ụtọ, na-enwere onwe gị iji broth. Chicken, turkey, beef, ma ọ bụ akwukwo nri na-arụ ọrụ niile, ha na-agbakwụnye nkọwa dị iche iche nke ekpomeekpo na stew ikpeazụ.
Ihe Ị Ga-achọ
- 12 nnukwu nwayọọ green chiles, dị ka Hatch chiles
- 1 nnukwu yabasị
- 2 tablespoons mmanu abuba ma obu akwukwo nri
- 1 1/2 teaspoons ezigbo sea salt, tinyekwuo ụtọ (ọ bụrụ na ị na-eji broth ahịa, belata ego a na ihe dịka 1/2 teaspoon)
- Nri anu ma obu ubu abuo abuo, abuo abuba abuba ma gbutuo ya
- 2 ntụ ọka tablespoons
- 1 cup biya ma ọ bụ efere ma ọ bụ mmiri
- 2 iko efere ma ọ bụ mmiri
Otu esi eme ya
- Akpa, ghee ma bee ndi chiles. Ị nwere ike na-achọta chiles n'elu ọkụ ọkụ ma ọ bụ n'okpuru broiler. Mgbe ahụ, tinye chiles n'ime nnukwu efere ma kpuchie ya mkpuchi ma ọ bụ mpempe akwụkwọ. Kwe ka ha nọdụ ala ma kpoo ya ma mee ka ọ dị jụụ maka ọkara ma ọ dịkarịa ala minit 15. Gbanyụọ ma wepu peels, wepụ ihe ị ga-ewe, wepụ mkpụrụ, gbue. Debe chiles.
- Mgbe ahụ, bee ma jiri nwayọọ kpaa yabasị ahụ . Akuku mmanu abuba ma obu mmanu n'ime nnukwu ibu. Gbakwunye eyịm, chiles, na nnu na esi nri, na-akpali gị mgbe ị na-eche banyere ya, ruo mgbe eyịm dị nro, ihe dị ka nkeji 3. Nyefee akwụkwọ nri na nnukwu efere, na-ahapụ nnukwu abụba n'ite dị ka o kwere mee.
- Brown anụ ezi ahụ, na-arụ ọrụ n'ime batrị dị nnọọ ukwuu iji banye na ite ahụ n'otu ntụpọ otu akụkụ nke na-adịghị emetụ aka. Nzọụkwụ a na-agbakwụnye ekpokpo ụtọ ma na-enye aka agbaze ụfọdụ n'ime abụba anụ ahụ.
- Ozugbo i mechara anụcha anụ ahụ nile ma wepụ ya n'ite ahụ, fesaa mmanụ fọdụrụ na mmanụ ahụ na ite ahụ. Cook, na-akpali, ruo mgbe esi esi nri ọka, ihe dị ka minit 3. Tinye 1 iko biya, efere ma ọ bụ mmiri ma kpochapụ ihe ọ bụla agba aja aja na ala nke ite ahụ. Ngwakọta a kwesịrị ịgbasa ngwa ngwa ngwa ngwa.
- Gbakwunye iko 2 nke efere ma ọ bụ mmiri ma weghachi akwụkwọ nri na anụ ezi na ite ahụ. Ihe mmiri kwesiri ikpuchi ihe niile, gbakwunye okwute ma o bu mmiri iji kpuchie ya ma o buru ibu.
- Weta ngwakọta na obụpde, wee belata iji simmer na esi nri, kpuchie ya, rue mgbe anụ ezi dị nro, ihe dị ka elekere. N'aka nke ọzọ, ịnwere ike itinye ite ahụ dum n'ime ite 350 F ma sie maka ihe dị ka awa.
- Wepu mkpuchi ma kpochapụ iji belata mmiri mmiri, ma ọ bụrụ na-amasị gị. Gbakwunye nnu nnu, ọ bụrụ na ọ dị mkpa.
- Ị nwere ike ime ka stew ahụ dị ọcha ma wepụ abụba nke ga-ezuru n'elu, ma dọọ aka ná ntị na ime otú ahụ ga-ewepụ ụfọdụ ụtọ na-adọrọ adọrọ nke na-eme ka nsị a dị mfe.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 449 |
| Ọnụba abụba | 23 g |
| Abụba buru ibu | 8 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 10 g |
| Cholesterol | 131 mg |
| Sodium | 1,179 mg |
| Carbohydrates | 15 g |
| Fri nri | 2 g |
| Protein | 44 g |