Arụrụ n'ụlọ ọka Tortillas (Na-enweghị a Tortilla Pịa)

01 nke 07

Ime Onwe Gị Tortillas

Ị na-emepụta tortilla gị ọka maka tacos, ajadillas, ma ọ bụ nri ndị ọzọ nke Mexico dị mma, ị ga-ahụkwa ụtọ nke ihe ọhụrụ a na-esi nri.

Na Mexico, enwere ụzọ abụọ iji mee ya ka ọ bụrụ tortilla na-adịghị mma: kpochapụ ha n'etiti aka ma ọ bụ jiri ígwè ma ọ bụ osisi tortilla. Ntughari aka na patillas nwere ike were ọtụtụ afọ iji zuo oke, ma ọ bụghị onye ọ bụla nwere akwụkwọ akụkọ, yabụ anyị na-egosi gị usoro ọzọ na nkuzi a.

Ndị tortilla gị a na-eme n'ụlọ nwere ike ọ gaghị apụta dịka "zuru oke" -na-eche na ọ bụ ndị ahịa, ma ha ga-abụ ihe dị ụtọ-ma nye gị echiche nke ọma.

02 nke 07

Mix na kpoo Mgwakota agwa

Anyị ga-eji ya egwu dị ka isi ihe na tortilla anyị. Masa harina bụ ọka nke mejupụtara usoro nhazi , wee kpochaa n'ime ntụ. Ọ bụ ihe magburu onwe ya maka na ọ na-enye ndị na-adịghị ebi n'ebe ọka ọka ọhụrụ na-adịbeghị adị iji mee ụmụles, tortilla, na ọtụtụ nri ndị ọzọ na-atọ ụtọ.

A na-ere ya na ihe dị arọ na mpempe akwụkwọ (dika nke ọka wheat) na ụlọ ahịa Mexico na ebe obibi Hispanic nke nnukwu ụlọ ahịa.

Ntụziaka maka isi tortilla mgwakota agwa:

N'ime nnukwu efere, jikọta iko ya abụọ na iko 1 na 1/2 nke mmiri ọkụ. Mix ruo mgbe a na-ehicha ya.

(Nke a ga-emepụta mgwakota agwa iji mee ihe dị ka obere tortilla 12.)

Wepu mgwunye ahụ site na efere ahụ ma ghaa ya maka ihe dịka otu nkeji, na-agbakwunye obere mmiri, ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa, iji nweta ezigbo ntụ ọka.

03 nke 07

Wepụ Mgwakota na Mwepụ ya na Bọlụ

Kewaa mgwakota agwa ahụ n'ime ihe. Kewaa ọkara ọ bụla ọzọ, ma nọgide na-ekewa, ruo mgbe ị nwere òkè iri na abụọ.

Mee otu akụkụ nke mgwakota agwa n'etiti aka gị ma jikọ aka ọnụ iji kpụọ mgwakota agwa n'ime bọl. Mee ka bọl ahụ na-agbanyekwuo ya ma wepụ ya. Mee otu ihe ahụ na akụkụ ọ bụla nke mgwakota agwa.

04 nke 07

Kwadebe Mgwakọta Mgwakota

Kwadebe mgwakota agwa site n'inye ya n'agbata abuo akwukwo ogugu ma o bu ihe ejiji plastik mechie "floured" na obere ego ya. Pịa na bọmbụ ntụ ọka ka ọ gbasaa ya.

Ntuziaka: Jiri obere osisi iji nyere aka na usoro a. Ghichaa osisi ntutu ahụ na nkedo plastic. Jiri ya dị ka isi gị, ọ ga-adịkwa mkpa ka ị jiri otu mpempe akwụkwọ plastic dị n'elu ntụ ọka ahụ.

05 nke 07

Wepuo Mgwakota

Iji mpempe akwụkwọ ma ọ bụ nnukwu iko, tụgharịa mgwakota agwa n'etiti etiti abụọ nke eriri plastik ma ọ bụ akwụkwọ e ji akpụkpọ anụ. Gbalịa ime ka ọ dị ezigbo mkpa, ihe dịka 1/8 nke anụ ọhịa ma ọ bụ thinner. Ntughari ọ bụla kwesịrị ịdị ihe dịka sentimita asatọ n'obosara. Echegbula onwe gị ma ọ bụrụ na tortilla gị ezughị oke ma ọ bụ ma ọ bụrụ na akụkụ ya bụ obere shaggy; ihe ndi ozo di iche iche bu ndi ozo.

Wepu tortilla site na nchikota plastic site na nlezianya kpochapu ya. Debe ya na efere floured ma jiri ya na bọta bọta ndị ọzọ. Ngwunye ọka ahụ plastik kechie tortillas 3 ma ọ bụ 4, ma ọ bụ dị mkpa.

06 nke 07

Kpoo Tortilla gị

Tinye tortilla na ihe na-ekpo ọkụ ma ọ bụ griddle. Mee ka ọ na-esi nri n'akụkụ ọ bụla maka sekọnd 30 na 1 nkeji.

Mee ka tortilla sie ya na onye na-elekọta ya ma ọ bụ kechie ya na ákwà ma kpoo ọkụ n'ime nkata ruo mgbe a na-eme tortilla niile.

07 nke 07

Jiri Tortillas ebe obibi gị dị ụtọ

Jiri nri tortilla na-ekpo ọkụ ozugbo maka ihe kachasị mma na udidi, ma ọ bụ refrigerate ruo ụbọchị 3. Rụgharịa na ngwa ndakwa nri ma ọ bụ karịa obere okpomọkụ na njedebe ma ọ bụ griddle.

Edited by Robin Grose